煮干しらーめん 麺匠 萩原

期間限定の『あら炊き金目鯛らーめん』を食べたくて訪れたが残念、品切れとのこと。最終日滑り込みとは行かず泣。 なので、チャーシュー煮干しラーメン（塩）を頂きました。 中太麺にしっかりと絡むスープ。チャーシューはブラックペッパーでワンアクセントあるもの。シャキシャキの玉葱と清涼感を与えるカイワレ。 美味しかったです。ごちそうさまでした。 しかし、お目当ての品が食べれなくて残念。次回の期間限定メニューに期待です。（2025.08.31訪問）

煮干しラーメン好きだけど ちょっとボヤけたスープです 個人的にはキリッとした塩味と苦味があるのが好きなので

串カツの後の〆のらーめん。 こちらのあん肝ラーメン食べたいなーと思っていたら、まさかの行ける機会が‼️ 日曜14時27分到着。 昼営業滑り込みセーフ。 先客5組。 この時間でほぼ満席にビビる❗️ 一年以上前に初訪した時はしょっぱかったから、しょっぱくありませんよーに… ◆期間限定 濃厚あん肝泡系らーめん 1200円（税込） あん肝たっぷり❗️ 濃厚❗️ 濃厚とろみがあるから、なかなか麺がほぐれない。 周りに結構飛ばしちゃったー ３口目まであん肝も感じる美味さだったけど、以降はしょっぱくて(>_<) 主人は一口目からしょっぱいと。 せっかくあん肝たっぷり使ってるのに、しょっぱさで旨さ台無し(;´д｀) もみじおろしも楽しむ前に沈んで分かんなくなっちゃった。 チャーシューは、デカい角煮のようなビジュアル。 炙ってあるのはいいね❗️ 柔らかめではあるが、ほろほろに柔らかいと繊維が歯に挟まらなくていいのにな。 ただ…1個で十分。 ２個目はキツかったなー しょっぱさは健在だったので、改善されるといいな〜 食券制 カウンター4席 テーブル3卓 駐車場店前2台、80m北のファミマ南向かい側3台、店舗裏砂利駐車場のどっか2台

【Retty初投稿】 すばる跡地に2021年11月23日オープン 。 久しぶりに、ランチラー連食（笑） 平日13時50分到着。 店前の駐車場が空いていたので連食することに。 こちらは、大勝軒まる秀さんで働いていた方が独立したとか。 入り口で食券を買う。 ◆背脂煮干しらーめん930円 ちょっとお高めね。 淡麗とあるが、案外グレーな色したスープ。 一口食べると、しょっぱい(´･ω･`) 煮干しよりも塩味を感じる。 麺は全粒粉？の中細で、ちゅるちゅる美味しい❗️ 背脂は、デカめのがちょっと入ってる程度。 まったくくどくない。 でも刻み玉ねぎは入ってる。 チャーシューはデカくて低温調理かな、ピンク色。 ペラペラではなく、少し厚みがあって、周りにブラックペッパーが付いていたので、ローストポークかな。 バラ海苔がいいね( ^ω^ ) 食券制 カウンター席あり　衝立あり テーブル席あり 駐車場店前2台、裏に第2あり #Retty初投稿