らーめん とうかんや

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Katsumi Goto

2021年6月に江東区南砂から江戸川区西一之江に移転及び新規リニューアルした「らーめん とうかんや」に行ってきました。お店には平日の13:24着で並び無し、すぐに座ることができました。駐車場は向かいの「名鉄協商パーキング / 江戸川一之江第5」を利用、料金は15分 / 200円です。 しょうゆらーめん（900円）･･･「動物＋乾物＋肉」の3つのスープを直前に合わせた、オリジナルトリプルスープ。自家製麺はスープとの相性よく、小麦の香りが引き立つ喉越しの良い麺に仕上がっています。思わずニヤッとしてしまうようなだしの効いたラーメン。すごく良き。 湘南ラーメン食べ歩記 / らーめん とうかんや＠一之江 https://gotti-k5.seesaa.net/article/515712709.html

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Yasuaki Abe

• 一之江
• 塩ラーメン
• Retty人気店
• 2025マイベスト

しお玉らーめん¥1,020- 今年食べた塩ラーメンでダントツにうまい！ 無化調のスープが非常に秀逸な、23区内なのに交通の便が悪すぎる名店。 某官僚が激賞しており、移転した頃から気になっていました。 しかし、とにかく駅から遠い！ 最寄りはバス停ですが、そこからも10分は歩きます。 駐車場もなく、出不精な人間には厳しい。 それでも平日ランチで10人超の行列が常に続いています。 期待値を上げつつ、店舗になっている店主さんの実家のドアを開けました。 まずは食券を購入してスリッパに履き替えます。 着丼したらスープから。 まずとっても熱くて、そこがすごい！ 飲んでみると昆布や節らしき旨味がグッと感じられる。 鶏らしき動物系の印象もあり、とても出汁を大事にしていることが伝わってくる秀逸なスープ◎ 雪が谷大塚『葉月』が頭をよぎりました。 しかしこちらの方が一体感があり、複数の種類を使ったという塩ダレ由来と思しきキレもあります。 余韻のノビがあるけど、くどさは無く後を引く。 一言で言うとものすごくおいしい！ 自家製麺も最高にマッチしています。 しなやか、小麦の風味バッチリ。 茹で切ってありますが、ダレる印象は皆無。終盤まで伸びてしまうことはありませんでした。 スープとの一体感がとにかくすばらしく、店主さんのセンスに脱帽です。 トロリとした味玉、お肉の味がとってもおいしいチャーシュー。 具材まで全てがおいしかったです。 絶品なのにデフォルトで1000円を下回るコスパの良さにも驚愕。 こりゃ並びますわ… とっても美味しくいただきました。 カレーつけ麺や醤油も気になる… 次は連食するつもりで行きます。 ごちそうさまでした！ #一之江 #塩ラーメン #Retty人気店 #2025マイベスト

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M.Saito

No.1236【濃厚な動物系のスープにしっかりと効いたスパイスがピリリ！】 「らーめん とうかんや」で「カレーつけめん チャーシュー増し」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時47分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店外に並ぶ。店の入り口から列が続く。道まで出ると店舗に向かって左手に列が伸びるが、隣の家の敷地の前まできたら、道を挟んで向かい側の月極駐車場の壁沿いに列が伸びる。月極駐車場の入り口は空けるようにして駐車場を巻き込むように列が伸びる。難しいので写真を参照。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「カレーつけめん チャーシュー増し」1300円 ◆着丼時間：19時56分（9分待ち） 前々からの課題点「らーめん とうかんや」さんに行ってまいりました。「第25回 TRY 名店部門 つけ麺（濃厚）」で9位になったお店で、元々は南砂で営業されていたようですが、現在の地に2021年に移転されてきたようです。ふと思い立って訪れたお店は見た目ほぼ一軒家。なんだか入りずらいなぁと思いつつ近づいていくと店員さんが出てきてなんと看板をひっくり返し「仕度中」にしているではないですか！慌てて店員さんに近づき「もうダメですか？」と伺うと「あ、どーぞー」と快い返事をいただけ一安心。Google上は20時まで営業と記載されていたのですが、後々インスタを確認してみると19時45分営業終了でした…危ない危ない。閉店後に突入してしまったんですね。15秒遅かったら店員さんは店に入ってしまい、私は一之江の土地で「仕度中」の看板をみて呆然自失をしていたんだと思うとゾッとします…運がよかったのと、お店の人のご厚意に感謝です。 さて、そんな背筋が凍る思いをしながら入店！お店の扉を開けると完全に民家の玄関(笑)そこには左手には大きめの下駄箱、右手には民家には似つかわしくない券売機がある異質な空間(笑)気を取り直して早速券売機を確認すると「しょうゆらーめん」「しおらーめん」に始まり「みそらーめん」「からみそらーめん」「つけめん」などなどかなり多彩なメニューが並びます。「しょうゆ」も「しお」も評判が良いらしいのですがここは初志貫徹、名物と言ってもいい「カレーつけめん」を「チャーシュー増し」でお願いすることにしました。下駄箱に靴を入れてスリッパをはいて店内へ。店内はログハウス風の、ウッディで素敵で大きなおうちという感じ。お座敷もあってなかなか面白い店内ですね。壁沿いのカウンター席に座る事約7分ほどで「カレーつけめん チャーシュー増し」の着丼です！ ≪着丼後情報≫ 麺は、ガシッと角ばった太麺の麺線がきれい整えられて、ノリ、メンマ、増したチャーシューがきれいに並ぶ、いわゆる「東池袋大勝軒」を思わせるオーソドックスな風貌なのですが、つけ汁がかなりカレーしてますね。早速麺を取ってつけ汁に半分ほどつけて頂きます！おお！かなりつけ汁濃厚ですね。甘み、酸味、そしてスパイスの香りが口に広がったのちに追いかけるようにしてピリッとしっかりした辛味を感じるのがうれしい。ガラやモミジ、ゲンコツを炊き続けた濃厚な動物系スープがベースになっているため、粘度があってどこかクリーミー！当然ドスンとした重みがあるのですが、スパイスがそれを軽ぅく流してくれるような印象で酸味も相まってどこか爽やかなため、ズバズバズバズバ行けちゃいます。つけ麺のつけ汁としては十分すぎるほど塩味があるのであまり大量に摂取するのは気が引けるのですがこれは止まらないですな。。。 麺はつけ麺ではオーソドックスな角ばった太麺。どうやら自家製麺らしく弾力もあり風味もある骨太の麺といった感じでつけ汁に負けていません。 チャーシューも美味しかった！分厚くごついチャーシューは肩ロースかな。しっかりと煮込まれており柔らかく程よく脂がおちて肉々しくてソリッドなチャーシューは食べ応えも十分で非常に好みの味でした。 標準200gの麺はあっという間に消えてなくなり、300gにしなかったことを後悔しつつ、熱々でそれ自体は淡い割スープで、スープ割をいただだきながら、いや麺増量よりも米だったな、と思うに至るのでした。 「カレーつけ麺」自体はそんなに珍しいものではないと思いますが、ここまでドスンと本格的な濃厚な動物系のスープをベースにしているお店はそうそうは無いでしょう。結果オンリーワンの名店の名物メニューだなぁと感じました。次は違うメニューも試してみたいけど、やっぱ「カレーつけめん」頼んじゃいそうだなぁ… 美味しかったです、ご馳走様でした！！

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k.Hoshi

• 江戸川区
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2001年に南砂町にてオープン。 2021年に現在の場所へ移転。 店主は堀切の『弁慶』にいた方らしい。 外観や入り口扉も家の感じがすごいので開けるのを一瞬躊躇います。 入ったら靴を脱いでスリッパ履いて店内へ。 「しおらーめん」¥900 旨み強い、特に乾物っぽさを表に感じる熱々美味スープ。 色んな素材を感じますがそのバランスは絶妙で余韻がすごいです。 いつまでも飲んでいたい。 ツルッとした自家製ストレート麺。 スープと麺がよく合います。 すすっててここまでスープにピタッとハマる1杯も珍しいかも。 塩の他にも醤油、味噌、つけ麺数種ととにかくメニュー数が多く これは通いたくなる理由の多い名店。 #江戸川区 #ラーメン

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K.Nakayama

カレーつけ麺。 江戸川区の雄！トウカンヤです。以前は南砂にあったと思った。移転してたのね。 普通の住居のような佇まいで、入るか迷った。入口も人んちのドアだもん。中も家。入ったら玄関、下駄箱。スリッパに履きかえて上がる。お目当てはカレーつけ麺。つるっつるの麺とカレー。美味いに決まってる。つけ汁はカレーが全面、ほんのり出汁。旨み凝縮。ほどほどに辛く、麺が進みます。米が欲しくなった。スープ割りも最強。カレーと海苔って合うな。