燻製いづみや

お店の人と1回も会わないんだよー！ と言われて行ってみました。 隠れ家感が過ぎます笑。 一見普通のお宅です。 爆弾解除のようなボタン操作で鍵が開くようです。 部屋に到着するとお酒もお料理も冷蔵庫に入っており それを存分に楽しめるというコンセプト。 燻製が大好きな私にはたまらないお店。 燻製味の調味料、持って帰りたいです。 今回は水炊きコースで。 え？鍋はどうやるの？とか え？お酒足りる？とか わちゃわちゃしながら過ごす時間はなかなかいいです。 和室のお部屋だったので、本来なら正座しとけよ と思ったのですが、仲良い友達となら、 足崩していいよね！！とか言いながらも過ごせます。 異空間。 楽しかったです。 もつ鍋コースも来てみたいな。

隠れすぎているお店★ どのお料理も美味しくて、燻製のレモンサワーやハイボールが逸品だった。燻製チーズが個人的ハイライト。 完全予約制で、店員さんはじめ他の人と一切会わないのでゆったりとした時間を過ごせるのが◎ ビールがサッポロ赤星なのは感動もので私はサッポロ好きなので最高でした。 お料理以外にもお菓子やティーが用意されてるので食べ終わった後にもゆっくりできます。(3時間制) もつ鍋も燻製オイルや調味料で味変楽しめるのが良かったです

神楽坂の大通りから逸れた住宅街にあるとある一軒家。 予約時に伝えられる暗証番号を入力して入り、指定の個室にもうコースの全てが用意されてあります。 そう、店員さんにも他のお客さんにも会うことのない3時間完全プライベートのもつ鍋やさん(°▽°) 冷蔵庫には飲み放題（飲みきり）のアルコール含む各種飲み物、前菜などが準備されています。 こちらは「燻製」やさんでもあるので、ほぼ全てのお料理から燻製の香ばしい香り。 燻製の冷やしすき焼きや、レバ刺しには専用の燻製オイルが。 ハイボールやレモンサワーも燻製のものがあります。 ここまで燻製尽くしは初めてなのでなにやら不思議な感じ。 でもさすが、料亭風というか、上品な味でおいしい♪( ´▽｀) さて、ここまででもかなりお腹いっぱいなのですが、本番はもつ鍋！ スープが保温ポットに用意されているので注いで待ち、アツアツをいただきます！ このもつ鍋も燻製。ちょこちょこ味変もしながら食べられます。うまーーー！ シメのちゃんぽん麺までしっかり頂きました〜 おつまみのお菓子も置いてありますし、足りない場合は持ち込みもOKだそう。 時間になるとお部屋のモニターで教えてくれるので親切。（二軒目行くつもりが満腹すぎて断念） そして帰り、下駄箱にはいつのまにかおみやのご用意が。 カレーライス専用の燻製オイルだそう。至れり尽くせり大満足でした♡！

神楽坂の住宅街の一角に、2021年8月オープンの一軒家レストラン。人気燻製料理店『燻製アパートメント』が手掛ける新業態は、神楽坂の住宅街にある古民家をリノベーション。全席個室のみ。 事前オンライン予約決済、接客一切ナシ、飲み物や料理は事前に準備されている完全セルフの尖った業態。料理はもちろん燻製がテーマで、全て燻製料理。飲み物も飲みきれないほど置いてあって、料理も込みで6,600円というのは安いなぁ。 燻製料理をつまみながら、気のおけない仲間とホームパーティーのように過ごせる楽しい空間。新しい飲食店の可能性を感じる佳店。

完全予約制 誰にも会わないプライベートな空間で 大切な人と大切な時間を 一軒家レストランにお伺いしました！ 神楽坂のある一角にある一軒家のお店 スタッフのサービスはなく あるのは美味しい料理と 8つのお部屋だけ 玄関から非接触で 指示された紙を見ながら 個室のお部屋へ 冷蔵庫には 燻製料理や 燻製ドリンクが用意されていて セルフ調理スタイル 自ら作り上げる 楽しい時間と空間の提供は 斬新でお家で過ごす感覚で 素敵なデートができました。 今度は両親を招待したいです。 ---------------------------------- メニュー 燻製調味料で食べる燻製いづみやコース ⚫︎お野菜たち〜燻製マヨネーズ、 燻製味噌 季節の野菜をテーブルにある マヨネーズや味噌をつけていただきます。　 芽キャベツが甘くてマヨネーズが合います。 ⚫︎燻製枝豆 4時間じっくり燻製した枝豆 ⚫︎燻製カマンベールとモッツァレラチーズ 香り豊かな燻製ポン酢 ⚫︎燻製梅干し　燻製沢庵 冷燻で燻し た沢庵と熱燻で燻した梅干し ⚫︎お刺身〜燻製さしみ醤油 テーブルにある燻製醤油で ⚫︎燻製冷やしすき焼き ◆もつ鍋　〜燻製オイル、燻製醤油 キャベツやもつが入ったお鍋 セルフでいただきました。 まずはそのままねスープでいただき、 もつ鍋燻製オイルで味変 〆のちゃんぽん麺を投入 沸騰してからいただきました。 ⚫︎呑み切りドリンク サッポロ　赤星 燻製ハイボール 燻製レモンサワー 芋焼酎 梅酒 日本酒 ソフトドリンク