つじ田 秋葉原店

Kazuhide Ariizumi

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有名店にきてしまいました。 美味しいです。 文句なしです。 またお邪魔させていただきたいです。 #つけ麺 #つけ麺大好き #つけ麺好き　#ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン食べ歩き #ラーメン屋 #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンwalker #つじ田

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すぎやま まさたか

• スープが濃厚
• ブレない美味しさ
• 最初はそのまま食べる
• 途中ですだちを絞る
• 最後は黒胡椒
• 味変のバランス感が素晴らしい
• つるっとした麺が美味しい
• お一人様OK
• 通販サイトあり
• デリバリー対応
• テイクアウトできる
• 高級感ある店内
• 三河屋製麺
• 秋葉原

安定感抜群の有名つけ麺チェーン店。 極めて普通、派手さもなく意表を突いたアレンジも無い。それなのに、つじ田の味にはまってしまうリピーターが続出し続けている大御所つけ麺チェーンの秋葉原店です。 お一人様で行ってきました。 2024年6月23日 日曜日 12:44 ＊濃厚味玉つけ麺（大盛り/普通） ＊のり 濃厚味玉つけ麺 つけ麺に味玉をトッピングした人気メニューです。 お連れ様は普通、僕は大盛りをオーダー。追加でのりもオーダーしてます。 三河屋製麺と共同開発した、もちもちツルツルの特注麺にはすだちと海苔。 味玉はつけ汁に入ってます。 比内地鶏や国内の厳選した豚骨からなる動物系素材と、日高の根昆布など香り高い魚介系素材でつくられているこだわりのスープは、創業時から常にアップデートさせて、美味しさを追求し続けているんだとか。 つけ汁は濃厚ですが、不思議なくらいつるつると食べられるバランスの良さ。 万人受けする計算されたチューニングですね。 麺とスープの絡み具合も絶妙で、ドロドロでもなく薄すぎることもない。 飽きのこない工夫が随所に垣間見えます。 1/3食べたら、麺にすだちを絞ります。 よくかき混ぜると、柑橘系の風味が濃厚なスープにアクセントを加えて爽やかな美味しさに。 すだちは追加も可能です。 その後は卓上にある黒七味の出番。 ”京都祇園 原了郭“の黒七味は、創業元禄十六年以来、受け継がれた一子相伝の技法によって丁寧に製造されていて、香りと刺激で美味しさがさらにアップ。口に運んだ時の風味が奥深く上品。 すだちの酸味と合わさり、ぴりりとした刺激になります。 最後は割りスープで終了。 女性も普通盛りなら最後まで美味しく完食できるはずです。 美味しく完食いたしました。 秋葉原つじ田のオープンは、2021年の5月。外から店内がよく見える明るくて開放的なレイアウトなので、入りやすさ抜群。清潔感もピカイチです。 2003年に麹町でオープンして以来、濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアとして人気のつじ田。 圧倒的なこだわりで東京のつけ麺文化を牽引してきたと言えます。 つじ田の味は不思議と飽きません。 すだちと黒胡椒での2段階味変ももちろんですが、スープには余計なものは混ぜず、豚骨と鶏ガラでじっくりと仕上げるとか、魚粉を入れればインパクトが更に出るが、それを一切やらないとか、自然に仕上げることに拘っているからでしょう。 麺は三河屋製麺によるもので、50回以上オーダーし直し拘りを追求。どこで食べても拘りのクオリティが変わらないのは嬉しいところです。 ちなみに、お連れ様はパンチのあるつけ麺は苦手なタイプなのですが、つじ田は気に入ってるみたい。つじ田のつけ麺にパンチが無いのではなく、食べやすくて飽きのこない味だからでしょう。 女性にもお勧めできるつけ麺屋さんですね。 とってもおすすめ。 #スープが濃厚 #ブレない美味しさ #最初はそのまま食べる #途中ですだちを絞る #最後は黒胡椒 #味変のバランス感が素晴らしい #つるっとした麺が美味しい #お一人様OK #通販サイトあり #デリバリー対応 #テイクアウトできる #高級感ある店内 #三河屋製麺 #秋葉原

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Ayaka.N

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秋葉原にあるつじ田に行きました。 昔はそんなに好きじゃなかったつけ麺ですが、最近は魚介系のつけ麺が大好物。 雨が降っていましたが外国人客も多く、15分くらい待って入れました。 私は濃厚つけ麺のあつもりを注文。 麺は程よい太さで、スープは濃厚でとても美味しかったです♡ すだちをかけて食べると少しさっぱりするので、そのままでもすだちをかけてもどっちも美味しい♡ 安定の美味しさでした！ #秋葉原 #つけ麺

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Takehiro.A

今日は秋葉原まで来たので 「丸五」さんに向かっていたのですが 残念ながらランチ終了（涙） 途方に暮れ駅に向かう途中に「つじ田」さん 発見‼️ こんな所にあるんだと思いながら ランチはこちらに決めましたー 外の食券機で「濃厚らーめん」980円と 「チャーシューご飯」420円をチョイス まだまだ寒いのでラーメンにしました^_^ 丁度何人か出て来て カウンター席空きあり食券を渡し お冷で一息いれます、、、、 数分で着丼、「暑いのでお気をつけて、、、」の 掛け声で器を触る、「アチ！」 確かにものすごく熱かった そのおかげでで麺は熱々で美味い‼️ デフォルトでチャーシュー2枚、ホロホロで厚みあり、自分好み^_^ スープはスッキリ後味に煮干しの香り 嫌味なく飲み干せる‼️ チャーシューご飯は、チャーシューがコンビーフの様にほぐされ甘めのタレがめちゃくちゃ合います‼️ スープをおかずに チャーシューご飯を食べるとまた格別‼️ 今日のランチは つじ田さんに救われた感あり ありがとうございます

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高橋 泰明

秋葉原でつけ麺が食べたく、つじ田さんに来ました。 平日の19:00ごろ来店。トンカツの丸五には大量の行列。それを横目にお店に入りました。 食べたのはノーマルつけ麺。 麺はツルツルで喉越しいいです。スープはトロトロの魚介系でちょっと味濃いめ。 すだちや黒七味が味変できて飽きません。 美味しかったです。ご馳走様でした。