貝の旨みが際立つ、やさしい味わいのあっさりラーメン
茅ヶ崎駅から少し歩いた静かな場所にある、貝だしが自慢のラーメン店。主役のスープは、透明感のある清湯仕立てで、ひと口ごとに貝の旨みが広がり、最後まで飽きのこない絶妙なバランスです。麺はもっちりとした中太縮れ麺で、スープとの相性も抜群。トッピングは二種類のチャーシューやアサリ、小松菜、姫竹、柚子などひとつひとつ丁寧に作られています。調味料には香り高い胡椒やガーリックパウダーを使い、好みにあわせて味わいの変化も楽しめます。さらに、追加で味わえる貝玉や、スープとよく合うジンジャーご飯もおすすめ。重たさを感じさせない澄んだ味わいと、清潔感のある店内で、穏やかな満足感を得られるラーメン体験ができます。