uchu wagashi

生粋の京都人をお連れしたら驚いていた。落雁や羊羹を出す店であるが、100年後の和菓子を目指すというコンセプトで、今時の若者に受けるデザインが店やお菓子、そしてパッケージになされている。創業して日が浅い内に京都駅の伊勢丹に出店するということは人気があるのであろう。 京都は面白い街である。パン食の文化もあり、京都ブラックのラーメン、天下一品や極鶏などのドロドロラーメンもある。そして生八つ橋の誕生は昭和の後期であることを知らない人も居るだろう。また、焼いた八つ橋が普及したのは明治になってからである。何を言いたいかというと食べ物文化の新陳代謝が激しいということである。

寺町通丸太町上ルのカフェ UCHU WAGASHI 一見お茶屋さんを思わせる店構えで暖簾をくぐるとお茶に合う可愛いお干菓子が並び見た目にも綺麗なカフェです！ 京都宇治 山政小山園の上級茶葉使用した限定メニューからほうじ茶ラテ450円と抹茶SHOTお菓子付き300円を頂きましたが濃い味でとても美味しいドリンクでした。 #uchuwagashi #ウチュウワガシ #和カフェ #京都グルメ倶楽部 #京都御所 #京都カフェ

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