横浜家系ラーメン 今村家

2025/8/26 十日市交差点の今村家さんへ ラーメン850円 家系らしく、濃厚スープ、ほうれん草、のり、サービスの白メシとキューちゃん 味付けはまぁ濃いです 卓上のタマネギ、しょうがはサッパリ効果ありです ごちそうさまでした

前回あまりに美味しかったのと、餃子などがタダで付いてくるサービス券があったので再び訪問。MAXラーメン(チャーシュー、味玉、のり増量¥980)にさらに海苔追加(¥100)、サービス券でネギチャ丼を注文しました。クリーミーなスープなので元は壱系かな？と思いつつ、食べ終わりに店主さんに聞いてみると、なんと町田商店で勉強されたとのこと。本流の家系が大好きな私にとって邪道だと思っていた町田商店さんの味がここまで進化したのかと衝撃を受けました。美味しかったのでまた行きたいです。

広島にある家系ラーメンを探していて見つけたお店です。ネギラーメン(¥880)に海苔追加(¥100)、ライスは食べ放題でした。とんこつ強めのまろやかスープに麺がよく絡みます。ネギ、チャーシュー、たまごもいいですね。何とも言ってもお店の活気と、食べ終わったあとの店員さんからのお見送りには正直びっくりしました。 いいお店です。

十日市交差点すぐの“今村家”さん 初訪問 醤油ラーメン750円 お昼はサービスのごはん付き 横浜家系ラーメンとのこと 確かに、ほうれん草、大きい海苔3枚 家系って醤油の味濃いものと思っていたのに、豚骨が濃いんですね ごはんがないと口の中がスッキリしません 卓上の玉葱、生姜、そして大蒜と薬味は揃っています 紅生姜ではなく、千切り生姜がこのスープにはよく合います（ラーメン屋さんでは初見です） めんは中太麺、スープに絡みます 海苔はご飯を巻いていただきます ごはんは2杯いけました ごちそうさまでした

2021年末にOPENした家系ラーメン店 すぐに続けて2回ほど通いました。 初回はOPENクーポンでMAX盛りにしました。 チャーシュー、味玉、ノリが多めにトッピングされて きます。 好みを聞かれるので 麺硬め、味、脂は普通でオーダー ライス無料でしたが行き着かずラーメンのみ。 硬麺がスープとのバランスがあまり好みではなく 味と脂が濃いのでご飯食べるには良いかもと思い 2回目は塩ラーメン、麺やわらか、味薄め、脂少なめ にしたらこれが個人的にどストライク！ まるで別のラーメンに変貌。 ライス無料の時間帯だったので先ずは お店のおすすめの食べ方に従い レンゲ1杯のスープとニンニクでガーリックライスに その後はラー油や海苔に巻いたりと変化を楽しみながら なのでガッツリ系ながら最後まで美味しく完食 出来ました。 初回のラーメンと2回目ではほとんど別物と言っても 過言ではないレベルだったし、好みも別れるところ ですが、お店の方曰く味と脂は後から足せるので 最初は普通か薄めからスタートして自分好みの 1杯にカスタマイズしていくのもありじゃないかと 思います。