牛かつ もと村 横浜ジョイナス店

「牛かつ もと村」の横浜ジョイナス店、平日早い時間のタイミングで並ばずに入れたのはラッキーでした。 ​あえて「自分で一切れずつ焼き加減を調整しながら食べる」というスタイルは、エンタメ性もあって最後まで熱々で楽しめるのが最高ですよね。レア目の柔らかさを堪能するのも良し、香ばしく焼くのも良しで、お箸が止まらなくなるのも納得です。

牛カツを食べました レアで自分で焼いて食べるタイプでした 結構焼くの面倒で食べにくかったな… 味は良かったですが、食べた気がせず

水曜日のランチで訪問しました。 横浜駅直結の「相鉄ジョイナス」地下１Ｆのレストラン街にある、牛かつ専門店「牛かつ もと村」。 東京や大阪、京都、九州を中心に展開中。 “牛かつを日本の食文化に”を理念に掲げ、外はサクッ、中はレアな食感の牛かつを提供しています。 ブームは去ったのかもしれませんが、それでも美味しいです。 メインメニューはその「牛かつ定食」です。 ミディアムレアの状態で牛かつが供されますので、目の前に用意された熱々の溶岩盤を使って自分で牛かつの表面を炙って、わさび醤油や山わさびソースで頂くというスタイルを取っています。 衣が薄く、わさび醤油等で頂くので、牛肉とは思えないくらいさっぱりしています。 軽く炙ったり、よく焼いてみたり。 そして牛かつは一口サイズに切られていますので、色々な食べ方を試してみることができるのも楽しみです。 ご飯は麦飯で。 今回は店舗限定という「牛タンかつ定食」を選びました。 ■ 牛タンかつ定食 牛タンかつはその断面がキレイなレア状態で８つも所狭しと並んでいます。 見るだけでもう美味しそう。 これを目の前の専用の溶岩盤で１つ１つ焼き始めます。 ん？かたい。 赤身メインで脂身はなしの牛タンかつ。 そういえばスタッフが「生状態ですのでよく焼いて下さい」と注意されていました。 かたい！ なかなか噛み切れません。 みんなお腹を壊しました。。 メインメニューの「牛かつ定食」にすればよかった。 「牛かつ もと村」は東京発祥の牛かつ専門店。 自分の好きな焼き加減で頂くことができます。 一方で、ライバル店の「牛カツ京都勝牛」では調理済みの状態で供されます。 同じ「牛かつ」屋さんとしては横浜駅には、「牛カツ京都勝牛 横浜ポルタ店」と「牛カツ京都勝牛 ヨドバシ横浜店」もあり、群雄割拠の状況です。 同僚曰く、メインの「牛カツ」では同じくらいのレベル感で、いい勝負とのこと。

【牛タンかつ×牛かつの贅沢ミックス定食】 <オーダーメニュー> ・牛ミックスかつ定食（牛タンかつ＋牛かつ）　2,300円（税込） <感想> 横浜ジョイナス地下の「牛かつ もと村」でいただく“牛ミックスかつ定食”。 このミックスは、コリッとした歯ごたえと深い旨味が特徴の牛タンかつと、ジューシーでレア感を楽しむ牛かつが一度に味わえるスペシャル仕様。 どちらもミディアムレア揚げの状態で提供され、卓上の石盤で両面15〜20秒ほど炙るスタイル。牛タンは程よい塩気と甘みが引き立ち、噛むたびにタン本来の旨味がじゅわり。牛かつはサクサクの衣から溢れる肉汁と、赤身のしっとり感がたまらなく、部位ごとの味わいコントラストが楽しいです。 麦飯はおかわり一杯無料で、とろろや明太子とも好相性。二つのカツを交互に楽しみながらご飯が進む、まさに“ご飯泥棒”な一膳です。 店内はコの字カウンター中心で席間はタイトながら、提供スピードは速くランチ時でも回転良し。牛タンと牛かつ、二つの魅力を一度に味わいたいなら、このミックス定食は外せません！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #横浜グルメ #牛かつもと村 #横浜旅グルメ #横浜ランチ

ビール付き2000円 牛カツはカツが薄く 量も少なくお腹いっぱいにならずに 高いだけのイメージでしたが ここは、値段は高いですが ご飯がおかわりできるのお腹いっぱい！ また、お肉とやや量が多く 目の前の焼き石で焼くライブ感！ 匂いからうまい！ また、自分好みで味変もできる 塩もいいし わさびもいい わさび醤油もうまい！ 米が進む！