びっくり亭本家 赤坂店

BANANA Manの番組で紹介されていたお店の支店 オープンと(11時)同時に行ったのでスムーズに入店できましたが、あとからあとからお客様が入店し、あっという間に満席 普通盛りをお願いしまた(1.5と2.0)倍があります あっちこっちでニンニクの効いたジュウジュウと蒸気の煙が上がり、この香りだけでご飯が食べれそうです。 下に代を入れ傾けて…塩味とニンニクの味?! 先ずはこれだけで食べます これだけでも十分美味い!! 少しこの食べ方で食べ、傾けて下に溜まった肉汁に 辛子味噌を溶いて、そのタレに付けて食べる。 味変が楽しめます 僕はこのピリ辛より、プレーンの味が好きかなぁ〜 とにかく博多に行ったら必ず食べに行きたいお店が増えました

福岡県福岡市。 福岡のソウルフードびっくり亭。 シンプルにキャベツと肉を鉄板で焼いて食べます。 シンプルが故に味付けが命。 にんにくをベースにした濃い目の味付けが一口目からガツンと来ます。 見た目的にはそこまで味が濃くなさそうですが食べたら本当にびっくり。 これだけでも美味しく食べれるんですが更に良いのはこの赤辛みそ。 鉄板を傾けて肉の脂を寄せます。 寄せた脂に赤みそを溶かして途中からつけだれに。 これが抜群に美味しい。 ソウルフードと言われるのがよく分かる店。 ご飯にもビールにも合う間違いなくクセになる味付けですね。 #福岡県 #ソウルフード

焼肉1.5枚に白ご飯（中）を注文。

本日は福岡市中央区赤坂門の四つ角付近にある､ 『びっくり亭本家 赤坂店』さーん٩(๑´0`๑)۶ 良くテレビ〚秘密のケンミンSHOW〛等でも取り上げられていますが… 2021年12月にOPENしたこちらの店舗は他店とは違い食券システム( Ꙭ)!!!しかも左手にズラッと並ぶカウンターは､有名豚骨博多ラーメン店『一蘭』さんの選挙投票型を思わせる仕切り付きお一人専用になってます｡ 奥には2人席や4人席も有り､そのまた奥には厨房が 男性､女性…あわせて6~7人のスタッフが… 定番の1.5人前とハイボールを頼み1人テーブルに… 待つこと15分…熱々の鉄板にキャベツと豚肉がこんもり山盛り湯気もﾆﾝﾆｸ臭も凄い(๑✪∀✪ﾉﾉﾞ✧ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 激辛好きの自分は鉄板の下に下駄を敷き自家製辛子味噌をこれでもかと…(๑♡∀♡๑) 溜まった脂と肉汁にこの辛味噌を溶かし豚サガリ肉とキャベツに絡め食す‼️やっぱ最高~‼️ 〚⚠️注意⚠️〛後､換気が追いついておらず､店内ﾓｸﾓｸ…お洋服に匂いが着くので気を付けてください‼️ (店長さん曰く､換気扇の手配は早急してるとの事) 店長の松本さんに色々話が聞けたので少し長文になりますが､びっくり亭さんの系列情報ご参考にどうぞ… コチラはJR南福岡駅向いにある『びっくり亭本家 本店』の系列になります｡ 基本的に上記の『①びっくり亭 本家』さんの系列が今日お伺いした『②赤坂店』『③大宰府店』糟屋市にある『④粕谷店』久留米市にある『⑤久留米店』宮崎県にある『⑥都城店』で… ソコから暖簾分け(枝分かれ)したのが〚西鉄電車 高宮駅高架下〛にある『⑦びっくり亭 高宮店』さん… そして､また別系列で､春日原〚西鉄電車 雑餉隈駅 竹丘町〛にある､自分推しの『⑧元祖 びっくり亭』さん 後､『⑨びっくり亭 早良店』さんは(多分最初の本家の系列)で…博多駅 住吉にある『⑩元祖びっくり亭』は最後に紹介した『竹丘町の元祖びっくり亭』さんの系列ではないでしょうか… 『⑪びっくり亭 那珂川店』さんはどこの系列に属するか分かりません…『⑦のびっくり亭 高宮店』さんの系列かなぁ…⁉️ 以上､ 創業昭和38年以降､約60年の独自の豚サガリ肉と甘いキャベツを鉄板で焼きあげ(秘伝の自家製辛子味噌)を絡めた福岡のソウルフードを味わえるのは､以上の11店舗と言われています。(ᐙ”ﾉﾉ"bravo‼️

【福岡市中央区大名】 びっくり亭本家 言わずと知れた福岡のソウルフードですよね✨ 仕事で赴任した福岡を離れて５年 秘密のケンミンSHOWなどでも紹介される程地元に根付いた味に私も魅了された一人だ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) メニューはにんにくの効いた肉とキャベツ、油と辛味噌で味わう鉄板焼肉一択という潔さもまた良い 下駄（木の棒）を鉄板の下の端に敷き、斜めに傾斜を付けて集まった肉汁やキャベツ、炒めた脂等旨みの凝縮されたスープに秘伝の味噌を絡め、そこに少しずつこの豚のハラミ肉やキャベツを浸して食べる ハラミのコリコリ感と程よくシャキシャキ感の残ったキャベツ、にんにくの風味に味噌のコクと旨味のたれ 全てが一体となって絶妙に絡み合う 不思議なのはこれは至ってシンプルなメニューだから類似店も多いし、簡単に真似出来そうなのだがこの本家の味が群を抜いて美味しいという事 シンプルなだけに何一つバランスが崩れてもこの味は完成しないんだろうな(^o^;) 私がいた頃には無かった赤坂店 想い出の地を散策している時に偶然見つけ、思わず入ってしまった 勿論ご飯に乗せても抜群に美味しいが呑兵衛の私はやはりビールと共に♫ キンキンに冷えたビールとこの鉄板焼肉の無限ループ∞ こんなシアワセは他には無いだろう♡ 福岡には美味しいものが沢山ある 特に観光などで限られた食事回数で何を食べるかを迷うことも多いだろう そんな時、この味の投稿を思い出してくれたら嬉しいな もしそして訪れてくれたのならば きっと貴方もその瞬間からびっくり亭本家のファンになること間違いなしで不思議な魅力に取り憑かれる事だろう♪ #ソウルフード