和欧食堂 CROPS 1991

国産牛ミスジカツレツ、セビーチェ、英国カレーなど。 千葉県松戸市の松戸駅から徒歩5分ほど、市立図書館方面へ向かい、お弁当屋の2階にある和欧料理屋。 4年前に妹に紹介されるもリストに入れるのを忘れていて、たまたま昨日地元に戻ることがあったので店を探してる最中に思い出した。 調べてみると去年から「予約制」になったようで、ダメ元で45分くらい前（開店直前）に電話してみたら予約が取れた。 水曜の17:50過ぎに着いて先客なし。 階段上がると「鉄扉」で中が見えない…。 扉を開けると明るく綺麗な店内で安心した。 メニューは少なくほぼ肉料理のみなので、おすすめの前菜などを聞いて注文。 ワンオペなので時間がかかるとの注意書きは扉に貼ってあったのでゆっくり待つ。 20分ほどでセビーチェから着丼。 メインのカツが出てくるまでちょうど1時間ほど。 【注文したもの】 ◎セビーチェ（ペルー） →海鮮サラダだがライムを絞って食べる爽やかさ。 ソーセージグリル（北海道） →オリジナル、チョリソー、豚と羊に十勝ポテト。 香りとジューシーさが美味い。 ◎ミスジカツレツ（日本） →驚くほどに柔らかく旨味が溢れる。 刻みわさびや醤油をつけるとより美味い。 チキングリル（日本？イタリア？） →肉質がしっとりしてる。 ◎英国カレー（イギリス） →スパイス感はありつつも辛味は控えめでそのまま食べて美味しい。カツレツを乗せて食べると最高。 オリーブライス（イタリア） →バタライスのバターの代わりにオリーブオイルでつくってるらしい。麦が混ぜてある模様。 魚貝スープ（イタリア？） →冷製クラムチャウダーの感じスープ。お椀で出てくるのも面白い。 低温調理（日仏基準）のカツとグリルがオススメらしいがまさに。 サラダからカツまで盛り付けも綺麗で素晴らしい。 丁寧な仕事が伝わる料理だった。 これは予約してでもまた行きたい店が出来た。

【牛カツ食べたかったんだぁ〜(^^)】赤い萌え断、これは行かねばなるまい(^^)　行っちゃいました®Saitohさん (*^^)v 即行です(*^^*) “国産牛ミスジカツレツ”　少ないか？　 と、思いつつ、充分との110g ライスとスープをお願いして店内眺めながら待つこと暫し… うわっ、萌え断な紅色の牛カツです＼(^o^)／ 塩付け過ぎないようアドバイスをいただく！ 藻塩付けてウメェ〜〜！ なになに… 刻みわさび、ウメェ〜！ も一つ… 熟成六角醤油ダレウメェ〜！ 一つ一つ噛み締めます(*^^)v お肉の旨味が口の中いっぱいに広がります。 ライスは麦飯入り？ 熱々！！結構入っています！！ お茶碗も熱々でした。 スープもお椀に入って定食調！ この日のスープは… “あさりとベーコンのクラムチャウダー”でした。 味噌汁の如く啜ります。 これまた旨し。 本当に美味しかった、ご馳走さまでした(#^^#) お一人で切り盛りとのこと！ お時間かかる場合があります、お急ぎの方は他のお店をおすすめします。と謙虚な案内が入り口にありました。 が、この日は平日の13時過ぎで終始貸し切り… 1991とは、Chefになった年だそうです(*^^*) 駐車場は少し離れた所に30分100円を発見。✕2で済みました。 #牛ミスジカツレツ #松戸 #クラムチャウダー #絶対また来る #目指せ全メニュー制覇

【コンフィのカツカレー】2回目です、CROPSさん(^.^) 低温熟成豚カツカレーにしてみました。 低温熟成の調理方法がコンフィと言うのですね、欧州のお肉の保存方法、旨味も引き出すとか！ このカツ、ジューシーで脂に甘みがあり美味しい。 カレーも熟成？少し酸味のある旨いルーです。 ちょっとご飯が少ないかな！ でも、やっぱり美味しいです！ 次は何にしようかなぁ〜(#^^#) PS.カウンター上のメニュー表に仏語が加えられました。格好いいです！！ #松戸 #コンフィ #カツカレー

【ミスジカツレツが美味しすぎる(๑♡ᴗ♡๑)】 1年ぶりに再訪しました(๑♡ᴗ♡๑) やっぱり美味しかったです(/// ^///) 注文 ☆☆☆生ビール 550円X2 久しぶりの一番搾りなかなか美味くて お代わりしちゃいました（笑） ☆☆☆☆ミスジのカツレツ 1400円110g 一人なら110gで足りちゃいます！(*´ω｀*) 厚めにカットされて、赤い萌え断を眺めると肉汁が 浮かび、最初の1口を塩でいただくと和牛の 甘い脂と柔らかい肉の感触が！ ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ →ビールで口を洗う ◎ →ワインで口を洗う〇 →ライスを頬張る◎ →パンを齧る〇 何でも正解なのですが、こんなに美味かったっけ？ !(꒪╻꒪|||) 力強い旨味が有るので一人なら充分ですね〜♡ ちなみに220gは2300円だから少しお得です！ 六角醤油の特製ダレも大変絶品です！→妻に略奪される 塩は足りなくなれば、いただけます！(๑♡ᴗ♡๑) 山葵漬けも脂と相性が良いので◎ 衣ですが見た目からは分からないですが サクサクです！凄く調理にこだわられています(*^^*) ☆☆☆低温熟成カツレツTOKYOX 塩 2400円 妻 いわゆるトウキョウXのコンフィカツレツですが コチラのお店は 脂の少ない部位にこだわられてます 薄くガーリックで、下味がつけられていて 塩で味わいます。確かに美味しいですが 脂ファンには 全く異なる味わいに、なりますからご注意ください！ 非常に高価なメニューなので私は【ミスジカツレツ】が オススメです(๑♡ᴗ♡๑) ☆☆☆子羊とTOKYOXの合い挽きハンバーグ 1200円 ハンバーグを見たら頼みたくなるので注文してみました 固めな仕上がりです♡ナイフを入れると肉汁ナイアガラ が楽しめます(*^^*)グレイビー&トマトソースが添えられます。通年楽しめるメニューです。ラムはほんのり香る程度で羊NGな妻も美味しいとコメントしてました！ 罪悪感が無い味わいなので、健康志向でローファットメニューを注文される方には喜ばれると思います。 店主さんのオススメは 【冬季限定鴨の合い挽きハンバーグ】でした（笑） 【感想&楽しむポイント】 良い素材に拘り 調理にこだわられています。 ワンオペなので、注文タイミング等色々改善を試みているご様子です。【ビール飲みながら待てるタイミング】 で御来店されると良いお店です♡ ・ボリューム お料理のボリュームというより ご飯やサラダ、スープのボリュームが上品ですね〜 お酒楽しむならオカワリ無しで私は満足でした！ 普段余り牛カツを楽しむ事が無いのですが 私は牛カツレツ食べたくなったらコチラへ行くと思います！柔らかさ、食べ応え大変印象的でした！ 松戸駅にも美味しいとんかつ屋さんが他にも登場していますが【牛カツ】ちょっと感動的に美味いです！ 総じて上品な味わいが、楽しめるので女性にオススメ！ お店の営業時間 最新メニューなど https://instagram.com/waou.crops1991?utm_medium=copy_link #私が応援したいお店！ #牛カツが美味い！ビストロ #ゆっくり時間が流る #全メニュー制覇する #また食べたくなるお店！ #松戸のせっかくグルメ #松戸のレガシィ

木曜日11時34分前客0 国産牛ミスジカツレツ110g こちら定食メニューが無いのでライス、冷製コーンスープを注文 50分配膳 何とも美しい膳ではないですか 牛カツは映えるようにか真ん中が断面を見せるように切り分けられております 中がほぼレアなカツにまずは塩でいただけば牛の風味が口に広がり臭みは無くトンカツにはない旨みが噛めば噛むほど溢れてきます 醤油ダレと刻み山葵をつけるとよりお肉の旨みが感じられるような気がして気に入りました 付け合わせのボイルした野菜、ポテトサラダ、ピクルスと抜かりはありません カツにコーンスープはどうかとは思いましたが何とも美しいビジュアルで濃厚で甘味タップリのコーンスープにスプーンにのせられたコーンを追い入れればさらに食感も面白くなります 110グラムでは満足出来ないかなーと思っていましたがいやはや満足なランチとなりました #お洒落牛カツ