麺屋こころ 上野店

上野駅で乗り換え中に、1人で行きました。 頼んだのは、台湾まぜそば９００円を頂きました。 台湾まぜそばは、色んな店で食べていましたが、本場のこころさんは初めてです。 味はいつも食べる台湾まぜそばと同じですが、麺の旨さが格段に違います。モッチモチの麺が絶品で美味しいです。 また来たいです。

台湾まぜそば 並　500円（4月28日〜30日限定） 今日は上野でランチと思い、「海老吟醸ZIPANG」跡地に、4月28日オープンのこちらに訪問。 11時40分頃に到着するも、オープンから3日間はまぜそばが500円でいただけることもあり、すでに10人程度の行列が出来ていたので、ランチは別のお店で。 でも、500円で食べられる恩恵は受けたいかなと。(^^ゞ でも、29日は祝日、30日は在宅勤務につき、28日の夜しか残っていない。 ということで業務終了後、再確認しに行ってみる。 行列になっていることを想像しながらお店に到着すると... 以外に列もなく、店内に空席もありすんなり入店できそう。 ここまで来たので、食べて帰ることにしましょう。 17時2分入店、先客4人、後客2人。 500円でいただける、台湾まぜそばの並をポチッと、にんにく抜きでお願いします。 そういえば、ランチは油そばを食べて、夜はまぜそば～(^^;; 注文して9分程度で提供。 食材は、九条ねぎ、卵黄、魚粉、海苔、ニラ、ミンチ。 まずはよくかき混ぜ、黒胡椒、一味唐辛子を入れていただきます。 極太の麺は程よい食感、タレがよく絡んでおいしいですね。 お酢はあまり好きじゃないので、今回はパス。 麺の量は、並だと多くなくちょうどいい量。（小食の私見） 麺を全部食べ終えた後、最後に追い飯（無料）を軽めにお願いします。 残ったタレにしっかりと絡めて完食です。(^^) おいしくいただきました〜 2021年4月28日夕食にて利用　評点なし

台湾まぜそば　九条ねぎ増し　ニンニク無し 九条ねぎと花椒で爽やかな痺れ、ミンチが甘辛で 辛さに弱くても美味しく頂けました。

台湾まぜそば肉入り、九条ネギ増しで1180円。 以前はZIPANGという海老ラーメンのお店だった場所に入ったまぜそば屋さんです。作る前にニンニクを入れて良いか聞かれます。意外にピリ辛なところもあるまぜそばです

台湾まぜそば　　 辛いのが苦手 　でも・・・ 台湾まぜそばを食べたい！ 最後は追い飯で〆