自家製中華そば 麺の虜

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ヨッシー 小池

山梨県中巨摩郡昭和町 【麺の虜】 ▪️醤油中華そば・990円 平日12:10頃、待ち無し 店内8割程の入り。 「自家製中華そば」の看板を見て通りがかりでの立ち寄り。 中華そば屋さんかと思いましたが、どうやらメインは「つけ麺」らしい(･･;) メニュー多い・・・ でも中華そばもあったので、中華そばを卓上のタッチパネルで注文。 細麺かと思っていたが、太縮れ麺だった・・・ お店を出てしばらくして撮った写真を見て「麺まで選択できたんだ！」と、後から知った…(･･;) まぁしょうがないですね… 麺は、加水率高いつるもち。 コシもあって、小麦の香りも感じる美味しい麺。 でも、このあっさりスープにはやっぱり細麺かなぁ〜・・・。 チャーシューが大きくて着ラー時のインパクトが凄い。 レアチャーシューは写真撮り終わる頃には見事にウェルダンに変身してしまった（笑） 早く食べないと・・・ですね。 スープはあっさりな煮干し。 それなりに美味しい！ これで細麺を啜ったら美味しいだろうなぁ〜と思いました(^^;; なかなか来れませんが次回があれば、必ず細麺で食べてみたいですね。 それにしても多分ここん家で一番安いラーメンが990円か….. また5月の営業カレンダーが貼ってありましたが、この日は昼間が「通常メニュー」とあり、夜は「二毛作営業」とある。 どこにも説明も無かったので聞こうと思っていましたが、すっかり忘れてしまいました・・・ ご馳走様でした。

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Ｍ.Ito

昆布水つけ麺を注文。 先ずはつけ汁をつけずに麺だけを食べてみたがめちゃくちゃ美味しい！ つけ汁いらないかもと思うくらいでした！ つけ汁つけてもさらに美味しい！ 外から見た店の感じはあまり期待していなかったのですが、つけ麺で最高峰の味でした！

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tatsuya fukasawa

山梨県昭和町にある麺の虜さん。 ラーメン好きなら誰でも知っている、全国ラーメンデータベースでは常に上位に入る人気店です。 2022年6月に移転した新店舗は、常に行列が出来ています。 ボリュームたっぷりのラーメンはメニュー豊富で、どれを食べるか迷いますが、私は基本の魚介中華そばを選択しました。

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Kazuhiko Shinkai

今週日曜の1杯、昭和町の『麺の虜』で豚骨魚介中華そば♪日帰りで帰省したのでこちらに立ち寄り。 厚みのある豚骨魚介のスープにモチっとした縮れ太麺がよく絡みうまい(^^)dまたおま系ではあるけどしっかりとした豚骨魚介スープです。 麺の存在感がなかなかです。 次回は淡麗の中華そばかな♪ 美味しゅうございました( ￣ー￣)

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R.Ito

麺の虜公式LINEから「鬼煮干し中華そば」の販売の通知が。 なんと２月３日の節分の日のみの販売とのこと。 なんでも「凄い煮干しなので苦手な方はおやめください」と注意書きがあります。 強い煮干しというと甲府駅前の「匠庵」のようなセメント色をイメージしてましたが、煮干スープは茶色みのかかったように見えますね。 どちらかというと南アルプス市の「まぐちゃんラーメン」に近いイメージ。 トッピングは青のり・背脂・刻みタマネギ・メンマ・チャーシュー。 【スープ】 スープは見た目通りのドロッと感 当日食べたからというのもあるかもしれないけど、天下一品の通常のこってりラーメンくらいの粘度があります。 しっかり濃厚で、煮干の粒があるため少しザラッとした口あたり。 【麺】 低加水で噛めばパッツンな食感の中太麺です。 啜る時はむっちゃ「ツルツル～！」っと入っていく感覚。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 続きはブログにて書いています ブログ：https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-72 Twitter：https://twitter.com/web59350062 instagram：https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/