
【Retty初投稿】
2024年5月27日オープン。
薪×炭の魅力を楽しめるお店が遂に静岡初上陸❗️
17時半予約、到着。
カウンター席は弧を描いていて、目の前のLIVEキッチンを楽しむ事ができる。
◆三島コース8800円(税込)
◆余市 1320円
◆へベスソーダ 748円
◆山崎 1540円
◆鮨屋のジンジャーエール 748円
熱気が来るのね〜
ちょっと煙いから自分も燻されてる感がある(~_~;)
炭焼きの焼き鳥と薪焼きの玉ねぎ、蕪、手羽が食べられる。
蕪は、シェリービネガーとふわっふわの削りたてペコリーノチーズを使っていて美味しい〜
鶏のはらみは初めて❗️
歯応えあって噛むほどに旨味を感じる。
うずらは半熟で卵黄がトロ〜っとしてて美味しい❗️
月見つくねは美しい卵黄〜
軟骨のコリコリ歯応えがよくてウマッッ❗️
冷麺は鶏スープと鯖出汁。
めっちゃウマッッ❗️
旨みが凄すぎ‼️
冷麺も弾力あって美味しい( ^ω^ )
冷麺が出てきた後、追加注文のメニューが来た。
本日の希少部位ははつもと。
これも巡り合わせなので注文。
◆本日の希少部位 はつもと 500円
◆かわ 400円
はつもとは初めて食べたけど程よい歯応え❗️
かわは厚めで弾力がある。
土鍋で炊いたタコ飯を見せてくれた店員さんが、本日デビューとの事で、緊張なのか噛んだのか、たこ焼きって言ったので、カウンター一帯が和んだ(≧∀≦)
鶏スープと一緒にタコ飯が出てきた。
真蛸が噛むと旨味があって美味しい❗️
つくねのお皿を下げないのはもしかして??と、思った通り。
タコ飯に掛けて食す。ウマッッ‼️
最後に、塩アイス最中とセレブレーションティー。
焼き鳥屋さんだけに、鶏の最中( ´∀`)
アイスクリンのようなアイスがまたさっぱりして美味しい❗️
紅茶もほんのり甘味があって美味しかった❗️
満足♡
ただ、煙で目が痛いのが難点(>_<)
サービス料あり
弧形カウンター10席
小上がりあり
個室あり
駐車場店前3台、奥4台
#一石三鳥