麺匠 鶏吟 保谷店

つけ麺食べたいな〜と思い入る (ウリは鶏白湯とまぜそばっぽいが) 魚介辛つめけんで スープは赤くは無いがジワリと強めな唐辛子の辛さが来る 辛さがちょっと強い気もするが魚介出汁も存在感だしてスープは美味い ややファミレスや居酒屋で出てくるラーメンのちょい上位感があるのでラーメン屋さんポイントとしてはちょっともの足りない感じもある 値段も割と安めに設定されてるので とりあえずラーメンで軽く済ませたいとかだと良さげ

保谷で、それなりの立ち位置にある<鶏吟>さん。 濃厚鶏白湯がウリですけど、 清淡系醤油ラーメン＋玉子かけ御飯と、 あえて、あっさり系を選んでみました。 なかなか良いラーメンですね。 スープはサラリとして、 トッピングの煮卵やチャーシューもグー。 ただ麺が平打ち、それも太麺になるのかな？ これが気になりました。 私は平打ちが好きですけど、 このスープには、少なからず違和感を覚えます。 ちょっと清淡系のイメージとは違いますしね。 普通の醤油ラーメンと、すべきでしょう。 玉子かけ御飯は奥久慈玉子を使用。 現地をサイクリング中、何度も戴きましたけど。 濃密で素晴らしい玉子です。 いっそ、猫まんま風のほうが、 玉子の個性を活かせたと思うのですが、、、 まっ、欲目かも知れませんけど(^^) ちょっと、ケチを付けて、評価を下げましたけど、 メニューの選択ミスもあったと思います。 やはり、鶏吟は濃厚系で攻めるべきでしょう、 それで人気になっているのですから。 おじゃましました。 #濃厚鶏白湯がウリ #淡麗系より濃厚系を #奥久慈玉子を使用 #コスパもまずまず #駅近

仕事帰りの一杯 久しぶりの鶏白湯だったけど、平打ちの縮毛麺がスープに絡んでめっちゃいい感じだった ご飯無料がなかったのが残念だった 明日はお休みなので少しゆっくりしよ #ラーメン #らーめん #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム 味玉鶏白湯ラーメン(醤油)

こちらには初訪問になります。 11時半頃の入店で先客はなし。 券売機から夏限定の海老混ぜそばの券を購入。 並盛でお願いしました。 なかなか美味しい海老混ぜそばでした。

鶏白湯スープをベースに塩、醤油、まぜそばが メインっぽいラーメン屋さん ライスは無料サービス トロットしたスープとちぢれ麺 具には炙った豚バラチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、シナチク、海苔と味玉 無難な味で、豚バラチャーシューが横長で3枚あったので肉巻きご飯が出来たのは面白い 濃厚系だとこの辺りは 井の庄、常勝家があり ちょっと物足りなくは感じるが 近くに白湯系やまぜそば系は少ないので 上手く隙間は付いてるかも☺️