麺うらた

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ヨッシー 小池

東京都目黒区 【自由が丘】 塩ラーメン専門店。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️ゆず塩SOBA・1000円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 細ストレート麺 ★スープ 丸鶏、鶏ガラ、豚、真鯛アラ、他 ★焼豚 イベリコ豚(低温調理) ・ ・ ・ ▪️平日14:00頃、先客2名 遅めのランチでお伺いしました。 通し営業で、遅くまで開いているので便利ですね〜。 「塩SOBA」のつもりでしたが 「ゆず塩SOBA」をポチッと… 5分ほどで着ラー。 ゆずの皮が結構どっさり乗っかってます！ スープが美味しい！ 素材にこだわった美味しいスープ。 ゆずはこの半分くらいで良いかなぁ〜と思いましたが、思ったほど香りが強く無いかも… やっぱり丁度良いかな（笑） チャーシューの上の黒いのはなんだろう？と思ったらなんと黒トリュフ！ ふわっと香る感じが良かったなぁー。 このスープホント美味しい！ 麺はぱっつん系 小麦の香りも良くて美味しい麺。 これで1000円なら十分ですね。 トリュフがあるならゆずは無くても良いかも。 その方がトリュフ香るのかな？ 次回はノーマル食べてみようと思います。 ご馳走様でした。

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Ken Kine

• 73

自販機左上　塩SOBA 900円を購入。 紙エプロンの声かけも嬉しい。 狭い店舗が多い中、比較的広く清潔感ある店内。 間も無く着丼。 スープ:綺麗なスープ。塩の角なく、出汁の効いた素直に美味しいスープ。オイリーなので細麺にも纏う。温度高め好感。 麺：やや細ストレート。若干硬め。 具:豚のチャーシューは肉の旨みあり、薄いのにジューシーで良い。トリュフも香り良い。九条ネギはもっと風味あって欲しい。棒めんま。 総じて質が良く美味しいラーメン屋さん。 #73

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Kazuyuki Mori

Dadが休みだったので ゆず塩そば　玉子　¥1,100 塩はあまり食わないが、トリュフがきいてうまかた こち！

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すぎやま まさたか

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拘りが詰まった極上の塩SOBAが人気の塩ラーメン専門店。 前情報無しで飛び込んだお店。上品なラーメンなんだろうと思っていましたが、それだけでは無かった。上品なのに味に深みがあって抜群に美味しいラーメンでしたよ。 2名で行ってきました。 2025年11月14日 金曜日 20:19 ＊特製塩SOBA ＊塩SOBA玉子入り ・TP 海老わんたん ＊鯛めし 特製塩SOBA 塩SOBA玉子入り 特製は私がオーダー。お連れ様は塩SOBA玉子入り。ただ、お連れ様はワンタン好きなので、私の海老ワンタンを見て後から追加してます。 麺は中細ストレート。菅野製麺製で、加水率はやや低め。茹で加減は少し硬め。硬質な食感でざらつく感じなので、スープの持ち上げが良い。そのスープは、丸鶏、鶏ガラ、豚ガラ、野菜、真鯛アラ、鰹節を使用。動物系と魚介系のバランスが良く、深みのある美味しさ。塩は沖縄海塩とモンゴル岩塩をブレンド。そして、黒トリュフの風味が美味しさ全体をグレードアップさせていますね。トッピングは、イベリコ豚のロース&バラ焼豚2種、穂先メンマ、海老ワンタン、味玉、九条ネギ、塩葱とオイル漬けの黒トリュフ。肉はどちらも旨味たっぷり。低温調理のロースは、脂も美味しい。海老ワンタンはぷるんとした口当たりで、中身もしっかり海老が詰まった絶品。餃子代わりに3つくらい食べたい気もしました。味玉はトロトロ系。黄身がスープに流れ込むのが嫌な方は、蓮華に乗せて食べましょう。肉もスープも麺も美味しい、完成度がとても高い一杯でした。特製にしなくても満足度が高いと思いました。 鯛めし たった250円で頂ける極上鯛めしです。そのまま食べるのもアリですが、ラーメンのスープを投入して、ひつまぶし風に食べるとガチうまです。これは必食サイドメニューかと。 ラーメンとご飯どちらも大満足。 美味しく完食いたしました。 『麺 うらた』は、2021年6月にオープンしたラーメン店。自由が丘で26年の営業を経て、3月末に閉店した 『無邪気』 の跡地。店主は「浦田直人」氏。『麺　うらた』はムジャキフーズの系列で、浦田氏もムジャキフーズ在籍。浦田氏は、数多くのラーメン店の店長を歴任したのち、2020年に「東京豚骨醤油らーめん もとまる」を開業。翌年2021年に、2店舗目となるこちらの「麺 うらた」を開業。さらに2024年、同じく自由が丘にて3店舗目の「麺 ひしおのキセキ」を開業させた実力派です。メニューは塩のみ。塩SOBA5種と昆布水塩つけSOBAのラインナップ。ほか、餃子にご飯もの、6種のトッピングとドリンク類。拘りの品のみを厳選した構成ですね。お店は高級な和食店のような佇まい。店内もシンプルで清潔感があり、卓上調味料もブラックペッパーのみ。ラーメンもお店の造りもミニマムで洗練された感じなのです。 とりあえず、自由が丘のこの立地で、1番豪華な特製塩SOBAでも1300円。シンプルな塩SOBAなら1000円切って900円。これでこの味ならすごくいいと思うのです。シンプルですが、とことん味にこだわって仕上げた一杯と言った感じ。高級感のあるお店でラーメンも豪華なのに味は普通ってお店もよくありますからね。わざわざ足を運んでも絶対損しないお店だと思います。同じく、自由が丘で浦田氏が営むもう一つのお店『『麺 ひしおのキセキ』にも行ってみたくなりました。 自由が丘で塩ならここ一択ですね。 とってもおすすめ。 #自由が丘グルメ

Ogata Shige

1,000円で、ゆず塩SOBAを頂きました。 柚子の香りと最後にかけてもらえるトリュフオイル？の香りで、普段のラーメンが一気に華やかに彩られて、塩のスープが進みます。 お店のサービスも良く、提供も速いので、腹ペコな時に行ってもいいような気がしました。 メンマも、個人的には好きなタイプでした。 ❤