9/29㈰【王道の醤油ラーメン】@千葉県我孫子市 No.1513) 朝から我孫子で打ち合わせがあり、煮干ラーメンの『桂』に行こうかと思うが、並びたくはない、 そこで検索すると、以前チェックしていた昭和感満載の王道の醤油ラーメンを発見し向かいました、 しかし、住宅街に隠れるように佇む、ぽつんと一軒の町中華、我孫子市民でも近隣の人以外は、一生涯入らないような場所だった(^_^;) 日曜日の13:40、中に入ると薄暗い、そこそこ広さはあるが、カウンターに女性客１名、調理スペースには、ご高齢の日本昔話風のご夫婦、 不安はよぎる、 カウンターの女子は洗面器サイズのラーメンに、丼飯か何かを食べている、シュールだ、 斜め横にスマホを三脚に立てて、動画を撮っているように見える、食レポ仲間か(^_^;)、 気になっていた王道の醤油ラーメンを半炒飯セットで頼む、 程なくして先に届いたラーメン、質素だ、まずは汁をひとくち、、 ふう〜〜〜ん、普通だ、昔の屋台のラーメン風だ、しかし味の輪郭はしっかりしている、 生姜や煮干しでごまかしていない、鶏ガラベース一本勝負の味だが、さりげない中に、長年続けてきた気骨を感じる、 麺はいわゆる、ごく一般的な中華麺だが、その普通感が普通に美味いスープに沁みるように合う、 炒飯は、柔らかなタイプだが、さり気なく、脇役としてバランスがよい、 このお店、わざわざ行くような店ではないかもしれないが、近くに行ったら必ず行きたい、そんなお店ですね、 私が店を出る時、準備中の札になり、おかあさんがこちらを見て「ありがとうございました、また宜しくお願いします」 無理しないで長く続けてほしい、日本昔話のような町中華屋さんでした、 ◆ラーメン半チャーハン(790) 内味喜(なみき)さん、 ごちそうさまでした、 2024/9/29㈰ 17:30投稿 #王道の醤油ラーメン #千葉県我孫子市の隠れた名店
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