笹ずし 明源しの

ネットで推されてた炙り鯖寿司を食べた。レアな鯖を炙っている。かなり美味しい。出来立ては脂がとろけてかなり良い。 ただ鯖自体がレアだったのでお弁当には不向きな気がする。 110円で焼き芋もあったので注文。これも美味しかった！

サバ押し寿司（昆布締め、炙り） 鹿児島県の屋久島の宮之浦港と屋久島空港の中間にあるテイクアウト専門の寿司弁当屋。 サバ押し寿司を中心に、さまざまな押し寿司、巻物、巾着がセットになった弁当がラインナップ。 14時ごろで島内のレストランのランチタイムが軒並み終わってしまい、昼食難民に…。島にはコンビニはなく、ほっともっとは見つけたが、島らしいものを探していたらここを見つけた。 店員さんにおすすめは？と聞くと、サバをおすすめしてるというのでそれに従ってサバを選択。「炙りとハーフもできるよ」というのでもちろんハーフで。 5分くらい待つと出来立ての押し寿司が到着。 押し寿司にしては大きめで厚めのサバが鎮座してる。 一口ではギリギリだが、肉厚のサバの旨味をしっかり感じる。脂が乗ってる分、炙りの方が旨味が強い。 通し営業なので、屋久島着いて宮之浦港へ向かう途中で買って腹ごしらえや白谷雲水峡への弁当として良さそう。