ジョニーのビリヤニ 野々市

にっぼんカレー博 in せいせき。 ビリヤニ先生の誘惑に負けて、母とカレーフェスへ。 1階のエレベーター前からスパイスの香り全開(笑) 今回の目的は課題店のジョニーのビリヤニ。 牡蠣のビリヤニ販売最終日との事で、1512円を購入。 ふわふわのバスマティライス。 辛さもあり、しっかりスパイスが効いていて、スパイスの配合のバランスが良いですね。 大振りの牡蠣は能登産だそうで、火を通してこの大きさなら、生では岩牡蠣サイズ級の立派さ。 牡蠣自体にもスパイスが染み込み、おそらく後入れで、火が入り過ぎていないので、ふっくら蒸された様で美味しい。 欲を言えばアチャールも欲しかったです。 ビリヤニ初体験の母は、しらすご飯かと思ったみたいですが(笑) 一口食べて感激。 帰りは二人で冷凍ビリヤニを4つ買って帰りました。 #ビリヤニ #カレー #サク飯 #サ飯 #2026/5月訪問

野々市市の「ジョニーのビリヤニ」さんが創業7周年。7周年記念メニューを食べられると聞き、行って来ました。この日は大阪店にかかりっきりの店主ジョニーさんが久しぶりの石川県帰還。開店時間には行列の人達に挨拶していました。 7周年記念の3種類のビリヤニから"グリーンマトンビリヤニ"を選択。パクチー、ミント、青唐辛子などで味付けしたビリヤニで、ガツンと辛いスパイス感とホロホロなマトンで激ウマでした。併せていただいたサイドメニューのマトンマラッグや食後のスペシャルイラーニーチャイも美味しかったです。 7周年記念は4月19日まで。

京王百貨店 聖蹟桜ヶ丘店の催事で利用しました。チキンとマトンのビリヤニがあったのでマトンビリヤニにしました。作り置きだからかライスの食感が微妙だったけど美味しいビリヤニです。

冷凍ビリヤニを通販で購入。 基本の6種と辛めの6種。辛めの方はどうしても塩気が強くなるので、個人的には基本の6種の方がちょうどよくて好みです。どれも美味しいんですけどね。 カレーの冷凍通販もあるみたいなので、今度はそちらも頼んでみようかな。

鍋まで本場に拘る北陸の本格派ビリヤニ専門店。 日本人オーナーシェフ『ジョニー』氏がインドやパキスタンを旅して出会ったビリヤニをこだわり抜いて作り上げている石川県の名店です。 北千住の催事とイケセイの催事2回分ご紹介。 池袋は2名、北千住はお一人様で行ってきました。 2023年12月30日 土曜日 14:51 ＊香箱蟹のビリヤニ 2023年12月3日 日曜日 13:19 ＊チキンビリヤニ弁当 （はなまるうどんカレーセット） 香箱蟹のビリヤニ 池袋西武のにっぽんカレー列島に行ってきました。 石川県ではズワイガニを香箱蟹と呼びます。 パラパラバスマティライス一粒一粒に蟹の旨味がたっぷり。これはライタ不要。細かく刻んだ玉葱とレモンが蟹の美味しさをより引き立てている感じ。スパイシーで贅沢なビリヤニです。 チキンビリヤニ弁当 北千住の催事にてテイクアウト利しました。 食べやすいサイズのチキンがたっぷり入った、見た目以上に食べ応えのあるお弁当。バスマティライスもよく伸びていて、お弁当なのにふんわり感が損なわれていません。 どうしてもすぐ食べたいので、フードコートへ移動。フードコートのお店でご飯を購入しないといけないので、はなまるうどんでぶっかけ小とカレーのセットを。 カレーとビリヤニとうどん…腹パン極限になりました。 両日とも美味しく完食いたしました。 ジョニーのビリヤニは、2021年9月に金沢市の中心部から野々市へ移転したビリヤニ専門店。イオンタウン野々市の敷地内にあるようです。オーナーは、上級者バックパッカーでもある「ジョニー」こと谷晃一氏。インドやパキスタンを旅した際にビリヤニに出会い、鍋まで本場から取り寄せて作る拘り。超本格的なビリヤニは、石川県にとどまらず全国のスパイス中毒者から賞賛されています。 谷氏のこだわりは、 ①お米はインド産最高級バスマティライス。 ②各ビリヤニのメインによってスパイスを変える。 鶏や羊、野菜など、メインの具に合わせて素材やスパイスを変えている。 ③スパイスは使う直前に接挽く。 既製品の粉スパイスやカレールーではなく、自家調合で挽きたてを使用。 ④着色料不使用。 ⑤現地の調理法に忠実。 すばらしいですね。 催事等で東京にも時々お越しになってます。 今は池袋西武で極上ビリヤニが頂けますよ。 とってもおすすめ。 #ビリヤニ #現地をめぐって培った味 #絶妙なスパイス使い #素材の良さが際立つ #食べるべきメニューあり #にっぽんCurry列島 #西武池袋本店 #テイクアウトできる #百名店 #石川