Saigon 究

稲田堤で美味しいベトナム料理店 実家近くで、ベトナム料理が食べたくなった時はこちらへ。 今回母は初のベトナム料理 母 バインミーチャオ 私 ブンリュ 先にバインミーチャオ 私もお初 具は、ウインナー等の加工肉、豚バラ、半熟卵、玉ねぎ等 小型フライパンに、甘いベトナム醤油で味付けされてます 八角の様な風味も少々。 フランスパンに、汁をつけたり、具を挟んで食べるそうです。 ブンリュは、つみれ、厚揚げ、トマト等 あっさりスープですが、これも甘い味付け 丸みのあるブンが、プラスティックの箸だと掴みにくいですが…… ツルツル、プチプチした食感がクセになります♪ 付け合せのレタスを投入し、辛い調味料で味変して汁完。 退店時に店主に、ベトナム料理って結構甘いんですね。 と聞くと、こちらのオーナーシェフは、地元でも人気の女性シェフで、現地の味付けをリアルに再現しているらしく なので、本場のベトナム料理は甘めの味付けだそう。 また、ラーメンと同じく、サイゴンも、直系とインスパイア系とあるらしく、こちらは直系のお店なんだそうです。 聞かれる度に毎回同じ事説明するんですよ〜 と言いながら、青森出身の店主が色々丁寧に教えてくれます。 こちらはスタッフみんな話好きです。 料理と会話を楽しみにまた行きます(^-^) #稲田堤でベトナム料理 #サイゴン直系店 #本当はもっと話長かった #詳しくはお店へ #女性一人でも入りやすい #デトックスウォーターあり #2023/8月

ランチは #ベトナム料理 へ。 JR #稲田堤 駅徒歩3分のところにある #Saigon究 。 フォーガー(鶏肉のフォー)とパクチーをオーダー。 フォーは、さっぱりとしたスープにプリプリな麺。パクチーの香りが食欲をそそりますね。名前は分かりませんがどろっとしたソースで味変して最後まで楽しめました。美味しかったです。ご馳走様でした。 接客もとても丁寧で気持ちよく、居心地の良いお店ですよ。 ベトナム料理の他にもカレーなどの洋食もあるのでベトナム料理が苦手な方とも来られる点がメリットかと。 #川崎グルメ

【フォー！ブンボー！バインミー♪︎333で乾杯だ♪︎☆朝から開いてるベトナム料理店】 神奈川県川崎市多摩区菅。ベトナム料理店、カフェです。2020年12月オープン。最寄りは、南武線の稲田堤駅、京王相模原線の京王稲田堤駅。なかなかの本格派ですよ♪︎ (๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ! 以前は「にじいろカフェ」というオシャレカフェでしたが、コチラになっていました。稲田堤周辺には在日ベトナム人コミュニティがあるらしく、以前よりベトナム料理店の要望が多かったのだとか(’-’*)♪ ドラマ「孤独のグルメ」で紹介された焼肉屋「寿苑」のすぐ近くです。平日お昼前に覗いてみると、先客後客無し。日本人オーナーが出迎えてくれました。シェフは中部の大都市ダナン出身で、南部ベトナム料理を中心に提供。Wi-Fi、コンセントありでカフェとしても利用出来そうです(o^-')b ! ◆本日の注文◆ スペシャルバインミー　756円 ビニール袋　10円 テイクアウト利用です。待っている間、店内の席に座らせてもらい、お茶まで出して頂き、オーナーと軽くお話をしました。現在、ランチメニューはなく、通し営業のようです。今後はメニューをもっと増やして行きたいのだとか(o´∀｀)o 車に戻り、早速食べてみることに。バゲットは少し固め。でも、パリパリ感が悪くない(o^-')b ! 中身は、豚肉のハムにチャーシュー、ナマス、パクチー(事前に有無を効かれます)、レバーペースト、ヌクマム(魚醤)等々。なかなか美味しいバインミーですよ♪︎ ლ(´ڡ`ლ)ﾏｲ~ｳ~ ベトナムは大好きな国の１つで何回か行っていますが、一番美味しかったのはメコンデルタにある、カンボジア国境の街チャウドックのバインミーだなぁ。兎に角、今までの人生のうち10本の指に入る食でした。バインミーは、俳優の髙嶋政宏さんも大好物だとか(´▽｀*) また来たくなるお店ですね。サイゴンビールや、333、ダラットワインなんかもあるし、アラカルトでいろいろ食べてみたいなぁ(〃´ω`〃) #小結 #ベトナム料理 #稲田堤案内人 #バインミー #テイクアウト #朝７時半から営業 #カフェ #Wi-Fiあり #コンセントあり #再訪可能性非常に高い

三連休初日のランチはベトナム料理。 JR稲田堤駅徒歩3分のところにあるSaigon究。 揚げ春巻きとフォーボー(牛肉のフォー)をオーダー。 フォーは、さっぱりとしたスープにプリプリな麺。美味しいです。牛肉も良いアクセントになってます。 揚げ春巻きはちょっとパサパサしていてあまり好みではありませんでした。 フォーにパクチーが入ってなかったので聞いてみたら、好まないお客さんが多くて別途注文(+100円)とのことでした。 店内はキレイで接客も気持ちの良いお店でした。パクチー大好きなので次は注文しようと思います。 #ベトナム料理 #Saigon究 #稲田堤

スープ一口口に入れた瞬間に。 めっちゃうまぁ… あまいのにいろいろ複雑。 フォーとしてすごい完成系。 隣を見ると。なぜかオムライス注文されるお客様。 地元に愛されるお店なんだと確信。 こんどは南ベトナムの料理とのぼりがある 鉄板バインミー？だっけかな 食べに行きます。 飲みにもいけるお店みたいなので。 普段使いにお願いします。 マヂでうまいです。