追分そば匠 きこり 手打ちsoba 香りや 発地市庭店

【軽井沢発地市場の人気店】 タクシーの運転手から美味しい蕎麦屋と聞いて、娘と入店のつもりが店内満席につき、外のテラス席で。10月の軽井沢、冷えました。あいもりそばとかけそば。冷たくしめたそばが好きなのですが、徐々に温かいそばが良くなってきました。 #軽井沢

軽井沢旅行のお昼に利用。 胡桃たれが名物という事なのでお酒のアテとなる天ぷらと小鉢がついてくるAセット、蕎麦が来るまでの繋ぎに蕎麦焼酎の蕎麦湯割と野沢菜をチビチビと。 蕎麦焼酎を頼んだ時に蕎麦湯割りが出来るか恐る恐る聞いたら最高の笑顔で「できますよ！」。 もうこれだけでこの店のファンになりました。 蕎麦湯はしっかり蕎麦を感じられるもの。これを蕎麦焼酎で割った時の幸福感と言ったら。 天ぷらと小鉢のひじきの煮物はほぼ蕎麦焼酎のアテとして消えおまちかねの蕎麦の時間。 メインの蕎麦は香りが高く喉越しも良い。 ツユはやや薄めの印象。 胡桃タレは胡桃感が強く確かにこれで味わう蕎麦は美味い。 堪能しました。

軽井沢発地市場内にある、香りや。 本店は別にあります。 ここのAコース、胡桃ダレ付きのお蕎麦が本当にオススメ！！！ 胡桃ダレを初めて食べたのですが、美味しすぎて目がとび出ました(例えです) 再現したく、店員さんに何が入っているか聞きましたが、企業秘密らしく(そりゃそうだ､､) ただ、ヒントは胡桃ペーストと豆乳だそうです。 お蕎麦も蕎麦殻をひいたもので白っぽいのが特徴。 甘味がついてこのボリュームで1500円くらい。 是非、軽井沢のお蕎麦を食べるならおすすめです。