鮮魚と炉端焼き 魚炉魚炉 総本店

料理は間違いなく美味しい、それだけに勿体ない

備長炭で焼き上げる迫力ある炉端焼きと、鮮魚を使った料理を楽しめる川崎の海鮮居酒屋、鮮魚と炉端焼きのお店。 その日に仕入れた魚介をはじめ、肉や野菜まで備長炭でじっくり焼き上げ、素材の旨みを引き出した炉端焼き料理を提供している。 魚料理だけでなく、日本酒や焼酎に合う一品料理も充実しており、食事とお酒をゆっくり楽しめる大人の酒場。 場所は川崎駅東口から徒歩5分ほどの砂子エリア。 店内にはカウンター席のほか、個室も用意されており、今回はグルメ仲間8名で完全個室のテーブル席を利用。 ───── この日は予約していただき、グルメ仲間8名で訪問。 まずはビールで乾杯し、その後はお手頃なビームハイをおかわりしながら料理を楽しむ。 〇 サントリー生ビール 658円 〇 ビームハイ 438円 ▪️名物特大トロ鯖姿焼き 2,088円 運ばれてきた瞬間、その大きさに思わず声が上がる。 皿からはみ出すほどの大ぶりな鯖が、頭から尾まで一匹丸ごと堂々と焼き上げられている。 こんがりと色づいた皮はパリッと香ばしく、姿のまま焼かれた姿は迫力満点。 まるで泳いでいるかのような躍動感のある見た目で、テーブルに運ばれてきた時点で場が盛り上がる。 皮を開いて身をほぐしていくと、中には想像以上にたっぷりと身が詰まっている。 口に含むとふっくらとした食感で、鯖の上質な脂と旨みがじゅわりと広がる。 特に皮目の部分は脂が豊富で、脂の甘みと香ばしく焼けた皮の風味が重なり、食べ応えも十分。 見た目のインパクトだけでなく、しっかりと美味しさも楽しめる名物料理だった。 ▪️貝出汁おでん盛り合わせ 1,087円 貝の旨みがたっぷり溶け込んだ、やさしい味わいの出汁。 具材は大根、玉子、つぶ貝、さつま揚げ、あさりの5種。 貝の旨みを感じる出汁がそれぞれの具材に染み込み、箸休めにもぴったり。 好みのものをそれぞれでバランスよくいただく。 ▪️殻付きホタテ蟹味噌バター焼き 768円／1個 殻付きのまま焼き上げたホタテに、蟹味噌とバターを合わせた濃厚な一品。 ホタテの甘みと旨みに蟹味噌の濃厚なコク、バターの香りが重なる。 お店おすすめの生牡蠣が売り切れだったためこちらを注文したが、結果的には大正解。 ▪️鴨（紅茶鴨）の藁焼き 968円 分厚くカットされた鴨肉は、しっとりジューシーな仕上がり。 やわらかさの中にほどよい弾力があり、赤身の旨みと脂の甘みのバランスも良い。 藁焼きならではの香ばしい風味に、添えられた柚子胡椒の爽やかな辛味がアクセントになる。 ▪️季節の鮮魚5種盛り（お通し） 600円 お通しとして提供される刺身の盛り合わせ。 マグロ・サーモン・しめ鯖・白身2種の5種類で、どれも美味しく内容としては満足できる一皿。 ただ、このお通しが待てど暮らせど出てこない。 店員さんに2回ほど伝えたものの、提供されたのは締めのご飯を注文するラストオーダーのタイミング。 これだけ遅れての提供だったにもかかわらず、店員さんからは特に説明もなく、当たり前のように提供されたのは残念だった。 料理自体は美味しかっただけに、提供の遅さが目立ってしまったのはもったいない。 ▪️カニとイクラの土鍋ご飯 2,979円 最後に登場したのは、思わず写真を撮りたくなる華やかな土鍋ご飯。 黒い土鍋の蓋を開けると、白いご飯の上を埋め尽くすようにカニのほぐし身とイクラがたっぷり。 半分ずつ紅白のように敷き詰められた見た目も美しく、イクラの鮮やかなオレンジとカニの白がひときわ目を引く。 よそったご飯に箸をを入れると、ふっくら炊き上げられたご飯の上に、カニの身とイクラがたっぷりと乗ってくる。 カニのやさしい旨みとイクラの塩気、プチッと弾ける食感がご飯と重なり、口の中で魚介の風味が広がる。 さらに土鍋の底にはおこげもできており、香ばしさが加わることで味わいに変化が生まれる。 カニとイクラを惜しみなく使った、締めにふさわしい贅沢な一杯だった。 ───── 鮮魚と炉端焼きを中心に、藁焼きや土鍋ご飯まで幅広く楽しめる内容で、アラカルトで好みの料理を選べるのも嬉しい。 料理はどれもお酒との相性が良く、8名で料理をシェアしながら、気になるものを次々と注文する楽しさもあった。 完全個室で周囲を気にせず過ごせるため、仲間との食事や宴会にも使いやすい。 一方で、刺身がなかなか提供されなかったことや、ドリンクが届かず確認したところ「売り切れ」とのことだったりと、提供面での不手際は残念だった。 料理の美味しさとは別に、サービス面では気になる点が残った。 それでも料理の迫力や華やかさもあり、みんなでテーブルを囲みながら賑やかに楽しみたい時に向いているお店だった。

食事は最高！　お通しさえ先に出てきてくれれば…

®️オフ会！ お盆休みはじめは体調を崩して一つオフ会に行けなかったのですが、なんとかこのオフ会には間に合った❗️ 私がお店を選択し、Ayaさんが予約を取ってくれました。 これが後で話のネタに^ ^ アラカルトでの予約なので、お店に着くなり皆んなで品定め。 看板メニューの“トロ鯖1本焼き”を頼むことは早速決まったが、大きさが分からず、1人一本か、テーブルに一本か、全員で一本を分けるのかでワイワイ(^^) 4人テーブル2つに陣取っていたので、各テーブルに一本でオーダー。 これで超でかいやつがドッカーンときたらどうしようと不安を抱きながら焼き上がるのを待ちます。 この1本焼き、仕上がりまで30分かかるそう。 他に頼んだのは、 - 貝出汁おでん盛り合わせ - ホタテの醤油バター焼き - カツオの藁焼き - 鴨の藁焼き 全部うまそうなやつをオーダー。 お酒が先に来て談笑してたんだけどなかなか食べ物が来ない。 そういえば、早めにくるもの頼んで無いよねぇ、と言いながら、まあ最初に来るのはおでんかな、と言っていたらおでん到着❗️ その頃に誰かが気づいた。 「あれお通し代払ってて、お通し来てなく無い？　“先ずはお通しの季節の鮮魚、5店盛り合わせを味わうべし”って書いてあるのに…」 お店の方にまだお通しが来ていないことを伝えるも、なかなか出てこない。 「ここ、誰が予約したんだっけ」みたいな話になり、お店を選んだのは私だという結論に行き付き、小さくなる私をみて皆んな大笑い(^.^) まあ、こういうハプニングも一興‼️ 刺身自体はとても美味しく、見た目も素晴らしいので、これが最初に出てきたらおおおーーってなってたのになぁ^ ^ で、トロ鯖1本焼きは1テーブルに1尾でちょうど良い大きさでした❣️ 皮がパリッと焼かれていて、味は最高❗️ 皆んなで突っついたら速攻で無くなりました)^o^( ホタテのバター焼きも久々に食べたけど、貝の味噌がたっぷり入ってて美味かった〜 最後に蟹いくら土鍋ご飯をテーブル毎に一つ。 これもすっごく美味しかった〜。 海の幸いっぱいの美味しい海鮮料理が最高のお店でした！ 次はお通しは早くだしてくださいね(^-^)

期待のお刺身お通しが3杯飲んでも来ない。でも美味い。

入店してメニューを眺めると美味しそうなお刺身がお通しと期待膨らむも、全くもって来ない。他のお料理はちょいちょい来たので摘んでみると美味しかった。お料理に満足しながら来ないお通しを話のネタにし楽しく飲むことができました。きっと夏休み期間中だから人不足であったのかな。 ホタテの蟹味噌バター焼はめちゃ美味しいし、お通しのお刺身も良い感じ。魚介だけでは無く鴨の藁焼きも美味しかったので、何を頼んでも美味しいお店だと思います。

醤油がだし醤油とかぼす醤油あったり、お通しが刺身で炙りもあったりとまじで全部美味くて最高でした！また絶対いきます！

今年行った今風の居酒屋さんの中でぶっちぎりで1番カッコよかったお店！料理も一品一品すごく美味しくて必ずまた来たくなるなーと思いながら帰路につきました！ 絶対また行こっと！