自家製多加水極太麺 ISAMI

期待しすぎたのかもしれません

濃厚海老つけ麺 1,180円 土曜の2時頃訪問。10分ぐらい待って着席。 運ばれてきたら「麺が細麺」とは ここの売りが自家製極太麺であるはずだし、写真でもここまで細くは見えなかったのに。店の雰囲気も店主さんがワンオペだし寡黙すぎて、聞こうと思っても聞けない雰囲気。そして麺が美味しくない。スープは、まあこのお値段からすればこんなところでしょう。 うーん、なんでつけ麺が太麺じゃないんだ。売りが太麺なら、写真とともに「細麺」って書いてくださいよ。本当大失敗。

店名にもある「自家製多加水極太麺」の美味しさが堪能できる素晴らしい店。 今年３月にオープンして、ランチのピーク時は外待ちができるほどですが、ランチ時でも、ちょっと時間を外すと空席が目立ち、夜はさらに余裕がある感じ。ということで、投稿することに…。 多加水極太麺ですから、モッチモチな麺。この麺を生かすために、店主さんはタンメンを考案しました。塩味のものと味噌味の２種類のタンメン。それぞれ刻んだ青唐辛子を加えた「辛口」タイプも提供。青唐辛子は唇にピリリときます。私は途中から混ぜて味変に使います。 タンメンに使われる野菜は、他でいただくものと大きく異なり、多種多様。季節によって野菜の種類や割合も変わってきたように思いますが、この野菜も美味い。塩タンメンと味噌タンメンでは、使われる野菜や肉類も変えるこだわりも見られます。たとえば、味噌にはゴボウやヤマイモなども使われたりします。 スープも塩分控えめでありながら、旨みを感じる優しいスープ。そして自慢の多加水極太麺…。麺の量は、川島町の有名店ほどありませんが、私は大満足。足りなそうな方は大盛り（＋100円）もやってますから、大盛りにするのもいいかも。 コスパもいいです。タンメン類は750円、辛口タンメン類は800円。 タンメンをいただく方、とくに味噌タンメンをいただく方は、口頭で、無料の辛味噌トッピングをされるのもいいかも。途中から辛味噌を溶かして味変ができます。「辛口」ほど辛くはない、適度な「ちょい辛」になります。 タンメン以外では、４月25日から「煮干醤油ラーメン」750円も始められたので、これもオススメ。私も、まだ３回しか食べていませんが、ガツンとくる煮干スープではありません。背脂も浮いてますから、初めて食べるとき、かなり強烈な背脂煮干か…？と、イメージしてましたが、そうではなかったです。 煮干が香る優しい和風スープ。背脂も上質なものでクドさは全くなく、バランスよい背脂煮干スープ。スッキリした美味しいスープです。このスープで味わう多加水極太麺も、私のお気に入り。 こちらの麺の美味さをストレートに味わいたい方はTKMもありますよ。 良質な卵を使ってますからBeef TKGも美味いです。ランチ時は150円。夜は200円。 そうそう。昼の部は、混雑解消のためか、タンメンは塩か味噌のどちらかだけが提供されているようです。私は夜にお邪魔することが多いのですが、夜は原則的にどちらでも選べます。昼に行かれる場合は、Twitterなどで事前にチェックされると、どちらが提供されているかがわかりますので参考にしてください。 コロナ禍でのオープンですから、余裕あるカウンター席、アクリル板、アルコール消毒スプレーなどにも配慮されてます。 店は、カウンター席と掘り炬燵式のテーブル席３つ。清潔感ある店で、BGMもご機嫌なジャズが静かに流れています。店主さんは、いかにも温厚な優しい方で、接客もきちんとされています。 駐車場は店前に２台分と隣りの共同駐車場内に５台分あります。プレートが目印。 #自家製多加水極太麺 #背脂煮干醤油ラーメン #塩タンメン #味噌タンメン #TKM #TKG #無料辛味噌トッピング #辛口タンメン #Retty初投稿 #高坂駅から徒歩５分以内 #駐車場あり #コロナ対策 #オシャレな店

初訪問。限定の辛味噌ラーメンを辛さ1で。豚骨ベースのスープが、まぁ美味しい。太麺も香りがあって食感も良く、ボリュームもなかなか。連れが食べてた、やはり限定の辛山椒ラーメンが更に素晴らしい香りと味で出色。こりゃ再訪確定ですね。

【坂戸つけ麺ver8自家製麺ISAMIの巻】 ®️埼玉の拉麺男クマガイさんのご紹介のISAMIさん 久しぶりに行って良かった〜 ご紹介したいな〜って感じまくった 埼玉県のレガシィ級のお店です(*^^*) ★★★坂戸つけ麺 1050円 つけ麺だとお高いですよね 笑(*´罒`*) ★★★★自家製麺 ピロピロに打たれたモチモチ麺 こりゃ1000円超えてもしゃーない( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ 固さ以外で麺の美味さを誇れる仕事 イサミさんカッケー(✧д✧) ★★★★麺大盛り 100円 しますよ！大盛り(*＾艸＾)ｸｽｸｽｗ マジでオススメです！( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ ★★★★チャーシュー ®️クマガイさんが増すべし( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲとおっしゃる通り(´﹃｀)( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ ★★★★チャーシュー増し400円 おつまみチャーシューの値段だよ(T ^ T) だがしかし、【柔らかさ】【脂身】【あまじょっぱ】 【味の染み込み】控えめに言っても最高レベル 埼玉県の美味いお店ってマジで実力半端ない！ 並ばないで食えて┌(._.♡)┐ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ ★★★☆つけ汁 誤解を恐れずに言うなら甘さ無しの 中華お吸い物みたいな透明でミツバが香る 割らない系つけ汁 絶品です！( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ モチモチ、ピロピロの自家製麺つけると 雲呑とか水餃子好きな人にはたまらないあの食感や 喉越しが味わえます( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ ★4でも良いですが 【あまじょっぱい】つけ汁 【ギザミNARUTO】がいないから★3 笑 坂戸つけめんのレギュレーションなのでm(_ _)m つけ麺で採点したら星4です！ 最後だけ【香味酢】と卓上一味に【あまじょっぱい】 チャーシューをつけ汁につけていただくと 【坂戸つけめん】(*＾艸＾)ｸｽｸｽｗ ■感想 お伝えしたいのはチャーシューの美味さですね！ あまじょっぱい染み染みチャーシューに脂身の美味さ 柔らかい(*´ヮ`)ﾉよｰ! 自家製麺もめちゃくちゃ美味いです！ こんなに美味いお店に並ばないで入れるなら やっぱりまた通いたくなる(*´罒`*) 【丼がデカいんです( =ノωヽ=)】 このお店の写真って量少なく写りますが 丼バカデカいです(*＾艸＾)ｸｽｸｽｗ ★★★ライス200円 コレにチャーシュー！味玉！海苔！ 飾ったらも〜最高でした！( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ 実は炒飯もボリュームあって超美味そうです！ また行かなきゃなお店(￣^￣ゞ クマさん美味しいお店のご紹介ありがとうございます m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)mm(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m 坂戸つけめん巡りの方は最初以外がオススメ 美味いつけ麺食べたい方は超オススメ お店カウンターアチィです 笑 店主は優しくて品が有りますが厨房めちゃくちゃ 暑そうで気の毒なので炒飯は涼しくなってから行きます (*＾艸＾)ｸｽｸｽｗ埼玉県最高(*｀ω´)b 坂戸つけ麺最高！( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ #私が応援したいお店 #埼玉県のレガシィ #坂戸つけめん #自家製麺が( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ #チャーシュー激美味 #また行きたい #行って良かったお店 #®️クマガイさんの足跡 #つけ麺女王に献上の品 #埼玉県最高

【極太麺専門店】連日東松山市に仕事で訪れてラーメンランチ(^^)本日は『自家製多加水極太麺ISAMI』さんに伺いました(^^)《塩タンメン》が売り切れていたので…《味噌タンメン》としようかとしたところ…《特製背脂煮干醤油（¥1,100）》が目に入りそちらをチョイス(^^)背脂煮干というと濃厚なニボシが前面にくるイメージですが…そんなことは全くなく優しくあっさりとした美味しい醤油スープでした(^^)麺は特徴的のある極太麺でもっちりとしていて柔らかく激旨(^^)チャーシューもトロける美味しさで味玉は黄身がトローリの最高のやつで枕木メンマも食べ応えがあってチンゲンサイも美味しい(^^)今まで食べた背脂煮干系のラーメンの中では一番美味しい自分好みのラーメンでした(^^) #極太麺専門店 #自家製多加水極太麺ISAMI #味噌タンメン #塩タンメン #背脂煮干醤油