山茶花そば椿

薬院付近は美味しい蕎麦屋さんが結構あります。今日はその一つ山茶花蕎麦椿さんへ行きました。 開店間際に行きましたが既に狭い店内の奥の四人掛けのテーブルしかありませんでしたが、そこに通してくれました。 メニューから、天ぷら御膳を注文。十割のもりそば、海老、野菜3種とかしわめしが付きます、 天ぷらの野菜は、舞茸、里芋、甘長とうがらしで、海老天が今年ベストの出来でした。カラッと揚がって、なかは半生です。 十割蕎麦の量は思った以上にあり、普通盛りで十分でした。蕎麦が十割特有に短かかったので、ボソボソかなと思いましたが、蕎麦そのものは風味と味がしっかりしていてちょっと甘辛の汁と絡めると美味かったです。 天婦羅汁が甘いので塩で食べました。 かしわごはんはもっちりしていました。 現金払いで1,750円 ご馳走様でした。

2022年の外食締めは山茶花そば椿さんで年越し蕎麦を頂きました。 もりそば、海老天とごぼう天3本シェアしました。 日本酒も頂く事に。 海老天は衣薄くてプリプリで美味しい！ごぼう天もサクサクで美味いですね！蕎麦待つ間に日本酒飲めるのもありがたい。 年末メニューで限定的でしたがお酒も振る舞ってくれて嬉しい。 もりそばも美味しかったです。ここの蕎麦の食感好きです！蕎麦飲みでゆっくり再訪したいお店です！ 今年も色々美味しいもの食べましたが来年もよいお店に出会えると嬉しいです

13時にランチで来店。あまり食欲がなくお蕎麦に決定。つけ鶏そば1150円を注文。pay pay払い！味は普通に美味しい。

8/8日の日曜日のお昼は、SNSで知った白金にある蕎麦屋さん山茶花そば椿に行って来ました。 Retty初投稿です、と言うのも先月の27日に新規オープンしたばかりです。 ナビを頼りに向かうと、何処かで来た事のあるビルの１階、思い出したら近くに移転したナス豚屋の同じビルでした、 日曜日でしたので、お客さんは居ません、早速お店に入ると4人カウンターと２人用テーブルが2台、全席8人ですが、表がガラス張りで明るいので狭くは感じません。 カウンターに座りメニューを見ると、茶蕎麦があるじゃないですか、博多ではあまりお目にかからないメニューです。 とりあえず初めてなので、天ザルセットを頼み二八蕎麦を十割に変えてもらい、茶蕎麦が食べて見たかったので、単品で頼む事にしました。 ここの店主はあの信州蕎麦の名店むらたで6年間修行されていて、その前も居酒屋で経験された苦労人、優しい笑顔が印象的な方です。 蕎麦は流石にむらた仕込みの味で美味しく、天ぷらもカラッと揚げてあり、良い感じでした、かしわご飯美味しい、そして茶蕎麦の味ですが八女の抹茶を練り込んだ手打ち蕎麦、緑の色が濃いくて美しく、味も香りが良く美味しかったです。 因みにお店の名前の椿と言う名前は、店主の苗字が椿の字が入っているので、付けらけたそうです。美味しかったです、ご馳走様でした！ #美味しい天ザルセット #美味しい茶蕎麦

（2022.12.31） 今年も去年と同じお店で年越しそばをいただこうと思っていたのですが、どうしたことか今年はお休みであるとのことで… 急遽、探し出した『山茶花そば椿』が開店する11:30にお邪魔してみますと、既にお二人さまが店頭で待たれていたのであります これは入店されたばかりのお客さまが食事を終えるまで、早くても30分は待たなければならないだろうと覚悟を決めて並ぶことにいたします 待つこと20分ほど 店内へと案内されますと、カウンター2席とテーブル2卓6席が置かれるだけの小さなお店でありまして… 3組しか案内されないことから、開店直後に満席になっていたことも頷けます いただいたカウンター席でありますが、忙しい時であるにもかかわらず隣の席へ荷物を置いて良いとの声掛けにありがたさを感じるだけでなく、無理して多くのお客さまを案内されないことに、おいしいお蕎麦を提供してくれるに違いないとの期待も高まります 昨日と今日は商品を限定した特別メニューとなっていまして… お蕎麦は“もり”と“かけ”のみでありますし、一品料理も海老天とごぼう天、かしわ飯だけであったことから迷うことなく、「もりそば」の大盛りに海老天を2本添えることにいたします 小麦粉の割合が多いということではないのですが蕎麦の香りが弱いように思えたことや短く切れていたことは残念でありましたが、宗田節の香りが広がる辛汁でいただく細打ちのお蕎麦はキチっとしめられていることもあって喉越しが良くおいしくいただくことができました 添えた海老天は業務用天ぷら粉で揚げられたであろうものですし、海老も保水加工されたものであったりと、こだわりが感じられなかったことが残念に思えます とは言え、待っている間にも数組のお客さまが来店されましたし、予約をしていたであろうお蕎麦を受け取りに来られるお客さまが続いたりと人気のお店であろうことを窺い知ることができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/35368211.html