麺場 田所商店 大宮宮原店

またまたフラれた時は餃子なり❗️ 火曜が定休日と知って水曜日に行ってみたらこの日だけ連休(>_<) 仕方なくもう少し歩いてこちらへ(^^;) 店内はエアコンガンガンで涼しい(･3･)～♪ 食べたのは北海道味噌野菜ラーメン。 北海道だからかラーメンの具としては珍しいフライドポテトが入ってます。 スープはマイルドだけどしっかり濃いめ。滝汗かいたのでこのくらいの塩気が丁度よく感じます(^｡^) バランスは良く普通な美味しさですかね( ˘ω˘ ) #味噌ラーメン #フライドポテト

チェーン店であるものの、前から気になってた田所商店に行ってきました。 味噌の系統が3種類に分かれています。 ・北海道味噌(合わせ) ・伊勢味噌(赤) ・江戸前味噌？(白) だったかな？季節により変動ありだそう。 私は北海道味噌のコーンバター乗せのラーメン。 旦那さんは江戸前味噌ラーメン。 を注文しました。 北海道味噌 ちょうどいいバランスの味噌で、濃厚さも感じる味。 白でも赤でもないので、多くの人に愛される味だなぁと思います。 コーンとバターとの相性なやはり抜群！ 江戸前味噌 甘い！白味噌の特有の甘さが前面に来てます。 ラーメンでこの甘さは好き嫌い分かれるかも？旦那さんは北海道か伊勢にすればよかったーと言ってました。 でも、甘いと言っても味噌の奥深さを感じるもので、とてもクセになる味です。 また、チャーハンが味噌チャーハン。 色味も茶色くどんな味なんだろ？と思いましたが 思ったよりも味噌が強すぎないので、味噌の程よい塩味とコクがとてもおいしかったです。 券売機で買うシステムなので、外のメニュー看板で選んでから入る時に良いかなと思いました。笑 #味噌ラーメン#田所商店

Retty初掲載店です。 近所の『てんや』が閉店し、後に出店したのが、こちらの味噌ラーメン専門のチェーン店。 見かけたことのないお店で、かつ、個人的には好きな味噌ラーメンということもあり、期待していたのですが…。 《 北海道味噌炙りチャーシューらーめん 2枚 》¥1,070-税込 そもそも味噌が、白味噌じゃないのかしら？ちょっと、辛めなんですよね。 白味噌の甘味を期待していたのですが。 また、熱々だったので中華鍋でスープを仕上げている筈ですが、挽肉や野菜が少ないからか、旨味が弱い。 麺も、パスタでいうとリングイネみたいな、少し平べったく加水率高めのツルツルしたものなのですが、これと味噌スープとの相性があまり良くない。 チャーシューも、柔らかさは良いのですが、本当に微妙ではありましたが、大ぶりだからか炙りが弱いからか、クサみを感じてしまいました。 正直に、同じチェーン店でも、『時計台』や『ひむろ』などと比べて、力不足は否めない印象です。 ¥1,000-オーバーの価格設定も考慮すると、残念ながら、再び足を運ぶ可能性は低いですかね。 ガーリックチップとかは、良かったですが。