いちじくのパフェ 日本橋三越の高島屋の催事にお伺いしました。 無花果は、初めましてのはざまいちじくという品種。見た目に反して白いちじくの1種らしく、特有のねっとりした甘さが感じられました。 思ったよりもたっぷり入っていて嬉しかったです。 構成はいちじくに蜂蜜と甘めの組み合わせが主体。りんご特有の甘酸っさが、全体に軽さを加えていました。 いちじくの葉も香りとしてスプレーとアイスに。 アダムとイブから着想を得ているためか、全体的に甘さを強く感じました。個人的には甘すぎる愛だなぁと思いましたが、こういう考え方は面白いなぁと。 グラスの幅が広いため、層構造というよりは宝探し系のパフェでした。 いちじくがどの部分にも入っているので、いちじく好きとしては大満足。
写真と本文をすべて表示芸術的なパフェと濃厚ショコラが楽しめる大人の洋菓子スポット
駅から近い
禁煙
クレカ・PayPay決済可


























