とんかつと、しゃぶしゃぶ。黒豚ふくや

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九州一周旅旅行の目的地:鹿児島のランチ！ 鹿児島に来たからにはやっぱり豚でしょということでトンカツをランチに！ やっぱり鹿児島のお肉は美味しかったです！ 最高でした✌️ #とんかつ #黒豚 #さくっとランチ #鹿児島ランチ #九州旅

• 232【ご当地グルメ旅＠鹿児島市】
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#232【ご当地グルメ旅＠鹿児島市】 天文館の中心地にある、黒豚のお店ふくや。 上ロースと上ヒレを食す。このお店の こだわりの調理法は柔らかな肉質を残すため 低温でじっくりと時間をかけて揚げあげる。 パン粉用に焼いたパンを使用した衣との事。 なるほど、確かに綺麗なキツネ色の衣を纏い 揚げ方はさっくり軽く、最後のひと切れまで サクッ、ザクっとした衣の揚げ具合は秀逸っ 肝心の黒豚の味はというと、 ロースはジューシー過ぎて、甘みのある脂と 唇でも噛み切れそうな柔らかな肉感に驚く。 ヒレも同様に優し過ぎる柔らかさが残り、 しっかりした旨味が感じられる黒豚の逸品。 こだわりに納得しまくる感動レべルの味で、 人にオススメする黒豚とんかつの店を更新。 #ご当地グルメ

ランチにいきました、 黒豚の特ロースカツ定食、3000円くらい。 鹿児島にしてはなかなかのお値段ね。 そしてかなりボリューミーでした。これだと最後の方はばてちゃう。。 でも、脂が旨くて、ジューシーとアッサリを兼ね備えているすてきなとんかつでしたね(^^)

しゃぶしゃぶの名店、あぢもりが予約で満席で入れず、あぢもりからも歩いて近い、こちらに訪問者。結果的に大優勝だった、ふくやさん。 まず、こんなに美味しくて5,000円っていうのが激アツ。しゃぶしゃぶは写真の１皿が1人前。しゃきしゃきのネギと一緒に食べると、豚の甘み、ネギの食感の組み合わせが最高。 そして豚カツも驚くほどに衣がふわっふわ！衣用に作っているパンを使っているそう。ほんとふわふわ。お肉も柔らかい。間にネギが入ってるというのが初めてだったけど、良いアクセントになっている。 締めのそばもさつま揚げも、つみれも最高だった。つみれ柔らかすぎ。 とにかくこれで5,000円は激アツだし、さらに食べたい人は6,000円以上のコースもあり。食べきれんww 鹿児島行ったら訪れてほしいお店。

鹿児島の黒豚や鹿児島茶美豚が楽しめます。 茶美豚でも他の店の黒豚より十分美味しいです。 しゃぶしゃぶのお湯が炭火で沸かして温度が低いです。お茶のように肉も低い温度で湯がくのがいいのかは家に帰って試したいです。 1人の女性で食べにくる人もいました。 地元でも人気の店と思われます。