ベトナム料理 ホァングン 大門店

【日常の合間に、本場の薫りを…】

信州上田からの一時帰宅のタイミングにお邪魔しました！ 洗練された大人が夜な夜な……いや、昼から集うベトナムの隠れ家的なお店です♪ 忙しない平日のランチタイム。表通りの雑踏を離れ、エレベーターで4階へと上がると、そこには異国情緒と活気に満ちた大人の空間が広がっていた。 『Hoàng Ngân（ホアン・グン）』。 扉を開けると、店内は近隣のビジネスパーソンで埋め尽くされている。活気あふれる空間のなか、通されたのは心地よい緊張感と臨場感が漂うカウンター席だ。 この日オーダーしたのは、月曜・火曜限定の日番わり Bセット「カオマンガイと牛肉団子ビーフン」。 運ばれてきた瞬間、食欲をそそるハーブと出汁の香りが鼻腔をくすぐる。 澄んだスープに佇むのは、つるりと滑らかなビーフンとゴロッと存在感のある肉団子、そして彩りを添えるフレッシュな香菜たち。一口啜れば、優しくも奥行きのある旨みが身体にじんわりと染み渡っていく。 添えられたカオマンガイは、しっとりと柔らかくジューシーな鶏肉に、特製のスパイシーなタレを絡めていただく至高の一品。ライスとの相性も抜群で、箸を進める手を止めさせない。 ただお腹を満たすだけではない。五感を研ぎ澄まし、午後の力へと昇華させる——。 多忙な日々に上質なエッセンスを添えてくれる、大人のための秘密のサードプレイスがここにある。

店内？の臭いが…

【初訪店】 久しぶりの出勤日ランチ 少し前から気になっていたのでぶらりと ランチ日替りメニュー（水曜日） チャーハンと鶏肉フォー　980円（込み） アジア系の客が多く本場の味に近いのかな？と想像させられる。ただ、店内の独特の臭いに慣れるまで… フォーのスープが美味い！ さっぱりだけど鶏などの出汁がすごくしっかりしていて物足りなさがない。フォーの辛口ソースを入れるとピリッと味変。これも美味い！ ツルコシのフォーのボリュームは大満足 鶏肉とパクチー、香草はメニューの写真より少なめかな。 チャーハンは言うまでもなくヴェトナム風で あっさり目の味付けで、グリーピース、にんじん、ソーセージ？、フライドオニオン的な具が乗っている。 見た目の色も明らかに中華の炒飯とは違う 量も少なめ 今日もご馳走さまでした♪

ホァングン@大門 知り合いのベトナムの方にオススメされて訪問しました。 メニューはどれも美味しそうで その中でも豆腐や春巻きなどを注文しました。 ビールによく合って美味しかったです。

増上寺の目の前のベトナム料理のお店。ビルの4階にある大きなお店です。 曜日替わりのランチセットはフォーorビーフンとカオマンガイorチャーハンor鶏肉炒めライスの組み合わせ。通常単品もフォーとビーフンのみ(でも12種類ある)。サイドでカオマンガイとかチャーハンが付けられます。バインミーはなし。 肉団子のビーフンを注文したつもりが、思ってたのと違うものが来てビックリ。ウってなる葉っぱが入ってたけど、肉食が美味かった。 騒々しい店だったけど、日本語が一切聞こえなかった。

■特製フォー(¥980) フォーだけだと物足りないかな…と思いきや、フォー自体の量もたっぷりで、十分満腹感を得られました。 フォー専用チリソースと自家製ラー油を投入してスープも美味しくいただきました。 「特製フォー」のトッピングは牛肉・肉団子あり、チキンなし、パクチー少なめという感じ。 鶏肉とパクチーどっさりだったらなぁ…