横浜らーめん 山本家

新潟から帰ってきた私、この日、何故か新宿に居た。 ちょうどランチタイムだったので、ウロウロとしていたら、 窓に「酒井製麺を使用」の文字が見えた。 入ろう！ 店の入り口に券売機があり、海外の人が購入しようとしていた。 でも、財布からお金がなかなか出せなかったようで、”After you（お先にどうぞ）” と。 特選ラーメンの中盛りを購入。 でも、この時、私も譲ってもらったんだから、”Thank you” と言い返せばよかったと反省。 英語、もう話す方って全然10年以上も使ってないのよね・・・ 店内はカウンターのみ。 店内で見えた麺の箱、酒井製麺という文字、私、この麺だけは弱いのよね。 お水を飲みながら待ちましょう。 来ました！来ました！！ 肉が凄いな 大きなバラ肉です。具材は、他に半玉と大量のほうれん草がありました。 早めに豆板醤とニンニクを入れましょう。 麺は、酒井製麺。やっぱり美味い！！ スープはあっさりとしたトロミなしの豚骨醤油。 お好みは麺硬めしか言わなかったので、塩っぱすぎた＞＜ 酒井製麺は、塩っぱいスープより甘めがあるスープが似合うと思った。 ふぅ！美味かった！ この後、新宿駅周辺を迷子になりました。 側から見たら、普通に歩いている人かもしれませんが、 駅がどこだか探しても見つからず、30分以上歩いてて、頭の中では泣いてました（笑 結局、スマホで地図を出して解決しましたけどね。 ご馳走様でした！ ※写真があるブログの文章の為、いくらか伝えにくい部分があります。 下のブログを参照して頂ければと思います。 https://ameblo.jp/turban-shell/entry-12965418021.html

固濃多、小ライス。 程良い豚骨臭さと旨味のあるコクスープ。 雑さが無くバランス良く美味しい。 ほうれん草は硬め

【新宿西口ヨドバシ街で、安定感抜群の家系ラーメンランチ(^^)】 ラーメン 950円 小ライス 150円 （カッパ漬け・生姜は卓上サービス） ※限定もおすすめ：朝ラーメン（10:00〜11:00）700円＋白飯サービス 新宿西口・ヨドバシ街の中でも、ランチタイムに行列ができる人気の家系ラーメン店へ久しぶりの再訪。駅とオフィス街の間という好立地で、ガッツリいきたい日に頼れる一軒です。 まずはスープ。骨の髄まで炊き出した濃厚な豚骨ダシがガツンと効いていて、コクと旨味は申し分なし。それでいて後味は重すぎず、レンゲが止まらなくなる仕上がりです。 麺は家系おなじみの酒井製麺。この店舗ではやや細めのタイプを採用しており、スープとの一体感が高く、すすり心地も軽やか。テンポよく食べ進められます。 そしてやはり外せないのが白飯。半ライスはもちろん、250円で食べ放題も選べるのが嬉しいポイント。卓上のカッパ漬けや生姜をのせ、スープを吸った海苔で巻いて食べる“家系流”の楽しみ方は中毒性あり。 さらに見逃せないのが、10:00〜11:00限定の朝ラーメン。なんと700円で白飯までサービスという破格設定。タイミングが合えば、かなり満足度の高い朝活も可能です。 通常ランチでも、時間帯限定でも、それぞれの魅力がしっかりある一杯。新宿西口で家系ラーメンを食べるなら、やはり外せない存在です。 #イケピー新聞 #新宿西口 #家系ラーメン #ランチ #酒井製麺 #海苔巻き最強

この日は朝から無性に家系が食べたかった（笑）新宿には、なんちゃって家系ラーメンはたっぷりあるけど、美味い家系と言えば『武蔵家』系列の『山本家』さん一択でしょうね。 新宿でも遠いから普段は余り来ない西口エリア。ヨドバシの裏手辺りです。昼メシとはズレた時間でしたが、通し営業なので店内満席。「ラーメン並」と食べ放題の「ライス」の食券を買って10分待ちで入店。新宿で1,000円札１枚って凄いよ（笑） 厨房にはイケメンの兄ちゃん達。接客がどうこう言うコメントもあるけど、元気があってちゃんとしてるじゃない！気持ち良い店ですね。好みは全部普通でお願いしました。 スープは店内炊きで、ガッツリ炊かれた濃厚豚骨に、鶏油を加えた王道の家系豚骨醤油。スープ自体は幾分ライトだけど、旨味は申し分無し。食べ易さ重視で万人受けするチューニングですね。たぶん新宿ではこれが正解だと思いますよ。 麺は家系御用達『酒井製麺』製の中太やや平打ストレート。モチモチ食感で啜り心地も申し分無し。茹で加減も好み。この日もけっこう居たけど、この麺で硬めコールは有り得ない。損してるよ（笑） 途中で卓上のすりおろしニンニクと、刻み生姜で味変。刻み生姜良いね。 チャーシューは豚肩ロース。薄いけどなかなかのサイズで美味いです。ほうれん草は提供までデポの上で温めてからの提供。この一手間が嬉しい。量も多いね。 デフォで海苔三枚は優秀。スープに浸した海苔で巻いて食べるライスは神です。 以前は無料だった「ライス」は食べ放題で100円になりました。それでもこのご時世凄い事でしょ。卓上には青ガッパもある。家系ラーメンには白ご飯は必須です。一回だけおかわりして美味しく完食。 総じて… 間違いなく新宿で一番美味い家系ラーメンです。 美味しく戴きました。店内炊きのスープに酒井製麺の家系麺。しっかり作った家系ラーメンはちゃんと美味いんです。 直系と比べるとどうしたこうしたと言う輩もいるんだけど、新宿のど真ん中でこれが食べられるんだから大満足です。

5/30(木) ランチタイムに新宿に行きました。 以前から気になっていたココ山本家さん。割と並びができていたイメージですが今回は運良くすぐに入れました。 ・特選らーめん（並）＋味玉 ライスが無料で付くのでお願いしました。 特選には味玉が半分入ってましたが、知らずに味玉を追加してしまった(^_^;) 途中、豆板醤とニンニクで味変をした後、最後に酢を投入してさらなる味変。 最近この食べ方がマイブームです^_^