ラーメン酒場 轍

2025/11/7 本日限定のオマール海老味噌ラーメンをオーダー。自分の中では定番のラーメンのひとつ。 スープはオマール海老の風味とコクのある味噌が良くマッチしてとても美味しい。麺はモチモチでスープが良く絡む。担々麺風の肉味噌をかき混ぜると味が変わり、また途中から黒胡椒で味変させても美味しい。

自分には行き慣れてるが…ちょっとわかりにくい立地だけど好きな麺で細めだしスープも好みな店。〆に行きたいラーメンとライス！時々は限定にしてみたい。

2025/8/21 最近はラーメンを食べる機会が増えており、スープの飲み過ぎが気になったので、スープなしの油そばをオーダー。特徴的なのは何と言っても麺がモチモチしていること。モチモチ麺に特製タレがよくマッチしてこれは美味しい。この店のチャーシューは厚めで食べごたえがある。ネギ、海苔、ワカメとの相性も良い。

2025/7/31 以前に食べて印象に残った、本日限定のオマール海老味噌ラーメンを再びオーダー。 スープはオマール海老の風味とコクのある味噌が良くマッチしてとても美味しい。麺はモチモチでスープが良く絡んで美味しい。担々麺風の肉味噌で味変できて途中で飽きないのがいい。ラーメンとしてはユニークで是非オススメしたい。

2025/6/26 2回目の訪問。 味噌ラーメンをオーダー。スープは魚介ベースなのでユニーク。普通の味噌スープと比べてとても味わい深くて美味しい。麺は太麺でスープに良く合う。チャーシューもジューシーで厚みがあって美味しい。 今度は他のメニューも食べてみたい。