らーめんぶん治

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Mituhiro Kanno

『日野のさっぱりラーメン担当』と看板にあり。 『醤油らーめん』見た目は濃そうだけど？ 味しっかりしてます。さっぱり感はない。出汁が効いてて自分好みの味でした。 ご家族で来られてる方も多く混んでいました。

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M.Saito

No.1016【日野のさっぱりラーメン担当。塩味と油を抑えつつも、出汁の旨味が際立ち満足度あり！】 「らーめん ぶん治」で「醤油らーめん」と「ミニチャーシュー丼」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時32分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「醤油らーめん」880円 「ミニチャーシュー丼」350円 ◆着丼時間：11時39分（7分待ち） 日野駅近く2022年にオープンした「らーめん ぶん治」さんに行って参りました！近くに八王子ラーメンの「こえもん」さんがあります。11:30近くに入店すると店内まばら。並びもなくすんなり入れました。券売機と対峙すると、どうやら「醤油」と「塩」の二本柱+限定のお店のようで、「醤油」は初めての方にオススメで、「塩」が人気No.1との事…これは迷うな（笑）結局は素直に「醤油らーめん」チョイスし、「ミニチャーシュー丼」も追加しました。これで万全！ 注文は券売機から自動で飛ぶので食券を店員さんに渡す必要はなく、自動でオーダーが入ります。各種電子マネーにも対応しているハイテク券売機なのですが、新札には未対応との事。新札に対応するには買い換えになっちゃわないよね？券売機メーカーは改造で対応してくれるんだよね？なんて余計な心配をしつつ、ジャズが流れるオシャレな店内で待つ事7分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ ダークな醤油色もスープは美しく澄んでいて、具材の筍が独自性を主張しています。 早速スープから頂きます。お店自身が「日野のさっぱりらーめん」と称しているのですが、確かに油が控えめで、蕎麦つゆを連想させる和風テイストの醤油なんですが、醤油の風味がバチっと効いていて出汁感が強いので意外とパンチを感じます。塩味も控えめとの事ですがそれは全く感じさせませんでしたね。これが宗田節や昆布をふんだんに使った結果なんでしょうか。和風出汁の力を感じます。麺はザクザク低下水の細麺で食感がいい！ チャーシューは胡椒の効いた鶏チャと、トロトロにとろける大判のバラチャーシューの2種類でどちらも美味しかったなぁ。特にバラチャーシューは確かにとろけるんですが、脂はスッキリしていて、「あっさり」を意識したラーメンならではの仕上がりに感じました。 筍の具材ってのも面白いですね。煮物の様な甘いものを想像していましたが、ずっとライトで独特の食感と香りを楽しめる仕上がりになっていました。 「ミニチャーシュー丼」は香ばしく炙られたチャーシューが細かく刻まれていて胡椒と醤油ダレをまとってご飯に鎮座しています。ラーメンと比べるとしっかり味濃いめでパンチがあって、対照的で面白い！「ミニチャーシュー丼」追加しちゃう奴はこういう味付けも好きなんでしょう？と見透かされている様でした（笑） いやぁ、なんで今まで来なかったんだろう？と思うほど美味しかったです。塩も食べにまた来まーす！ ご馳走様でした！！

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Yasuaki Abe

塩¥880- 日野のアッサリ清湯ラーメン！ フラっと入店したお店がおいしいことってありますよね。 店長さんは「中華の道25年の達人 」を自称。 開店から2年。ザ・住宅街で頑張っておられます。 羅臼昆布＋宗田節の魚介ダシ 鶏ガラスープを合わせたWスープ。 一口目は物足りないですが、飲むごとにじんわりと旨味が広がってくる印象。 一日炊いて作るそうですが、手間をかけるとここまで滋味深い味になるのね… 麺はオーソドックスな細麺。 やや柔らかめに茹でられ、ムニッっとした食感。 チャーシューは豚バラと鶏胸の2種。 胸肉はやや固めで残念。 サクサクした筍がおいしかった～ 店内は広々としてさながらカフェ。 女性でも入りやすい良店。 日野駅に行くことはほぼ無いんですが 機会があったら担々もいきたい。 ごちそうさまでした！

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本多政秀

味噌ラーメン950円。オープンして、約1年半らしく店内は、清潔感溢れています。公式LINEアプリ友達追加で、ワンタン2個無料で頂きました。チャーシューは、鶏豚2種で、奇抜なのは、メンマ。なかなか楽しませていただきました。

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keiichi K

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『街並みが変わるのも悪い事ばかりでも無い』 この日は後輩と某トラックメーカーへ 数年前は担当として週一ぐらいに通っていた日野周辺。 久しぶりに来てみると知ってるお店が無くなり新しいお店が出来ています。 寂しい気持ちもあり嬉しい気持ちもありますな。 そんな日のランチは新しく出来たお店へ 4月にオープンしたという　らーめんぶん治さんへ 11時半に入店。先客2組2名様。 入ってすぐ左手にタッチパネル式の券売機あり 最新式は難しいですな。 私は　醤油ラーメン850円＋味玉100円 後輩　塩ラーメン850円＋ライス100円 2人掛けのテーブルに座り待ちます。 待っている間にキョロキョロ、店内は明るくて清潔感があります。 6分ほどで登場！　見た目も綺麗です まずはスープを。脂少なめでスッキリしていますね。和風に感じるスープで老若男女に好まれる感じです。 もちのロン私は大好きです。 麺は細ストレート麺のパツンとしたもの、最近多いですね。 もちのロン私は好きです。 チャーシューは鶏胸肉と豚バラで共に美味しいが私は豚バラ派。 メンマが半月型の筍です。コレはメンマと言うのか？食感が良く、もちのロン私は好きです。 味玉も見事な茹で加減で黄身とろーりでした。 後輩の塩を味見しましたがコレまた上品な味で美味かったです。 　 平日のサービスで頂いた杏仁豆腐が絶品！ クリーミーな杏仁で口あたり良し！ 次来る時には人気店で入れなくなっていそうな感じがしますね。 22/07/12 火曜日のランチ #久しぶりの日野駅ランチ #人生には飲食店がいる