麺屋こころ 青葉店

青葉台のまぜそば屋。 最近気になっていたお店に突撃しました。 最もスタンダードな台湾まぜそば（850円）にしました。 注文時にニンニクの"あり"か"なし"かを聞かれますが当然"あり"です。 はじめに全てをよく混ぜます。玉子にニンニクに各種ネギとお肉などが盛り盛りに乗ってます。 風味豊かでピリッとパンチのある味ですが、昆布酢が卓上にあり これを入れるとまろやかな味に変わります。 追い飯はサービスです。更に昆布酢をかけて〆ました。 UVERなど出前オーダーが次から次へと入ってました。 #青葉台 #まぜそば #追い飯

今年の1月20日に開店したまぜそばのお店。 普通の醤油もしくは塩のラーメンも有ったけれど、まぜそばのお店ですから、まぜそばをいただきましょう*\(^o^)/* 台湾まぜそばというと名古屋を思い出しますが、台湾にはこの様なそばはありません。 由来はよく知りませんが、まあこれがうまいのです 私の好きなネギがたっぷり入っていて、味噌っぽいソースにそぼろ肉が入ったものがスープにかわりでこれも旨し。 「九条ねぎ盛り台湾まぜそば」(¥970)には九条ネギがたっぷりでそこに黄身が真ん中内落とされてます。 それらを混ぜ混ぜして頂きます。 今回ニンニク抜きでいただきましたが、それでも十分美味い。 途中で昆布が浸かっている酢をかけて頂くと味がさっぱりして味変可能。 普通のラーメンが好きだけど、このまぜそばもありです❗️ #台湾まぜそば #九条ねぎ

青葉台駅　駅近　塩ラーメン さっぱりしてて、まあまあ美味しいです

「拘(こだわり)のスープにこだわりの麺」 こんな謳い文句に誘われました〜(･･;) ずっと気にはなっていたまぜそばのお店。あまりまぜそばを食べないので、通り過ぎるばかりでしたけど、こんな謳い文句に引っかかってしまいました・・・(＞＜) まず拘り？のスープを一口。 動物系の香りが、獣臭っぽくて…. しかも塩ラーメン注文しているのに「ニンニク入れますか？」って。 もしかして獣臭が消えるのかなぁ〜(･･;) 拘りの麺？ コシもなくまぁ普通？ あまり好きじゃなかった…. 炙ってあるチャーシューは普通かな。 美味しかったのは九条ネギと味玉。 珍しくスープ残してしまいました・・・。

青葉台の台湾まぜそば屋さん。ネットを見るとチェーン店のようです。一番スタンダードな台湾まぜそばをいただきました。パンチのある濃い味で、唐辛子とニンニクが入ってるので食べながら汗かきました！