日本料理 新宿星のなる木

• 焼肉
• しゃぶしゃぶ

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Yuko Ogihara

宝玉スパークリングで乾杯♪ラグジュアリー個室で伝統と革新の極上懐石料理♪ グルメな友人と一緒に訪問♪ 新宿三丁目駅直結で、アクセス良好。 『伝統×革新』 がコンセプト。 日本の豊かな文化と伝統を重んじながら 確かな技術で新たな価値を生み出す革新的日本料理が頂けます。 コースは3300円～33000円まで幅広くあり、 友人、懇親会、接待など様々な用途で使えそうです。 一番奥の個室に通して頂いたのですが、 クリアボードがしっかり設置され、 二酸化炭素検知機もあり、適宜、個室の扉を開けて換気をしたりして コロナ対策徹底しています。 滞在中、4段階の一番低いグリーンゾーンのままでした。 ノンアルコールドリンクを充実させていて この日も、ノンアルコールのペアリングをお願いしました。 まずは、 宝玉スパークリング（ノンアル）で乾杯。 辛口炭酸ですっきり。 同店でも人気のディナー懐石コース 【温故知新】　 黒毛和牛サーロイン・蛤・桜海老など春の訪れを楽しめる献立〈全9品〉 13200円をオーダー。 【先　付】車海老と緋扇貝昆布〆　季節野菜の和え物 　　　　　雲丹　アスパラ　スナックエンドウ　茗荷　煎り酒の泡 煎酒の泡は江戸時代からの手法で、 お醤油の代わりに使われていたのだそう～ 【八　寸】鴨ロース　蕗　独活　山椒卸し 　　　　　里芋フォアグラ味噌田楽　 　　　　　蛍烏賊と百合根の最中　木の芽ジュレ 　　　　　稚鮎唐揚げ　南蛮野菜添え 　　　　　鰆のオイル煮　芽キャベツ 　　　　　煮穴子粽寿司　 　　　　　自家製からすみ 緑茶、一番出汁、梅干しをミックスしたドリンクと一緒に。 彩り豊かでまるで絵画のよう～ ちまきに入った煮穴子粽寿司が気に入りました♪ 【椀　物】清汁仕立て 　　　　　鮎魚女　玉子豆腐　蓮芋　梅肉　木の芽 優しいお出しにほっこり。 【造　里】本鮪 土佐醤油 　　　　　高知県産鮮魚　松前醤油 　　　　　あおり烏賊と胡瓜の真砂和え　烏賊墨醤油 お醤油も三種。 イカスミをトマトペーストと玉ねぎをいれたオリジナルの烏賊墨醤油が 印象深く。 紫蘇ドリンクと一緒に。 【焼　物】九絵山菜焼き 　　　　　酢橘 クエ！漢字だと九絵って書くんですね。 いろいろ勉強になるわ、、、皮はパリッと、身はふんわり♪ 香ばしい味付けで美味。 【温　物】鯛白子茶碗蒸し毛蟹餡掛け 　　　　　銀杏　三つ葉　柚子 サイズもちょうどよく、毛蟹がたっぷり！ 贅沢な茶碗蒸し。 辛口めのリースリング（ノンアルコール）を投入！ 【強　肴】黒毛和牛サーロインの薫香仕立て 　　　　　蓮根餅　千草　実山椒餡掛け　 蓋を開けると薫香が漂い、いい香り！！！ とっても柔らかい黒毛和牛サーロインが数枚、、、 あんかけが染み込んだ蓮根餅も美味。 【食　事】～いわて純情プレミアムひとめぼれ～ 　　　　　桜海老と新生姜の炊き込み御飯 南部鉄器で炊き上げたご飯。 目の前でお取り分けいただき。 蓋を開けてびっくり！桜えびがぎっしり、そしていい香り～～～ 使用したお米にもこだわり、岩手県南産「ひとめぼれ」を、 栽培方法や品質にとことんこだわり特別栽培したお米 「いわて純情プレミアムひとめぼれ」を使用。 ほどよい硬さ、粒、食感で美味～ 余ったら、お土産にもたせてくださいます。 【止　椀】赤出汁合わせ味噌仕立て 【香の物】三種 サイズ感もちょうどよく。 【甘　味】初夏果実のゼリー寄せ 　　　　　シャンパンソルベ　さくらんぼ　枇杷　なつみ　酢橘炭酸泡　 酢橘炭酸泡が新食感！ 口の中でぱちぱち弾けて、フルーツの酸味と甘味と 相まってとっても美味しい！！！ 次回はお酒と一緒に頂いてみたい～ 再訪します～～～

• 居酒屋
• パスタ
• 海鮮料理

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Ichiro.Suzuki

息子夫婦と嫁のお母さんと私達夫婦の五人で食事会です。空間を持て余すくらい広い個室を用意していただきました。スタッフの方々のホスピタリティが心地良いです。 <いただいたメニュー> ■八寸 松前漬け 竹千社唐　諸味噌 梅紅白長芋 黒豆白雪和え 里芋柚子味噌田楽 三陸ふぐの唐揚げ　檸檬 出汁巻き玉子　山葵醤油麹　大葉 南瓜松風　木の実　レーズン 高知鮮魚南蛮漬け 人参擂り流し ■本日の直送鮮魚 季節のあしらい ■銀鰈粕漬け焼き　苺酢千枚大根　檸檬 ■佐賀牛の炙り焼き　千草　柚子胡椒　炭塩 ■あかもく饂飩　天麩羅盛り合わせ ■讃岐和三盆のなめらかプリン ゆったりと流れる時間で楽しい会話と美味しい料理を堪能しました。お酒も生ビール・ハイボール・白ワイン・赤ワイン・芋焼酎・麦焼酎とたっぷりいただきました。 スタッフの皆様、いい思い出になりました！ありがとうございました！

• うどん
• 和食
• 海鮮料理

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中島俊朗

• 新宿グルメ
• エレベーター渋滞
• 釜炊きご飯

【星降る街角新宿☆。.:＊・゜ 　なるなるなるなる星なる木⭐︎50年目の同窓会 】 　新宿伊勢丹、明治通りを挟んで丁度向かい側の飲食店ビルの8階。広くゴージャスなフロア。 和食、日本料理のコースで会食利用、パーティー利用に適しています。窓の外は一面の伊勢丹。 　ビル全部、全フロアが大型の飲食店。 それぞれの店でパーティー、会の利用が多いのでしょうか？ 区切りの時間の前には、1階のエレベーターまえで渋滞が発生する模様です。17時直前にビルに着いたら、直ぐには乗れませんでした。ちょっと遅刻。 　恩師を囲む同窓会。 何十年か振りで会う友も。 昔の友は今の友の歌が頭を流れます。 　八寸 スンッと涼やかな初夏の出立ちの膳。5品が散り貼られています。 里芋の田楽、トマト羊羹、長芋のジュレ、玉葱の擦り流し、牛すじと根菜の金平。 盆栽の様な姿。とても上品な味わい。トマト羊羹が珍しい。 金平の味付けが程良い感じ。 　造りは高知からの魚。鮪と平目。野菜が夏の風情を表します。 　焼き物は銀かれい柚庵焼きに枝豆の掻き揚げ。 ほんのりとした柚子の香味が興を唆ります。 強肴、強いて勧められた肴は黒毛和牛の実山椒餡掛け　　 さっぱりさっぱり 　そして給仕をずっとしてくれていたスタッフさんが、テーブルの前に立ちお釜を持ち、ご飯の説明をしていただきました。 香り立つ純白の炊き立てご飯。 いわて純情プレミアムひとめぼれ　南部鉄釜ご飯。 赤出汁と。 　本日の一連の料理で、一番美味しかったのがご飯。 スタッフさんが「どうですか？」と促してくれたので、 思わずお代わりをしました。 ご飯だけで美味い。 「が」とは、言いません。 デザートの和三盆プリン「も」美味しかった！ これは、なかなか。 参加者一同も美味しいと声を上げていたのが印象に残っています。 　素晴らしい担当スタッフさんの持てなし、ホスピタリティ。料理の彩りは薄く、驚くものはないけれど、ご飯を筆頭に美味しくいただきました。 同窓会も和やかに終了。 ご馳走様でした。 #新宿グルメ #エレベーター渋滞 #釜炊きご飯

• 中華
• ラーメン
• 和食

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Taka OmoT

会食にはよいかなと。 ただ少し料理に愛がないというか、均一に作られたものが淡々とでてくる感が私には感じられた。

• ラーメン
• 丼もの
• 焼き鳥

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Hisashi Iwamura

嫁と二人でランチということで、新しく出来た新宿の星のなる木へ。 どのメニューも美味しく、家庭では作れないプロの品々。個人的には写真撮り忘れた茶碗蒸しと、赤味噌の味噌汁が特にオススメ。ご飯と味噌汁はお代わりできるため、男性の人でも楽しめると思います。 料理好きな嫁も非常に喜んでくれて良かった。またメニューが変わるタイミングで訪問したいお店です。