うしお

備忘録 2024/10/25 13時 鯛出汁ラーメン+海老ワンタン ニラペースト&ゆず胡椒が添えられており味変にオススメされました♪

藤沢駅北口から北西にしばらく歩いた所にある、うしおさんでラーメンを頂きました。 鯛出汁ラーメン　1,280円 獣肉を一切使用せずに思いっきり鯛に振り切ったラーメンとの案内がありました。 スープはしっかりタイの綺麗な味わいが感じられます。チャーシューの代わりはタイの切身でした！美味しいです。 麺はパツパツの中細ストレート麺です。スープとの相性バッチリでした。 味変は自家製ニラペースト、柚子胡椒が付いてきますので、徐々に足して、味変が楽しめます。 最後に胡椒を擦って投入しましたが、めちゃくちゃ合ってました！ ちょっと残念だった点は、量が少なかったかな… 美味しいからしっかり食べたい！もっとボリュームがあって欲しかったー^_^

5月の限定「潮グリーン」、鯛出汁スープにニラペーストとフレッシュなニラがたっぷり乗ったラーメン。ちょっとニラ多すぎです。 潮グリーン 1,000円 2024年ラーメン57

プレオープンの日に行きました。 今まで食べたラーメンで一番美味い。 ジャンル問わずに最高だった、これは本当に美味しい ニラのペーストによる味変も最高、エビの雲呑も最高。 スープも飲み干せる、神の味。 2023年にはラーメンウォーカー絶対載るだろうし、百名店入りも間違いない、今からここを知ってればラーメン通アピール出来ますよ（笑）

潮ホワイト　1,100円 今日は、藤沢で遅めのランチをいただきます。 以前からブックマークし、行ってみたかったこちらに。 近くの駐車場に、クルマを停めて訪問です。 14時42分入店、先客5人、後客はありません。 注文して、5分程度で提供です。 別皿で、味変用のニラペーストが。 トッピングは、チャーシュー3枚、ワンタン、水菜、海苔、糸唐辛子。 鯛出汁に豆乳、練りゴマを加えたスープは、トロミがあり、白ゴマ香る柔らかい口当たり。 イイ感じで、麺に絡んできます。 麺は細めのほぼストレート、他と比べて色白ですね。 海老真薯入りのワンタン、和を感じます。(^^) 半分くらい食べたあと、ニラペーストをスープに。 白ごまの香りはどこへやら、あっという間にニラの味と香りにガラリと味変。 おいしくいただきました〜 2022年12月25日ランチにて利用　3.37