横浜家系ラーメン 角蔵家

2021.9.18　14時半頃入店。結構お客さん入ってる。 券売機の前で海苔追加するのか？しないのか？ いや、先に白米の量を決めねば……小！海苔追加なし！ 初めての店で、中、大頼んで多すぎる経験、海苔余っちゃった事件、何度してきたことか。 硬さ普通、濃い目、油普通で注文。 ラーメン、小ライス来た。 小ライス普通じゃん。大中ライスどんくらいの量だろ？ ここで悪い癖、まずスープを飲まずに、すぐにニンニク、豆板醤を入れ、海苔をヒタヒタにして、はい白米！ 直ぐに海苔3枚で、小ライス食べてしまった。 次は、玉ねぎ角切りをラーメンに入れて、麺をすする。 やっぱり、家系ラーメンのほうれん草美味しいなぁ。 離れた席で、3才か4才くらいの子が、 店員さんに聞こえるくらいの声で、 「美味しかったぁ、ごちそう様でした」と言っていた。 なんか、かわいいなぁ、泣けるなぁ。 次回は、硬さ濃さ油オール普通に海苔追加、ライス中にしようと決めました。 #ゆっくり食べなさい

博多でのランチにて。 福岡来てから初の、久々の家系ラーメン。 食べた瞬間懐かしさを感じた、というか美味しかったです。 東京いるときは、なんなんだよこのこってりしたラーメンは、とかちょっと毛嫌いさえしてたのに、福岡くると二郎系ラーメンと共に食べたくなるというか、不思議なものです。 本当普通に美味しく頂けました。

ネギシャーシュー1110円也。 バラの叉焼5枚、白髪葱、海苔3枚、うずら卵がトッピング。 麺柔らかめ、スープ濃いめ、脂少なめでオーダー。 ランチタイムだったのでサービスのライス（小）をおまけでいただきました。 家系を意識して食べるの初めてかも。 少し臭みの残った豚骨に塩味の勝った関東の醤油、とろけ出た脂肪味を感じるトロリンとしたスープです。 麺はモチっとした中太みたいだったので、柔らかめにしました。 完食しました。 ご飯は、お店のおすすめに従い、スープにひたした海苔で巻いて食べました。 次回は全部載せを食べに来ようと思いました。独りで。

全部のせラーメン 味濃いめ、脂普通、麺やわめ　です。 関東のお醤油を使われてるのか、ちょっと醤油辛いかなと感じですが美味しかったです。 ニンニクたっぷり入れて美味しいですね！

ラーメン ￥700 ライス ￥150 とりあえず、麺の硬さ・味の濃さ・油の量は全部「普通」で。 チャーシュー、うずら玉子、ほうれん草、海苔、中太縮れ麺と、見た目は完璧。卓上におろしニンニク、豆板醤、刻み玉ねぎと、こちらも完璧。 ただ、スープがかなり豚骨に寄ってて、ちょっとマイルド過ぎるかな。 とはいえ、美味しいかどうかで言えば、ちゃんと美味しいから、次回は「味濃いめ」にしてみよう。