らー麺 れとろや

堺市 寺地町の下町の一軒家に佇む らー麺 れとろやさん ちょうど、厨房が見えるところに座りましたが、注文してから、麺を揉んで、ちぢれ麺にして、茹でるこだわり、丁寧な仕事をされています。 ラーメンのお味は、雑味の無いが深みのあるスープにちぢれ麺がからみます。 なかなか、おいしいラーメンでした。

貝だしがしっかり効いた塩ラーメンをいただきました。 一口目から貝の旨みがグッと広がって、あっさり系かと思いきやコクもあり、満足感が高い一杯です。 スープは透明感のある見た目で、塩のキレと貝の甘みのバランスが絶妙。 後味が重たくないのでレンゲが止まらず、正直「何倍でもいける」タイプでした。 トッピングも上品でチャーシューの旨みもしっかり。最後まで飽きずに完食。 さらにサイドで頼んだ卵かけご飯のオムレツが想像以上に美味しくて驚きました。 ふわっとした卵の食感に、ご飯と卵の濃さが相まって、ラーメンのお供として最高。 塩ラーメンの優しい旨みを邪魔せず、むしろ満足度が一段上がります。 塩ラーメン好きはもちろん、サイド込みで楽しみたい人にもおすすめのお店でした。

夜の6時代に初めて訪問する。 噂通りのレトロな佇まいに嬉しくなる。 ・芳醇醤油らー麺 ・淡麗塩らー麺 ・玉子かけごはんオムレツ仕立て（明太子メンテルバター） ・自家製鴨肉の皿ワンタン 2人で４品いただく。 配膳されてラーメンのビジュアル、スープの上品な味、手打ちぢれ麺の食感、チャーシューの完成度に驚く。店主さんの言う「大人のラーメン」がピッタリだと納得する。 玉子かけごはんオムレツもユニークだけど鴨肉の皿ワンタンは美味しかった。 ごちそうさまでした♪

ずっと気になってたれとろやさん 開店１５分前着で2番乗り、続々行列で待ちが出てました 白湯ラーメンと醤油ラーメンを頼み、 白湯の方が美まろやかで醤油はキリッときつい オムレツもいただきました、こちらは卵かけご飯が巻いてある感じです 総じてお店のレトロな雰囲気、接客、味、良いお店でした

土曜日のランチ訪問。20分ほど待って入店。店内はとても落ち着いた雰囲気でテーブル席、ソファ席などバラエティに富んだ座席。 醤油と白湯とオムレツ風たまごかけご飯をオーダー。 細ちぢれ麺のキレのある醤油味とさっぱりクリーム白湯。チャーシューは豚の２種類と鶏肉チャーシューが入っていて、めちゃくちゃ美味しかったです。 接客も、丁寧でしたし、落ち着いた雰囲気でラーメンを食せたのが休日ランチっぽくて良かったです！ あと最後の塩味を食べたくなりました。