元祖金沢炉端 あっぱれ

金沢ではしご酒④　

とある日の石川県金沢市ではしご酒、4軒目は同じく片町にある居酒屋さんへ。雑居ビルの地下にあるお店、普段なら一見では行きませんが3軒目のおでん屋さんの系列のお店なので迷わず入店です。広い店内のカウンター席に陣取り気になるメニューをいくつか注文。 かにクリームコロッケ、見た目が全く違います。かに味噌とかに身とクリームソースの揚げないクリームコロッケです。揚げてないのでしつこくなく濃厚で美味しい。ぶりの焼き味噌、焼いたぶりのほぐし身ともろみ味噌を大根につけていただきます。ちょっと味噌が強いですがいいお酒のアテです。かに味噌のかすてら、ふわふわ食感で美味しい。と、こちらも期待以上のお店でした。もちろんリピート決定です。 #石川県　#金沢市　#片町　#居酒屋さん　#創作料理　#リピート決定

金沢の夜 ✨✨元祖金沢炉端 あっぱれ✨✨ 金沢名物のものが一度に食べれるような 便利で美味しいお店がないかな？と 探していて、®️友・イシガミさんの 昨年の投稿からこちらのお店が 美味しそうだなぁと思いました*\(^o^)/* 席だけ予約して伺いました。 メニューを見るとあまりにも食べたいものだらけで、選ぶのにかなりの時間が かかりました(*≧∀≦*) かに面だけは３日ほど前に電話で 取り置きをお願いしていました。 ❇️金沢おでん盛り合わせ ❇️かに面 (輪島の毛蟹のおでん) ×2個 ❇️ホタルイカの炙り ❇️ノドグロの塩焼き ❇️舞茸としらすととびこの土鍋ご飯 かに面は本当に食べれて良かった❣️ 中の蟹味噌と身がボリュームもあって 最高でした。最後、少し残しておいて 土鍋ご飯に混ぜ込みました。 土鍋ご飯は松茸を食べたかったけど、 品切れとの事でしたが、舞茸のも とっても香ばしくて、良かったです。 ノドグロの良さは従姉妹ともよくわからないね？と意見が一致。私は金目鯛の方が好きだな(^O^) 日本酒の３種飲み比べ 農口尚彦研究所・石川県 羽根屋・富山県 黒龍・福井県 私が一番好きだったのは農口尚彦研究所のお酒でした。 びっくりしたのは普段、日本酒を飲んでいるのを見たことがない母が私たちよりも強かったということ… こちらのお店の一番人気は多分 舟盛りの刺身 お店の方たちが "船が出るぞ〜" と 景気良く、かけ声をかけて運んでくれます。 私たちは食べませんでしたが 刺身が厚切りでボリュームあるみたいでした。 こちらのお店はいつかまた行きたい お店でした❣️ 遠いので簡単には行けませんが… 一人当たり約9000円くらいでした。 大満足❤️❤️❤️ 2025年11月訪問

今年の福井遠征も前日泊は香林坊です。香林坊には金沢おでんで人気のお店がたくさんありますがどこも予約不可、早い者勝ちで並んで待たなければなりません。年齢的にも気候的にも外で並んで待つのは厳しい我々のグループなので、予約できるところを探してみなさんのレビューを見てこちらに決定です。予約はネットからすんなりでき、電話でどうしても食べたいものだけ事前予約して伺いました。 名前を告げるとすぐに席に案内されたところ、我々の年代にはキツい座敷だったのでできればテーブル席に変えられないか相談したところ、すぐに場所を変えていただけて助かりました。臨機応変な対応は素晴らしいです。フロアの真ん中にはカウンターで囲まれた巨大なおでん鍋があり、カウンター席なら鍋を見ながらオーダーするというのも楽しいですね。 まずは プレモル【香るエール】 538円 で旅の初日の夜に乾杯‼︎ お通し 440円 はしっかり密度のある豆腐の冷奴です。これが大豆の味がして美味‼︎ すぐに予約していた お刺身船盛り5人前 6600円 が来ました。これがスモークを焚きスタッフさんたちが神輿のように舟盛りの舟を掲げて掛け声をかけながら運んでくるのです。このパフォーマンスは店内ですごく目立って、みんなの注目を浴びてやや恥ずかしいかもσ(^_^;) でも他のテーブルでもオーダーされて、気づけばあちこちに船出していたのですぐに慣れました。この刺身が凄かった‼︎都内の居酒屋の3倍はあろうかという厚切り、しかも切り口の角が立つ鮮度の良さ、お通しも含めて最初からクオリティの高さにノックアウトです。 お刺身を目の前にして、各々食べたいものをオーダーしていきます。天狗ハム 605円、レアアジフライ 1540円、おでんの盛り合わせ6種 1518円、単品おでんで バイ貝 550@1個、あらかじめ予約していた カニ面 3080円@1個、焼きに時間がかかる のどぐろ一本焼き(大) 5280円、名物の 越前蟹のクリームコロッケ 968円、炉端長芋の焦がし醤油 550円、〆は海の幸いっぱいの 宝石ごはん(1.5合) 1958円 です。もうどれを食べても素材、調理、プレゼンのクオリティが高く、驚きの連続でした。金沢おでんも金沢ならではの種もあり、季節最終となるカニ面はぎっしり詰まった蟹が出汁を含んで贅沢おでんの真骨頂を見せてくれます。のどぐろは6人で食べても食べ応えのある大物、脂のノリも最高でした。そしてびっくりしたのが蟹クリームコロッケ、てっきり俵形のコロッケだと思ったら、甲羅にみっちり詰め込んだ蟹クリームグラタンの上に花びらのようになったトーストが載っていて、パンを割いて蟹クリームにつけていただくという、見た目も味も楽しめるものだったのです。これ考えた人、楽しすぎ‼︎ 〆の宝石ご飯もあっという間にサクッとなくなりました。 これだけ食べて、日本酒も飲み比べや能登応援キャンペーンの能登の地酒などたっぷり楽しんで1名あたり8000円程度、驚愕の値段です。素材、スタッフの対応の良さ、料理のバリエーションの広さ、味、店全体の雰囲気、どれをとってもハイレベルかつホスピタリティがあり、素晴らしいお店に出会えました。他の人に教えたくないですが、訪れるべきお店として私の中で再訪必至店として記憶します。

石川県金沢市。 金沢に何店舗かチェーンを構える店みたいです。 金沢おでんや白エビの唐揚げなどご当地メニュー多め。 お酒も地酒が多いので酒飲みには楽しい店かもです。 まぁ賑やかな感じは好きですね。 #石川県 #金沢おでん

金沢おでんと美味しい魚を食べようと夕方5時に入店させていただきました。 おでん8種盛りに、甘エビの塩辛、ブリカマの塩焼きをビールと白米で美味しくいただきました。 1時間後にはほぼ満席になり入店待ちのお客様がいらっしゃいましたので、事前にアナウンスされていた通り90分で退店。 たいへん良いお店に出会えました。