ラーチャン家 古町店

スープが美味しい😋

旦那さんとラーメンの梯子デート 新潟５大ラーメンを制覇したくて、新潟へ。 葉加瀬太郎さんおすすめのラーメン屋さんへ！ 旦那さんは、煮干しラーメンチャーハンセット、私は煮干しラーメンにアオノリトッピング。 麺は細麺。麺固めでオーダー。いつも麺のゆで加減最高。スープは透き通ってて私好みの美味しいスープ。チャーシューも美味しい。 最後は、スープに酢を入れて飲み干す感じ。味変とさっぱりしてらまた味わい深いスープになります。 常連さんも多くて、絶え間なくお店は賑やか。 麺　　　★★★★☆ 茹で加減最高 スープ　★★★★★ チャーシュー　★★★★☆ スタッフ　★★★★★ 店の雰囲気　★★★★☆ #煮干しラーメン #ラーメン #新潟 #常連で握ってる #地元で愛されるお店

酒の陣2026のため新潟へ。やはりこの店は外せない。背脂煮干しラーメン、半チャーハンセット。ここのチャーハンが絶品！しっとり味濃い目でガツンと来る美味さ。最高。ラーメンも背脂がもう少し欲しいが、ちゃんとした旨さ。堪能しました。

白山神社の帰りに立ち寄り、中華そば+半チャーハンセット(麺大盛、メンマ、チャーシュートッピング)を注文。 ネギがチャーシューのこってり感を緩和され、あっさり醤油がしっかり味わえた。 チャーハンは出来上がってすぐに来て、アツアツでラーメンのスープとの相性が良くて美味しかったです

古町にあるラーメンとチャーハンのセットが名物のお店 冷やしラーメンとチャーハンセットを注文 地元の方に連れていってもらったのがこちら 暑い日だったので夏限定の冷やしラーメンとチャーハンのセットを注文 ラーメンはスープがクリアで透き通っており、かなりのあっさりの煮干し醤油。でも、旨みはしっかりと出ておりずっと飲んでいられる感じ 麺は細麺ストレートで、このスープにはこの麺が最適。硬めに茹でられており美味しい チャーハンはしっとりタイプ ラーメンとチャーハンを交互に食べられるようにつくられており、それはどちらかがなくなるまで続けられた 新潟ラーメンというと背脂たっぷりというイメージだったが、こちらも名物ということで随分振れ幅が大きいのだなという印象 味的には老若男女問わずいけるためか、ご高齢の方が多かった 飲んだ後の〆にはとても良いかと思うが、チャーハンも食べたいとなるとやっぱりランチかな

店名のとおりラーメンチャーハンセットが名物なので、今までタンメンに気付きませんでした。 初タンメンでしたが、好きですこれ。 玉ねぎ、キャベツ、もやしのみのシンプルなスープですが、これが美味しい！ チャーシューも美味しい。 予想を裏切る美味しさです。 今度はチャーシュー追加しよう。