とんこつラーメン ぱるぷん亭 豚

醤油豚骨　700円 上大岡で、ランチをいただきます。 15時41分、長男と2人で入店。 醤油豚骨を、麺固めで。 注文して、8分程度で提供です。 海苔、チャーシュー、ほうれん草、ネギがトッピング。 麺は中太、家系ラーメン特有の短い縮れ麺。 モッチリしてますね。(^^) スープは油がしっかり、膜が張っているので アツアツが最後まで続く。 わたしには、ちょっとえんみ強めに感じます。 普通においしいって感じ。 長男が言うほど、わたしにはささりません でした。(^^;; おいしくいただきました〜 2016年7月28日ランチにて利用

こってりと濃厚にしてクリーミーな純白のとんこつスープ、強いコシと噛みごたえがクセになる極細のストレート麺。 関東のラーメンとは一味違った「九州とんこつ」は、好きな人にはたまらない美味しさですよね。 そんな「九州とんこつ」がいただけるお店が、横浜市港南区の上大岡にあります。 それが、上大岡駅から鎌倉街道を徒歩５分ほど北上したところにある、「ぱるぷん亭　豚」さんです。 １０年前、上大岡が「家系ラーメン不毛地帯」と呼ばれていた頃、唯一家系ラーメンのジャンルに入っていたラーメン屋さん。 それからしばらく月日が経ち、家系ラーメンから九州とんこつラーメンのお店「ぱるぷん亭　豚」さんとしてリニューアルされ、今に至ります。 それから月日は経ち、上大岡にも家系ラーメンのお店が増えてきました。 そこで、「九州ラーメン不毛地帯」でもある上大岡に、新生「ぱるぷん亭　豚」九州とんこつラーメンの先陣を切ったとも言えましょう。 ただ、店名も前の店名と似通っており、インターネット上などでは今でも「家系ラーメン」のお店としてのイメージが定着しているようです。 そのため、入店と最初に「今は家系ではなくて九州とんこつなんですけど、大丈夫ですか？」とスタッフさんから念を押されました。 やはり、１０年来の上大岡民には「ぱるぷん亭さんといったら家系でしょう！」というイメージがガッシリ根付いているワケですね。 さて、店内はこぢんまりとしており、カウンター席６席のみという構成です。 注文は食券機で食券を買うスタイル。 ◆とんこつラーメン（７５０円） ◆のり（１００円） 茹で時間も短いので、アッと言う間の着丼です。 スープはトロッとして、実にクリーミー。 豚骨の美味しさをギュッと閉じ込めた濃厚な風味で、反面しつこくないのでスルスルと飲めてしまいます。 豚骨の出汁にありがちな動物系の臭みもなくて、実に飲みやすい。 これは丁寧に作られたスープだなぁという事が分かりますよね。 麺は九州とんこつらしい、極細の麺です。 茹で加減は特に指定しませんでしたが、九州系のラーメン屋さんで言うところの「カタメ」程度だとのこと。 シュッとストレートな麺は、スープとの相性も実に良いです。 噛んだ感じも関東のラーメンとは一味違った、独特なコシが好印象。 海苔はトッピングした状態で８枚ありました。 スープをよく吸わせて、麺を巻いて食べるのが個人的にお気に入りです。 チャーシューは薄切りではあれど、大判なので食べ応えがあります。 薄切りにしてあるので、筋っぽさがなく食べやすいチャーシュー。 プリップリッと噛み締めれば、お口にお肉の旨味があふれます。 チャーシューが全身にまとった豚骨のコクがお口に広がって、実に美味ですねぇ。 他に、キクラゲとネギがたっぷり入っています。 九州とんこつらしく、替え玉（１００円）もありました。 替え玉は個人的に好きな「バリカタ」で注文しました。 替え玉を入れてからは、卓上の紅生姜も投入です。 バリカタな麺の硬さ、紅生姜の酸味と爽やかな辛味で、最初からどんどん変わっていく美味しさを堪能しての〆となったのでした。 ◆◇◆後記◆◇◆ ここ数年で、ラーメン屋さんがどんどん増えて「ラーメン激戦区」となりつつある上大岡駅近辺。 家系ラーメン系、川崎タンタン麺系、あっさり醤油系、煮干系や鶏系など色々なラーメン屋さんが出来ましたが、まだまだ九州とんこつラーメンは珍しいジャンルです。 上大岡駅から徒歩５分。 家系から進化を遂げた九州とんこつラーメンのお店「ぱるぷん亭　豚」さん。 是非とも訪れてみてはいかがでしょうか？ お試しを！ #ぱるぷん亭　#ぱるぷん亭豚　#とんこつラーメンぱるぷん亭豚　#上大岡　#上大岡ラーメン　#九州とんこつラーメン　#上大岡グルメ　#横浜市　#横浜ラーメン　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#横浜九州ラーメン　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro