一品保

3連休の真ん中日曜日にサンチカをぶらぶら。裏路地を歩いてラーメン屋さんに入る。ランチセットを選択しスープセメント系なるものにした。セットは、サケご飯が付いてくる。スープは、ドロドロと書いてあるが天一のような感じではなく煮干しすり身がいっぱい入っており濃厚。チェーシューが柔らかく美味しい。ご馳走さまでした。 #煮干しラーメン #サンチカ

スープは淡麗・醤油を選択しました。一番人気らしい。ランチセットのご飯が美味い。ラーメンのスープは雑味や余計なものが一切無い最高の味。煮干し好きには堪りません。梅干がいい仕事してます。身体に悪いけれど最後の一滴まで飲み干しました（笑）麺は細麺ですがコシがありツルツルすすれました。チャーシューも脂身を鉢の底に入れてトロトロを食べさせる気配りが嬉しい。店はカウンターの6席のみで、3人連れまでしか入れません。少人数で、できれば黙って味わって欲しい。このグレードを味わえる喜びを求める人だけに味わって欲しいです。 このセットで950円‼️もうまた行くしかありませんね。次は「しっかりめ」で鶏がらスープの旨味を味わいたい。

セメント系最高！ 見た目に反して、味はあっさりしています。 スープはもちろん、トッピングの具材一つひとつに仕事が感じられる美味しさです。

淡麗醤油。セメントが看板メニューかもだけど、淡麗はあまりインパクトない。煮干し感もほぼない。小梅が入っているので塩のほうが合うのかもしれない。

煮干しと鶏ガラのダブルスープのラーメン屋さん。優しいお味は女性に人気のようです。全体に丁寧な仕事がなされていて、完成度の高いラーメンだと感じました。特に鶏団子の美味しさに度肝を抜かれました。 しっかりめ醤油チャーシューメンと今日のご飯、1,150円也。