とんかつ 幻水豚

三軒茶屋駅から徒歩5分、2021年にオープンしたとんかつ屋さんでランチ。店の前に到着すると先に食券を購入して外で待つタイプのお店のようです。店内に入ると左に券売機、そしてコの字のカウンター席。券売機は現金のみの対応で両替機もあります。上おまかせ定食(2600円)と瓶ビール(750円)を購入して店員さんに渡すとすぐにカウンター席に案内されました。 店名にもある「幻水豚」は農薬、抗生物質、ホルモン剤を一切使用せず育てられており、また豚肉以外もパン粉、米、野菜、味噌、塩など、あらゆる食材にこだわっているとのことで、期待が膨らみます。 まずは瓶ビールが出てきて喉を潤しながら提供を待ちます。ビールはハートランド、よく冷えてます。キャベツとお漬物が先に出てきました。10分程でカツとご飯と赤出汁のなめこ汁が提供。 まずはキャベツ、ドレッシングも自家製で美味しい♪ リブロースはまず塩でいただくと、脂の甘みを感じられ、赤身とバランスよく美味しかったです。食感も程よく柔らかめで旨いd(^_^o) シャトーブリアンは極上の柔らかさとしっとり加減を有しており、上品な甘みも口の中で広がり満足度が高いです(o^^o) このクオリティのとんかつがこの値段で食べることが出来て大満足！どうもご馳走様でした^ ^

雨上がりの月曜日。 1215に来訪。 こちらは食券買ってから並ぶシステムとφ(．．) すでに食べたかったとんかつ3種は売り切れ！ 2種1,700円を購入。 ロース、赤身、バラから2種を選んでとのこと。 ロース、赤身をチョイス。 食券を店員さんに渡して外の丸椅子に座って並びます。 ものの5分で入店。 店内の色んな書き物に目を通しながらとんかつを待ちます。 赤身がとにかく旨いと書いてあり、選んで良かった~と思います。 35分まっていよいよ提供。 見た目は真っ白！ とても丁寧に揚げたのでしょうね。 中は程よく火が通っています。 これこそ職人技！ 上がロース、下は赤身とのこと。 赤身からいただきます。 やわらかっ！ 驚きのやわらかさ。 ミルフィーユカツぐらい。 これが赤身なのか… 岩塩で少しつけて食べるとより甘味が強調されます。 美味しい。 しかし、とんかつは肉を噛む食感も大切。 これだとやわらか過ぎないかいっと言いながら次はロースへ。 良き！ 歯ごたえも旨味も美味しい。 食べる順番も考えられた配置なのかっ。 やるね。 美味しい。 低温、じっくり揚げなので、最後には少し重たかったが、なんのなんのとても美味しくいただきました。 キャベツ用の自家製醤油ベースのドレッシングもしょうがが効いていて美味しかったです。 駅から少し離れていますが訪れる価値あり。

11時半の開店時間に訪問すると誰も並んでなくて最初の客となったとんかつ定食三種はボリュームもあり大満足。美味しかった！ #お一人様OK #健康を考えたメニュー #目でも楽しめる料理 #お肉が分厚い

【三軒茶屋】お肉がジューシーでしっとりやわらか♪軽くて胃もたれせず食べられるめちゃ旨な白いトンカツ！特に赤身がオススメ！ 休日の13時前に行ったら運良く並びなく入店！自分達が帰る頃には4.5組並んでいたかな？ さすがの人気店です。 今回はお初なので、連れと別々メニューでからかぶらないように注文。 ▪️上おまかせ定食(リブロース、シャトーブリアン)2600円 ▪️とんかつ定食2種(上赤身、上ロース、特バラから2種選べる) 2000円 →今回は上赤身、上ロースをチョイス。 とにかくお肉が柔らかくて瑞々しくて美味しいです！ 部位によって、美味しい食べ方の説明があったのでオススメ通りに食べたらより美味しい！辛子醤油って初めてだったが、これも合いますね♪ お米やキャベツのドレッシング、お味噌汁どれをとっても美味しくて満足度がとても高かったです！ ここはまた行きたいお店です。 2025.1.13

美味しく頂きました。大変柔らかくまったくクセのないお肉です。三種と希少部位を頼みました。ロース、赤身、シャトーブリアンとしましたが赤身でも充分に柔らかく希少部位は選択を誤ったかもwお飯や赤だしのお味噌汁を美味しくてトンカツとのペース配分も忘れて平らげてしまいました。お肉そのもののお味の特徴は薄い気もしますがその柔らかさは秀逸だと思います。お客様も女性のお客様が多くヘルシーな印象が強いのかと。