Yakitori酒場トリコ

• うどん
• 焼き鳥
• お好み焼き

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n.Komura

• 地元民おすすめ
• カウンター席あり
• カウンターで一人飲み
• 一人でも気軽に入れる
• 庶民の味方
• 観光客におすすめ
• 県外の人にもオススメ
• 近隣にコインパーキング

【ふらっと入って大当たり、な焼き鳥専門店】 Retty初掲載店。 鳥取市は駅前、温泉町にある焼鳥のお店、Huawei P30Liteにて撮影。 店自体小さくてカウンター席が主なお店だが、「Yakitori酒場」の名の通り焼き鳥を始めとして色々と提供してくれる。 今回、たまたま店の前を通った時に「なんか匂うぞこの店」と思って入店。 結果的にビンゴなお店だった。 焼鳥の部位は色々あって、「お任せ五種」みたいなメニューもあるけど、今回は皮、せせり柚子胡椒、ふりそで、白肝をいただいてみた。 店の一番のウリは白肝だそうで、口に入れた瞬間溶けるような味わい。 店の人曰く「白肝っていわば脂肪肝なんです。お客さんの中にはレアで出してると勘違いされる方もいるのですが、レアの焼き加減なら串に肝がクルクルっと丸まっちゃうのですけど、きちんと焼いているので身がしまって凝縮した旨さになります」とのこと。 メニューを見るとラーメン類も提供してくれるようで、それならばとワンタン麺をお願い。 出てきたそれはなんとまあシンプルな代物なのだが、これが旨い。 これも店の方曰く「店独自？の焼鳥のタレ？と鶏油（チーユ）を使ってます」どの事で、食べてみると甘めのスープなのだが少し硬めの麺とよく合う代物。 「自分が美味しいと思ってるものを出します。嫌いなもの出しても仕方ないでしょう」（店主談） 伺った時に店は自分と店主さん二人きりで、この焼鳥はこうしてますとかこのスープはこうです、と教えてくださったのでそのまま書いているのだが。 ぶっちゃけ自分は色々と教えてくださる方は嫌いではないのでフムフムと聴ける人間だが、人によっては「黙って食べさせてよ」と思う人もいるかも。 店の方の気遣いだと思う。 でも、総じて店主のこだわりのあるお店だと感じた。 今年で営業して八年目とのことだが、また来てみたいと思ったのは事実だ。 #地元民おすすめ #カウンター席あり #カウンターで一人飲み #一人でも気軽に入れる #庶民の味方 #観光客におすすめ #県外の人にもオススメ #近隣にコインパーキング