福はこび 姪浜本店

福岡市西区姪の浜4丁目エリア〜地下鉄「姪浜駅」徒歩5分！くらいの通り沿いにあります。 コチラは9月10日金曜日にオープン！福岡博多「豚骨ラーメン」人気店に名を連ねる「博多一双」が「町中華」をイメージした新ブランド「福はこび」を立ち上げました〜ブランドコンセプト30年前の「町中華」をイメージ！懐かしいノスタルジーな誰でも親しみやすい地域密着型の店舗！テークアウトにも力を入れられ自宅でもラーメンやサイドメニューが味わえるようにされているそうです。 「博多一双」と言えば「豚骨」のイメージしか湧かないが・・・今回は豚骨ラーメンではない「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」の店とギアを変えてきたから面白い！どのようなラーメンになっているのか楽しみです。 外観は交差点角にある白い店舗！店内は「町中華」らしい赤いカウンター席にテーブル席とあり・・・頂いたのは「塩ラーメン」「餃子」「炒飯」です！先ずはスープから〜おっなるほど「鶏」「豚」「野菜」の優しいスープに「塩」のエッジがしっかりとしてバランスの良い美味しいスープとなっています〜合わせる中太ちぢれ麺もマッチして美味しかった！なかなかの完成度であったので驚きました。 「餃子」「炒飯」も美味しかった。 次回は「醤油ラーメン」を食べに行ってみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

豚骨ラーメンで人気の博多一双さんが出した、醤油、塩ラーメンのお店。 オープンから行列が絶えないと聞いていたので覚悟して行ったが、やはりお昼時、20人待ちで食べて帰る時にも20人くらい並んでました。 少し待ったからせっかくなので、醤油わんたん麺と半焼飯を注文。 画像でもおわかりの通りラーメン、わりと濃いめにみえますが、そんなに濃い感じではなく美味いです。 次は塩食べてみたいですね。 美味しかったです、ごちそうさまでした。

姪浜駅から歩いて数分。この地で半世紀以上愛された町中華の跡地に2021年9月10日オープン。 豚骨ラーメンの人気店『博多一双』待望の新業態は、豚骨ラーメンではなくネオノスタルジックな「街中華」「ラーメン食堂」がコンセプト。得意の豚骨を封印して、清湯醤油と塩で勝負する。 注文を受けるごとに鍋でスープと醤油タレを合わせる製法。ラーメン好きの方は製法やスープの色合いを見ても、遠くに札幌ラーメンを感じるだろうが、このスタイルのラーメンは、今の福岡には無いと思われる。キリリとしてコクのある醤油スープには、トッピングのバターが激しく合う。 塩も白醤油を使ったようなボヤけた塩ではなく、しっかりと塩のエッジが立った、塩ラーメンらしい塩角を感じるタレが良い。麺は製麺屋慶史の熟成麺で、プリプリとした食感が楽しい。 パラフワで玉子たっぷりの焼飯、毎日手包みの餃子、何個でも食べられそうな唐揚げ。どれも隙のない商品力。長年この場所で営業していた町中華の店舗の雰囲気も残しつつ、早くもこの地に溶け込んで人気になっている。

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• 行列が絶えない

【博多一双の新業態店】  福岡市西区姪の浜4丁目にある  「福はこび 姪浜本店」  へランチ訪問   豚骨ラーメンで超有名店となった「博多一双」 その兄弟が「町中華」や「ノスタルジー」を イメージした古き良き昭和感漂う地域密着店を オープン。 この兄弟は姪浜出身だそうで 子供の頃に食べていた町中華が懐かしく思い、 地元を活気づけようというのが きっかけみたいです。 お店の場所も元々は町中華屋さんを されていたらしく、その当時の店主が お店をとてもキレイにしていたので カウンターやテーブルは当時のまま残したとの事。 なかなか良い話ではないか～ オープンしてからは常に行列。 中途半端な時間でも行列。 なかなか訪問するタイミングがなかったのですが ようやく辿り着けました！　笑  メニューは ・醤油ラーメン　・塩ラーメン　・焼飯 ・餃子　・唐揚げ　といたってシンプル！ 特に醬油ラーメンのスープにはこだわりがあり いわゆる「焦がし醤油」にしています。 中華鍋に醤油を入れて焦がしてからスープ。  ん？醤油さが増し過ぎて辛くなってないのかな？ という興味から  注文したのは　 「焼飯セット　醤油ラーメン」　1,000円 カウンターに座った私の前で 中華鍋を巧みに操る男。 これは弟さんではないか！　 ん～待っている間にテンション上がります！  さて、数分後、目の前に現れた醬油ラーメン  「真っ黒やないか～笑」　 ってくらいのインパクト！ これ、めっちゃ濃そう。。。　 入っている具材は　 チャーシュー、メンマ、白ネギと いたってシンプル。　故にこれぞ町中華！  いよいよ実食！  スープをひとくち。 確かに普通の醬油ラーメンのスープと 比べたら濃いめ。 でも、イメージしていた濃さよりも カドが取れたまろやかさが感じられ、 印象は変わりました。 シンプルな中にもこだわりが見受けられますね。 焼飯と合わせて食べると更に美味しさ増幅！ 片意地張らず、懐かしさを感じさせる町中華屋 地元の人達にこれからも愛されていくだろうと 思います。 本店って事は、多店舗展開していくのかな？   #福はこび #姪浜 #博多一双 #焦がし醤油 #塩のさっぱりとしたスープ #焼飯 #町中華 #行列が絶えない

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最近に姪浜でオープンした博多一双さんプロデュースの非とんこつのラーメン店です✨一双さんといえば濃厚泡の豚骨カプチーノで超有名ですが、こちらの店では全く逆の醤油と塩で勝負とのこと✨ テレビでよく取材されているので、週末は行列です✨最近まで町中華のお店でしたが、居抜きで引き継いだお店です✨ 醤油ラーメンと半チャーハンのセットを券売機にて注文✨ 太縮れ麺にコクのある醤油スープはなかなか良い！パラパラのチャーハンも美味しく頂きました✨ 塩の方も味玉トッピングで試しました。こってりした塩で、こちらも美味しかったです✨ #姪浜 #福はこび #博多一双 #醤油ラーメン #塩ラーメン