エビノミセ EBI→YA 新横浜

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T.nishino

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【Retty公式オフ会参加】 かなり久しぶりのRettyオフ会！！ 既に１カ月以上前になりますが・・・ 今頃投稿です(^^ゞ 今回は熊本グルメ！！ あか牛や車海老のしゃぶしゃぶ、馬刺し等などとても美味しい料理のオンパレード！！飲み放題付きでとてもリーズナブルなオフ会でした～⤴(^^)/ 細かいメニュー等は他の投稿を見て下さい(^^ゞww 初めてお会いした方、お久しぶりにお会いした方、Rettyスタッフ皆さん楽しくてあっという間のオフ会になりました～⤴ また横浜方面でオフ会があれば参加したいと思います(^^)/ ご一緒頂いた皆様、ありがとうございました〜⤴ とても楽しかったです(^^)v #オフ会オヤジ #Retty公式オフ会 #新横浜 #エビノミセ #旨うま熊本グルメ

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Nozomi Kimura

この日はサザンオールスターズのライブ参戦で、横浜アリーナに。帰り何処かでご飯食べてこうとなり立ち寄ったのがこちら。 Rettyでイベントやってたなぁと思い出し、看板を見て突撃。広く綺麗な店内で、若い可愛らしい女性向きな内装のお店は、ライブ帰りは混んでいるものと思っていたのですが、拍子抜け。 ファン層の高さからでしょうね笑 エビの店とあったので、全面的にエビに特化されてるお店かと思ったら、そういう訳でも無く。 ですが、出来るだけエビオーダーで。 飲み物はビール日本酒といつも通りながら、折角なので映えそうな可愛いカクテルもオーダー。 お客さんが少ないのに、空席あって1つ隣にもサザン帰りのお客さん。それは良かったんだけど、オーナーらしき人？のお知り合いらしく、最後座ってずっと飲んでいて、そういう事もあるかとは思うけど、だったら席離して欲しかったなと言うのが正直な感想。若い女性向けの映えるお店でした。

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Mihoko Kumagai

Retty公式イベントで集まったのは、新横浜にあるこちらです。今回も野村不動産のジェムズとのコラボで、テーマは熊本県です。熊本食材を中心にしたテーマにした特別メニューとなる 熊本フェア 6000円 の内容は以下のものです。 ・アカモクでソーメン ・パール柑と甘海老のサラダ ・馬刺し2種でユッケ ・車海老と天草わかめのしゃぶしゃぶ ・赤牛のたたき ・からし蓮根 2点盛り からし蓮根のフライ （味噌ソース・ゴマソース・醤油） ・天草大王の唐揚げ （九州の甘口醤油に少し漬け込んで） ・パスタ （しゃぶしゃぶ後の頭で出汁と、車海老の殻で作ったアメリケーノソースを入れてパスタ） ・天草大王の鶏ガラスープ～あおさ入り～ （幻の地鶏 天草大王からスープ） （天草のあおさ入り。鶏と磯の香が豊かなスープ。）　 スターターはそうめん、野菜が浮いた彩鮮やかな汁はやや塩味が強いのが気になりましたが、アカモク(海藻)のトロミがあり、喉越しの良いものでした。サラダはパール柑100％果汁の自家製ドレッシング、はちみつ入りなのでまろやかです。みかんも甘みと酸味のバランスがよく、ミニトマトの種が取り除かれており丁寧な仕事が窺え、手がかかっています。 ユッケは下の段に馬刺し赤身、上段には上霜降りのミルフィーユ仕立てになっていて中間層には玉ねぎやきゅうりの野菜が挟まれています。かかっているタレはリンゴやパール柑などのフルーツを使ったもので、上質な肉質の馬肉は柔らかくて食べやすく、フルーツ感のある甘めのタレと相まって美味しい‼︎ 次は本日のメインとなる車海老と天草わかめのしゃぶしゃぶ、車海老は頭ごとしゃぶしゃぶにして、頭はその後鍋の中に入れて、締めのパスタ時に濃厚なスープにするのです。再利用する頭をうまく取らないといけないので、食べるのには少し苦労しましたが、このアイディアは一緒に作っている感じが出てお店との一体感があるのかもしれません。車海老は鮮度抜群で生でもOKなくらい甘くて美味しいものでした。天草のワカメも肉厚で柔らかく、これもサッと熱を通すだけで食べられる大変旨みのあるワカメでした。一旦鍋が下げられた後は、メインの二品目、くまもとあか牛のタタキです。部位はサーロインで甘みがあり柔らか、サシがほどよく入った赤身で、口の中をさっぱりさせる付け合わせのサラダも肉の旨みを引き立ててくれ、肉に合わせるマイルドな野菜のすりおろしソースもgood‼︎ この後のパスタの前に箸休め的な一品、辛子蓮根と天草大王の唐揚げです。辛子蓮根はそのままとフライの2種、タレはゴマソース、味噌ソース、醤油の3種類を好みで使い分けます。関東ではそれほど馴染みのない辛子蓮根でさらにフライになったものは初めてなのですが、意外に美味しく驚きました。天草大王は熊本県農業研究センターによって復元された体調80cmにもなる大型の鶏、味は旨みがあり、大型鶏と言ってもおそらく平飼いなので適度な歯触りもあり、これは美味しい鶏肉です。都内で出会うことはできるのかしら? 〆は車海老のスープを使ったトマト風味のパスタ、ついてきたのは天草大王でとった出汁の鶏スープでアオサ入りでした。どちらも出汁が効いていてホクホクの〆になりました。 今回は特別メニューでしたが、料理を体験したらレギュラーメニューも期待できそう、でも私の行動範囲ではないこの場所なので、なかなか来ることはできなさそうです。良いお店に出会えたので、新横浜に来たらぜひ利用されることをお勧めします。

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Satoru Ikegawa

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【新横浜の海老料理専門店で一杯(ﾟ∀ﾟ)】 2月3日のRetty公式オフ会で初入店でした！ 車海老のしゃぶしゃぶ 熊本あか牛のローストビーフ・ユッケ風刺身 がすごく美味しかった 印象があります ほんと贅沢なひと時でした 従業員さんの接客もすばらしく 居心地良かったです ありがとうございました #新横浜 #海老料理専門店 #ダイニングバー #キレイめなイケてるビルに入ってる #GEMS

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橋口 あづさ

【神奈川県横浜市港北区新横浜】 初めてのRettyイベント参加⭐︎ Retty仲間と待ち合わせして、会場まで連れていってもらいました(^^)今日はエビ専門店で熊本県産食材の魅力を堪能する会なんだって！ 場所は新横浜の駅近ビル4階。中に入るとブルーの素敵なソファ⭐︎右側はテーブル席がいくつかあり、白とブルーを基調とした可愛いお店。 本日のメニューは ・アカモクでソーメン ・パール柑と甘エビのサラダ ・馬刺し2種でユッケ ・車海老と天草わかめのしゃぶしゃぶ ・赤牛のたたき ・からし蓮根2点盛り ・天草大王の唐揚げ ・アメリケーノソースパスタ ・天草大王の鶏ガラスープ どれも美味しかったのですが、あたし的に馬刺しがめちゃくちゃ絶品でした⭐︎初対面の皆さんと鍋をつつくのも新鮮で楽しかったです(^^)最後のパスタも自分で作るのなんて初めて！ みなさんが素晴らしい投稿をたくさんしてるのに、こんなんですみません笑 お酒をたまには飲もうと思ってたのですが、結局ノンアルコールドリンクで終始座りっぱなしでした(^◇^;)みなさんとお話しできたわけではありませんが、とても楽しかったです⭐︎⭐︎ 絡んでくれた皆さん、本当にありがとうございました！お話しできなかった方も次回はお話しできたら嬉しいです╰(*´︶`*)╯♡