更新日：2025年03月06日
前部署のお嬢さま方とお久しぶりのランチに行ってきました。今回はベトナム料理です。 ブンボーフェとバインミーのセット、鶏肉フォーと揚げ春巻きのセットを注文しました。 私がいただいたブンボーフェはちょっと辛めのスープのフォーでしたが、クセになる味わいでした。 そしてこのフォーですが、形が丸いせいかもちもちしていて食べ応えがありました。
フォーと生春巻きが鉄板！リーズナブルなのもうれしいベトナム料理店
蓮茶を頂きながら、んまいっ！フォーと生春巻きに、ありつきたい、、、、ってなわけでして、やって来ましたミスホアさん(^_^) 蓮茶で、ホッと一息。暑い時に、気持ちから涼しくなれる、そんなお茶なんだよね(^_^) フォーとあうんだな、これが(^_^) 生春巻きを、一口かじる、、、、もぐもぐもぐ、、、、フォーのスープを、ずずず〜っと、口に含む、、、、幸せな気分(^_^) ライスも付いてきて、おなかいっぱい(^_^) 店内の雰囲気もよく、ついつい、長居しそうになる(^_^) さてと、散歩に出掛けますか(^_^) ごちそうさまでしたっ！(^_^)
広島にいながらベトナムにプチトリップ！いつでも本格的なベトナム料理が楽しめます。
雰囲気たっぷりの店内。 牛すじのフォーのランチセット＋ベトナムコーヒー。パクチーは ん？ってくらい控えめ。 しっかり煮込んである牛すじはホロホロ トロトロとして美味しかったです。スープもしっかりとした味付けでした。味の変化にレモンが添えてありましたが お酢の方がよかったかな。 ベトナムコーヒーは まるでチョコドリンクほどの まったり感と甘味。美味しかったです。
いつもはフォーですが、今日はベトナム風お好み焼きのバインセオをいただきました。ベトナム人のお客さん多し #ベトナム料理 #広島
広島#190 retty初掲載。 ラーメン屋さんが閉店し、その後に居抜きで入ったベトナム料理屋さん。ランチはいくつかのフォーを中心に展開する感じです。 ブンボーフェ 830円 豚焼きご飯 100円 牛骨から取った綺麗な清湯スープで、油はほとんど無しというヘルシーさ。ブンボーは、辛いラー油が入ったスパイシーな一品。 麺は米粉のフォーで、スッキリしつつ旨みが凄い。牛肉と豚足が入って美味しいです。もやしとパクチーを後のせして、ライムを絞ってから頂きます。 豚焼きご飯がタイ米を使い、アジアの屋台で食べるようなクセになる味わいで、めっちゃ美味い。
可部のベトナム料理店『Hội Ngộ Quán（ホイゴークアン）』で遅めのランチ。 中が暗くて開いているか心配になるけれど、ちゃんと「OPEN」の表示あり。 中途半端な時間だけに、他のお客さんの姿はなく、ゆるい感じの営業。 ◆bún riêu cua ブンリュウクア・・・ベトナム北部の蟹（cua）出汁の麺料理。麺は平打ちのフォーではなく、丸い押出麺（bún）を使用。riêuというのは魚介出汁に軽く酸を加えた味。ここではトマトの酸味を利用している。 ◆gỏi cuốn 生春巻 ◇nước mía サトウキビジュース・・・機械を使って目の前で搾ってくれた。
銀山町電停すぐの『ベトナムフード TÁM TÁM 88』でランチ。 午前11時の開店時刻直後に行ったためか、一人貸切状態。カウンター席から、キッチンで働く日本人、ベトナム人スタッフの様子を見ていた。一生懸命で連携も取れていて、気持ちが良い。 注文したのは今日限定のCóm Tấm（コムタム）。 ◆コムタム（豚焼き肉の混ぜご飯） ・ネギオイルのせご飯 ・豚焼き肉（スーンヌーン） ・五目玉子焼き（チャーチュン） ・ベトナムの漬物 ・自家製ヌクチャム ◆ベトナム一品料理〈エビ餃子〉 ◆本日のお茶・・・後でメニューを見たら、プラス400円でベトナムコーヒーに代えることができるようだ。 ◆デザート 無料提供のパクチーもお願いした。 コムタムは、卓上の調味料セットからサテと唐辛子粉を使って、自分好みの辛さに。
バインミーを食べに行ったのですが、メニューを見て気になってしまったので、ソイと呼ばれるおこわを注文しました。 豚バラ角煮と卵のおこわです。 この角煮がスプーンで簡単にすくえるくらい柔らかかったです。ほかにもおこわを取り巻いているおかずもどれもおいしかったです。 あと、葉っぱがたった2枚のパクチーですがその存在感たるや…なかなか受け入れ難いものでした。 #おひとりさま #ベトナム料理
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