個室あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
無化調スープと全粒粉麺、和の技が光る二大醤油ラーメンが自慢の店
岐阜市近郊にあるこちらのラーメン店は、素材と製法へのこだわりが随所に光るお店です。醤油ラーメンは『淡麗』と『特製醤油』の二大柱で、鴨や鳥取大山鶏をベースに和食の技法でじっくり炊いたスープが特徴。化学調味料不使用のやさしい味なので、思わず飲み干してしまいそうな後口です。麺は食感のよい全粒粉の細麺で、九条ネギや穂先メンマなどトッピングにもこだわりあり。また、行列店と共同開発した濃厚担々麺や海老香るつけ麺もラインナップ。半熟玉子丼や特製餃子といったサイドメニューも人気で、素材本来の美味しさを存分に味わえるお店です。
オススメ度：93%
岐阜はラーメンも激アツ！ 《はやし田と共同開発担々麺》 ～醤油に拘るお店の濃厚担々麺～ 拘りまくった二大醤油ラーメンのお店 淡麗か特製醤油か毎回悩ましい 鴨と鳥取大山鶏でスープを炊きあげ 和食技術で丁寧に作られたスープ 麺は全粒粉麺 九条ネギや穂先メンマ使用 化学調味料など使わず 優しいタイプのらーめんで嬉しい 今回は 東京で行列ができる名店の 「はやし田」さんと共同開発した 濃厚担々麺を食べてきた ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎濃厚味玉担々麺 955円 濃厚胡麻ダレ･謹製肉味噌 ネギ･紫玉ねぎ 本当に濃厚で胡麻香り美味しい担々麺 お友達の ◎特製濃厚海老つけ麺 1128円 豚チャーシュー2枚･ネギ とりチャーシュー2枚･味玉 穂先メンマ 海老香るスープが美味しそう ◎特製餃子（3個） 230円 ポルチーニ茸の酢でいただく 旨し！ #味玉はトロッととろける #濃厚味玉担々麺 #東京はやし田と共同開発担々麺 #特製濃厚海老つけ麺 #二大醤油ラーメン店 #らぁ麺にしの田
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岐阜はラーメンも激アツ！ 《拘りまくった二大醤油ラーメン》 ～淡麗か特製醤油どっち派？～ 醤油らーめんに拘ったお店 オープン時から人気 鴨と鳥取大山鶏でスープを炊きあげ 和食技術で丁寧に作られたスープ 麺は全粒粉麺 九条ネギや穂先メンマ使用 化学調味料など使わず 優しいタイプのらーめんで嬉しい 前回食べたのはお店自慢の 醤油ベースで深い味わい「特製醤油」 ※写真2枚目 今回は後発品である 玉葱のあっさり旨醤油「淡麗系醤油」 を食べて来た！ ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎淡麗系醤油らぁ麺 890円 紫玉ねぎ･九条ネギ･穂先メンマ 鶏ムネチャーシュー ◎京都産九条ネギ 180円 パキパキの細麺 鴨と丸鶏に出汁が加わったようなスープ トッピングから見た目違う！ チャーシューは鶏ムネのみ 刻み紫玉葱がたっぷり 確かに特性醤油よりあっさりしてる これは「塩」が更に良いかも 京都産九条ネギのトッピングは 大正解だった！ 次はあっさり塩らぁめんを 食べてみたい #鴨と鳥取大山鶏のスープ #全粒粉の細麺 #無化調ラーメン #九条ネギ #紫玉葱 #淡麗系醤油らぁ麺 #にしの田
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岐阜はラーメンも激アツ！ 《拘りまくった二大醤油ラーメン 淡麗か特製醤油どっちにする？》 岐阜市近郊には家系ラーメンが 多数オープンされてきた そんな中 醤油らーめんに拘ったお店がオープン 鴨と鳥取大山鶏でスープを炊きあげ 和食技術で丁寧に作られたスープ 麺は全粒粉麺 九条ネギや穂先メンマ使用 化学調味料など使わず 優しいタイプのらーめんは嬉しい ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎醤油らぁ麺 870円 お店の基本と言われるらぁ麺 九条ネギ･長い穂先メンマ 豚肩ロースと鶏胸のダブルチャーシュー パキパキの細麺 鴨と丸鶏に出汁が加わったようなスープ 優しい味の中にも旨みがある スープは飲み干しても罪悪感がなさそう ◎半熟たまご丼ランチ 250円 とろたま旨し たっぷり九条ネギも良き お友達の ◎淡麗系醤油らぁ麺 890円 紫玉ねぎ･九条ネギ･穂先メンマ 鶏ムネチャーシュー こちらも美味しそうだった #拘り特製醤油らぁ麺 #淡麗系醤油らぁ麺 #鳥取大山鶏と鴨からスープ #全粒粉麺 #豚肩ロースチャーシュー旨し #らぁ麺にしの田
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最近オープンの店で前に通った時は一杯で入れず。今日も混んでいたが入れたので入店。シンプルな鶏ガラの醤油ラーメンがうり。シンプルなラーメンですが麺に甘味旨みがあり、スープが鶏ガラの上品な味わい、チャーシューは低温調理の豚肉のと鶏肉の2種類。ラーメンといえば濃厚、脂マシマシの私ですがこのシンプルかつ高級な味わいに脱帽。オススメ。
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店名:#らぁ麺にしの田 チョイスラーメン:#特製つけ麺 大盛り 味ジャンル:#醤油 トッピング:#味玉 #鳥チャーシュー #豚チャーシュー #穂先メンマ ラーメン濃さ : あっさり★★★☆☆こってり 麺の太さ:#中太麺 地域:#岐阜 座席：テーブル有 カウンター有 #らぁめん #拉麺 #ラーメン #らーめん #岐阜ラーメン #ラーメン大好き #今日の一杯 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン巡り #ご馳走さまでした 営業時間 [昼]11:30～15:00 (LO.14:30) [夜]17:00～23:00 (LO.22:30) 定休日 無休 今週のラー活 【らぁ麺にしの田】さんへ 頼んだのは特製つけ麺✨ 特製のトッピングは ・穂先メンマ ・鷄チャーシュー ・豚チャーシュー ・味玉 が入ります♪ 更に麺も大盛りにしてます♪ にしの田さんは醤油にこだわりがあり ベースのスープも醤油になります(●´ω｀●) 全粒粉の麺と具沢山の一杯に満足です☺️ ごちそうさまでした
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| 店名 | らぁ麵 にしの田 らぁめん にしのだ |
|---|---|
| TEL | 050-5890-4737 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 16:00 L.O. 15:30 ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:30 ほぼ年中無休です 年末年始は少しお休み頂きます |
| 定休日 | 無休 年末年始（要確認） |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR東海道本線(岐阜～美濃赤坂・米原) ／ 穂積駅 徒歩24分（1.9km） JR東海道本線(岐阜～美濃赤坂・米原) ／ 西岐阜駅（2.9km） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 49席 （テーブルと掘りごたつ席があります。
小さなお子様連れでもお越しいただけます。） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 （店外喫煙スペースあり） |
| 個室 | 有
|
| https://www.instagram.com/gifu_nishinoda/ | |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 |
