【2025 冷たいラーメン No.26】 麺屋一幸さんでは、今年最後の冷やしの限定という事で食べに来ました。一幸さんでは色々と限定はやっていますが、中々タイミングが合わず、今回やっと来る事が出来ました。4年ぶりになります。 今回の限定は、インスタで、これまでは八丁味噌ベースのタレでしたが、スープにも使用されている辛味噌ダレで絡めてあるとこの事。 また、豚しゃぶ肉が無茶苦茶旨くて、ライスと一緒に食べる事もオススメとの事で、豚しゃぶ肉追加、ライスもポチッと食券機で購入しました。 ◆冷やし肉盛り辛味噌ラーメン ¥1,500 ※麺大盛り無料 ◆トッピング：肉マシ（100g） ¥400 ◆小ライス ¥180 もりもりに乗った豚しゃぶ肉は肉マシで200gに、豚肩ロースのレアチャーシューが1枚、キャベツ、ワカメ、白ネギが入っています。スープは濃厚で辛さもありますが、メチャクチャ辛いわけではありません。 また、別皿でトマトソースがあり、店主から味噌とトマトは同じうま味成分（グルタミン酸）が含まれていて相性が良いとの事で、「途中から味変で入れてみて下さい」と言われ、トマトソースは合うのかな？と思いながら入れてみると、トマトの酸味の相性が抜群！ケンカする事なく辛味噌スープに熔けこんて酸味とコクが増して美味しくなりました。 麺は中太ストレート麺で、スープもよく絡みモチモチツルツルです。 豚しゃぶ肉も柔らかくて甘辛いタレも美味しい。 熱々のご飯に乗せていただくのもオススメです。 今年最後の冷やし限定麺、とても美味しかったです ご馳走さまでした❗️
行列必至！多彩な限定麺と自家製麺が自慢の、何度も通いたくなる実力派ラーメン店
岐阜県岐南町のラーメン店は、常に満席と行列が絶えないほど多くの人が訪れています。店内は清潔感があり、目の前で製麺される自家製麺や、鶏白湯や台湾まぜそば、夏限定の冷やし麵などバリエーション豊かなメニューが魅力です。濃厚でクリーミーな泡立ちスープや、ピリ辛の台湾ミンチ、肉厚なチャーシューなど、どの料理も丁寧に作り込まれています。トッピングや味変も豊富で、自分だけの一杯が楽しめるのも嬉しいポイント。麺やスープの量、辛さ、ニンニクの有無も選べ、世代を問わず幅広く支持されています。食べ応え十分のラーメンやつけ麺に、追い飯までできる満足感。ラーメン好きなら一度は訪れたいお店です。
