ベトナムフードTAM TAM 88

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古谷 千秋

銀山町電停すぐの『ベトナムフード TÁM TÁM 88』でランチ。 午前11時の開店時刻直後に行ったためか、一人貸切状態。カウンター席から、キッチンで働く日本人、ベトナム人スタッフの様子を見ていた。一生懸命で連携も取れていて、気持ちが良い。 注文したのは今日限定のCóm Tấm（コムタム）。 ◆コムタム（豚焼き肉の混ぜご飯） ・ネギオイルのせご飯 ・豚焼き肉（スーンヌーン） ・五目玉子焼き（チャーチュン） ・ベトナムの漬物 ・自家製ヌクチャム ◆ベトナム一品料理〈エビ餃子〉 ◆本日のお茶・・・後でメニューを見たら、プラス400円でベトナムコーヒーに代えることができるようだ。 ◆デザート 無料提供のパクチーもお願いした。 コムタムは、卓上の調味料セットからサテと唐辛子粉を使って、自分好みの辛さに。