銀座焼肉 にく﨑

• 遊び心あり

記事が気になった方は「#銀座焼肉 」で検索 今回ご紹介するのはこちら‍♀️‍♂️"東京で最も柔らかい和牛"がコンセプトのお店！ 銀座焼肉 にく﨑（ぎんざやきにく にくさき） https://nikusaki.com ⏰17:00～23:00 (22:00 L.O) 日曜営業⏰ 03-6263-9506 年末年始（12月31日～1月4日） 東京都中央区銀座7-3-8 HULIC&New GINZA7 8F ‍♂️新橋駅銀座口から徒歩5分‍♀️ 銀座の大通りにあるビルの8Fが今回の目的のお店だ。 店内にはすでにグループ客がいて、盛り上がっていました。人気店というのを聞いており、これから美味しい料理やお酒を味わえると確信。 18:30に予約。広々とした店内はどこか大正浪漫や駅舎をイメージさせるシックな装飾だ。テーブル席に通されカーテンを下ろせば半個室化し、他人の目を気にする事なく、自分のペースで食事を楽しむ事ができる。私の席を担当されたのは女性スタッフの方で焼き手としても、接客、配慮も上質でした。 メニューもシンプルに見やすい。 ★【 にく﨑定番 ”季節の上” コース】¥11000★ ※にく﨑一番人気の”季節の上”コースです！美味しい和牛を全国各地から仕入れました。熟成タン、ハラミなど人気部位はもちろん、和牛赤身中心のコースなので、食べやすい焼肉コースとなっています。 【コース内容】 ◾️ドリンクを別途2杯注文: "プロセッコ"スパークリングワイン✨ 爽やかな見た目だがずっしりとコクのある一杯。 ◾️"ルナレア"オレンジワイン✨ 甘い口当たりとワインのしっかりとした味わいが美味い ■とろとろ和牛煮卵 スタートから力の入った一品。ワインと合う。 ■白菜キムチ シャキシャキと食感が楽しい。甘味とコクが勝る一品。 ■胡麻油香るにく﨑サラダ　- 築地直送仕入れ - 新鮮なサラダで胃を起こします。 ★芝浦・神谷商店仕入れ "神のレバー"瞬間炙り焼き ※お苦手な方は焼肉の赤身肉に変更可能です。スタッフにお伝え下さい。 ■熟成タン2種と和牛ハラミの盛り合わせ ■和牛ヒレの瞬間燻製 ★和牛ヒレのミルフィーユ焼き ■黒毛和牛の厳選部位 ■和牛サーロインの焼きすき　- 大分県産ブランド鶏卵 蘭王 - 一口サイズの極上焼きすき。表面を数秒炙る程度で肉本来の甘みを味わえる。濃い黄色の卵黄に浸かりたいと思ってしまった。 ■〆の特製石焼きビビンバ 担当のスタッフが仕上げてくれるボリューム満点な〆。 ■本日のデザート 旬のさつまいもを使ったケーキ 熱いほうじ茶との相性抜群。 大満足な焼肉ディナーでした、ご馳走様。 至れり尽くせりの極上の時間でした。最初から最後まで変わらぬ美味しさを提供していただいたスタッフの皆様に敬意を表します。 【店舗情報】 一流の仕入れによる 肉そのもののこだわりを追求するにく崎さん。 他で味わうことのできない希少部位を堪能できる"神のレバー瞬間炙り焼き"や低温調理で驚くほど柔らかい"和牛ヒレのにく﨑焼き"が名物の一品。 ゆっくりとお過ごし頂ける空間でリッチな広さのあるテーブル席や上質な個室で存分にお寛ぎください。 #遊び心あり

■アクセス 東京メトロ各線・銀座駅より徒歩5分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 銀座7丁目の大通り沿いにお店を構える焼肉屋さん。 銀座らしいラグジュアリーな内装と、個室完備の座席が売りのお店です。 厳選された和牛を、近隣の他店と比べてリーズナブルに頂くことが出来ることで人気のようです。 　 ■メニュー お料理はコース・アラカルトどちらでもオーダー可能。 コースがお得な構成となっており、8,800円、11,000円、14,300円の三つの価格帯にて取り揃えてあります。 この日は11,000円の上コースをオーダー。 頂いたお料理は下記の通りです。 ・とろとろ和牛煮卵 ・白菜キムチ ・胡麻油香るにく﨑サラダ ・神谷商店仕入れ "神のレバー"瞬間炙り焼き ・熟成タン2種と和牛ハラミの盛り合わせ ・和牛ヒレの瞬間燻製 ・和牛ヒレのミルフィーユ焼き ・厳選黒毛和牛シンシン ・和牛サーロインの焼きすき ・にく﨑タレロースのオンザライス ・旨味溢れるユッケジャン麺 ・本日のデザート ■感想 SNSでこちらのお店を見かけることが多く、気になって食べ歩き仲間の友人とお伺いしてみました。 最近恵比寿にも出店をしており、勢いに乗っているお店のようです。 コースは一品料理、赤身肉、ホルモン、霜降り肉がバランス良く織り交ぜられた、満足度が高い構成。 　 中でも1番印象に残るのは、こちらのスペシャリテである和牛ヒレの瞬間燻製。 しっとりと柔らかい厚切りのヒレ肉に、燻製の香りを纏わせた、演出付きのお料理になります。 ヒレ肉の上品な旨味と燻製の香りが上手くマッチし、ヒレのポテンシャルを引き出すお見事な組み合わせ。 他店でも同様のメニューを出すところはありますが、こちらの一品は一段上のレベルであると感じました。 　 後半のタレロースも、焼肉好きにとっては堪らない一品。 脂が乗った細切れのロースをさっと炙り、ご飯に乗せて玉子を絡めるという、王道な組み合わせのお料理です。 これぞ焼肉と感じさせてくれる、最高のタレロース丼でした。 　 お祝いごとやちょっとした贅沢をしたい時に使うのもいいですが、価格的に普段使いも出来るお店だと思います。 ご馳走様でした。

そうだにく﨑、行こう。そのコンセプトどおり記憶に残る銀座焼肉にく﨑の季節の上コースは和牛赤身中心の食べやすくてバランスの良い構成で神谷商店の神のレバー瞬間炙り焼きと和牛ヒレの瞬間燻製は必食のうまし！ 訪問 2023年3月28日 場所 銀座駅から徒歩5分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 12000円／人 注文 にく﨑定番 ”季節の上” コース とろとろ和牛煮卵 白菜キムチ 胡麻油香るにく﨑サラダ 〜築地直送仕入れ〜 芝浦・神谷商店仕入れ "神のレバー"瞬間炙り焼き 熟成タン2種と和牛ハラミの盛り合わせ 和牛ヒレの瞬間燻製 和牛ヒレのミルフィーユ焼き 厳選黒毛和牛シンシン 和牛サーロインの焼きすき 〜大分県産ブランド鶏卵 蘭王〜 にく﨑垂れロースのオンザライス 〜青森県産ブランド米 青天の霹靂〜 旨味溢れるユッケジャン麺 苺のムース メモ 銀座にある焼肉屋。銀座駅のC3出口から徒歩5分。新橋駅、東銀座駅、有楽町駅からも徒歩圏内。HULIC&New GINZA7の8階にお店はある。岩崎健志郎氏プロデュース。2022年3月18日オープン。 定休日はなし。営業時間は17時から23時まででラストオーダーは22時。席は半個室と個室あわせて46席で個室の場合は個室料として別途3300円。予約可。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。サービス料10%。貸切可。カード可、電子マネー不可。PayPay可。土曜日の17時の予約のみ子ども可。サプライズ可。お店のInstagramにて様々な情報を発信してくれている。

銀座7丁目にあるラグジュアリーな焼肉店 数々の焼肉の名店を立ち上げてきた 飲食業界のカリスマと呼ばれる岩崎 健志郎氏プロデュースのお店 入り口から高級感のあるモダンな雰囲気！ 銀座ならではの大人の空間✨ 店内は個室と半個室なのでプライベート感がありゆったりと焼肉がいただけます。 今回は半個室のお席で シックなブラウンとブラックが基調の落雰囲気が落ち着きます 焼肉にはまずはビールと言いたいところですが、二人共アルコールが弱いのでソフトドリンクで濃厚あら絞りりんごジュース 《にく﨑”季節の上”コース》いただきました。 まず最初に ✴︎和牛ユッケとトリュフの最中 お店の名前入りの最中 ご挨拶のお名刺代わりにとスタッフの方の手から直接いただきました。 最中の中にはマッシュポテトに和牛ユッケ。その上にはトリュフ！ 贅沢な最中です ✴︎ 幻の焼かないレバー 東京で唯一、焼かないレバーを食べることができるにく崎。独自の処理技術により可能になった生食感のとろりとしたレバー。ソルトコーディネーターである青山志穂氏のブレンドするオリジナルブレンド塩でいただきました。 甘くてとても美味しいレバーです！ ✴︎やみつき明太白菜キムチ 名前の通りやみつきになる美味しいキムチ！ ✴︎胡麻油香るにく﨑サラダ 築地直送仕入れ のお野菜。とくにこだわりのかいわれがおいしい！ ✴︎熟成タン食べ比べ- 燻製塩 - ・タン元 ・タン中 スタッフの方が一番美味しい焼き加減でお肉を焼いてくれました。 まずはタン元。噛まなくてもいいくらいの柔らかいタン！そのままで食べても美味しいですが味変ですだちかけて。 タン中はタン元より歯応えがあるお肉。 こちらも柔らか〜！ ・にく﨑塩で食べる厚切りハラミ 熊本和牛。こちらのハラミもそんなに噛まなくてもいいくらいの柔らかさっ！ 九谷五彩の器も美しい✨。美味しいお肉がより映えます✨ びっくりするくらい柔らかくて美味しハラミとタンでした！ ✴︎ 和牛赤身肉のけんしろう焼き - 瞬間燻製 - ヒレの厚焼き、桜チップの燻製仕上げ！ お肉も綺麗なピンク色！ このヒレが感動するくらいの美味しさっ！噛まなくてもいいくらいの柔らかさ！桜燻製のいい香り にく崎のスペシャリテともいえる極上のお肉です。 お肉がのってる大皿もとっても豪華絢爛✨ こちらもスタッフの方が一番美味しい焼き加減で焼いていただきました。 タレ ✴︎ヒレミルフィーユ - 熟成のタレ - 軽くさっと焼いて熟成タレにつけていただきました とろけるような柔らかさのお肉 お肉2枚なのにこちらの大皿豪華✨ ✴︎にく﨑カルビと厳選赤身肉盛り合わせ ・熊本和牛のランプ ・三角ばら どちらのお肉も柔らかで美味しい！ こちらの九谷五彩のお皿も素敵✨ ✴︎サーロインの焼きすき 大分県産ブランド鶏卵 蘭王 黄身が箸でつかめるくらい弾力がありオレンジ色の卵黄！ 濃厚な卵を溶いてお肉をつけていただきました ✴︎垂れロースのオンザライス 青森県産ブランド米 青天の霹靂 焼肉にとても合うお米 美味しいご飯の上にお肉をのせて、そこにすき焼きに使った蘭王の卵をかけて 究極の卵かけご飯！ 〆には ✴︎ 柑橘の氷出汁冷麺 すだちがたくさん！ 冷麺の上にはシャリシャリのお出汁のかき氷 ワイングラスに入ったかつおと昆布だしをかけて！ さっぱり味の絶品の冷麺でした。 お肉を堪能したあとにぴったり ✴︎アールグレイのアイス 最初から最後まで大満足のコースでした ゆったりと美味しい焼肉堪能できました この内容で11000円はとってもお得 またリピしたいと思えるお店です ラグジュアリーな空間で個室や半個室もあるので、大切な方との会食、デート、記念日、女子会 これからの季節、忘年会にもおすすめなお店です

西麻布の焼肉有名店などをプロデュースしてきた岩崎けんしろう氏プロデュースのお店が、オトナの街銀座に2022年3月Open！！ 『銀座焼肉にく﨑』 場所は銀座7丁目。 銀座駅や新橋駅からも徒歩5分ちょっとで着くので使い勝手がいいですね。 店内はご覧の通りセンスある空間。 うーん…「デート飯」にぴったりな気がしてきたぞ(笑) 今回いただいたのは「にく﨑・頂コース」(14,300円) まずはスパークリングで乾杯。 ■おもてなし 和牛ユッケと牛時雨の最中 中には大好きなユッケが入ったパリッパリの最中。 なんかここから高級感すごいでしょ！？ ■向付 和牛と旬野菜のばくだん 海苔巻きユッケ ネギ、カボチャ、ズッキーニなどの7種類もの野菜をユッケに混ぜて… 最後に木の芽を添えて海苔巻きに。 ■タン 熟成タン、部位食べ比べ ★いっしーリコメンド 大好きなタンは豪華2種類食べ比べ。 タン元は胡椒が効いていてしっとり柔らか。 タン先はシンプルに塩ダレに。一口にタンといってもこんだけ違うんだよね。 ちなみにスタッフさんでも自分でも、どちらで焼いてもOKだそうです。 俺は絶対にプロに任せるタイプです。 せっかくの肉のポテンシャルを自分じゃ引き出せないからね(汗) ■香の物 明太白菜キムチ 通常のキムチに明太子を入れることであら不思議、マイルドな味わいに。 これかなり好き、ライスが欲しいな(笑) ■幻 焼かないレバー ★いっしーリコメンド こちらが調理方法の特許をとっている、その名も「焼かないレバー」 レバーは塩と胡麻油でシンプルに味付け。 一口入れると濃厚でエロティックななめらかさ、まさにレバーとディープキス(笑) 好みは分かれるかもしれないけど、生肉Loverの俺はかなり好きだな。 これはクセになるわぁ。 ■塩 オリジナルブレンド「にく崎塩」で食べる和牛ハラミと厳選赤身肉 赤身肉はイチボ、お尻の部分ね。 たっぷりワサビでさっぱりが正解かな。 ハラミは本来の肉の甘みをしっかり堪能できる系。 ■中皿 にく崎サラダ 上にたっぷりと、有機野菜の辛味の強いかいわれ大根が。 胡麻油とニンニクのドレッシングで。 ■火入れ ケンシロウ焼き ★いっしーリコメンド これぞまさに一子相伝の北斗神拳・最終奥義「ケンシロウ焼き」 以前他店で食べたことあるけど、やっぱりこの演出と旨さはさすがです。 瞬間燻製された最高級ヒレ肉は、食感の柔らかさたるや他では味わえないレベル。 大袈裟じゃなく「歯がいらない」ほどのソフトなテクスチャー。(もちろん歯入ります(笑)) 最初食べるととても肉とは思えないんじゃないかな。 いやぁ…うまい！！ ■垂れ ヒレミルフィーユ 続いてタレ3連発。 あえて折りたたんでミルフィーユ状にすることで、そのソフトな食感を楽しめるヒレ肉には、野菜や桃とりんごベースの熟成タレのヒレを。 これも2品連続歯がいらないやつ(笑) ■サーロインの焼きすき ★いっしーリコメンド 大分県産ブランド鶏卵「蘭王」を、白身の分量を調整してしっかりといた状態で。 そうすることで卵黄の濃さのバランスが素晴らしく、ちょうどよく肉に絡んでくる工夫もお見事だよね。 ■垂れロースのオンザライス 短冊状に斬られたロース肉を味噌とコチジャンで味付け。 焼いた後、青森県産の粒感も素晴らしい「青天の霹靂」の上にオンザライス！！ 焼きすきで余った卵をかけたら、絶対に外さない小さな丼の完成。 ■〆 食感を食べる海苔冷麺 締めはまたも少し変化球な美しい琉球ガラスに入った和風海苔冷麺。 中華麺のしっかりとした食感の細麺は、少ないポーションでコースとのバランスもいいね。 ■甘味 パッションフルーツのアイス 上にカリッとしたココナッツのさっぱりアイスで締め。 いやぁ…これで15,000円って、銀座ってこと考慮するとめちゃくちゃお得じゃない！？ 普通にドリンク飲んでもアンダー20,000円でいけちゃうし、スタッフさんも若いながら非常にホスピタリティーも高いんで満足度かなり高いよ。 今後この「にく﨑」がどのようになっていくのか。 焼肉界の注目株がまた現れたね。