Bistrot Bar à vin Kodama

フランスのビストロのようにボリューム満点でアラカルトメニューの何を食べても美味しいお店 特に、鯛とホタテのすり身にオマール海老の濃厚なソースをかけた逸品クネルは、好きすぎて毎回注文します。 前菜とメインから各自最低1品ずつ（例えば、二人だと前菜2品、メイン2品）注文するスタイルですが、本当にボリュームが多いので、2人よりは3人以上で行ってシェアすると色々な種類が食べられてお勧めです。 予約の際は「ワイン飲みますか？」と聞かれるので、飲める人と一緒に

【2025年2月訪問】 Rettyで東京最高の名物料理レストランウィークというイベントを開催しており、参加店を見ると訪問タイミングを逃し続けてたお気に入り店が対象店に入ってたので予約、実に33ヶ月ぶりの再訪。 キッシュロレーヌはコースに組み込まれてるので前菜と主菜から1品ずつ追加して以下をオーダー。 ---------- キッシュロレーヌ オニオングラタンスープ トゥールーズ風カスレ ---------- まずはチーズとバター香。 キッシュは洋風玉子焼なイメージだけどコダマさんのは別物、パートブリゼはしっかり焼かれているけどアパレイユはプルっプルの免震構造仕様、まるで絹豆腐のようにふわふわ滑らかなテクスチャーで初見だと衝撃を感じると思う、これは複数人で取り分けず1カットを独り占めすべきですね。 中にはベーコンが入って固形物な食感と塩味担当。 オニオングラタンスープは飴色玉葱の甘味香。 パンはスープを吸ってやわやわ、パンの下には1玉2玉じゃ利かなさそうなほど大量の玉葱が入っており、チーズの塩味に負けないほど加熱の甘味が強く頬が緩む。 カスレは直径20cmに高さは5cm程のカソール(土鍋)で提供。 スープは溶けた白いんげん豆やソーセージに鴨など具材の旨味が凝縮、コラーゲンな脂も大量で唇がぴっとぴとになるがほんのり効いてるトマトの酸味で中和、 具材はパッツパツなトゥールーズソーセージと大量の白いんげん豆は当然ながら、皮目はパン粉でカリッと身はほろりな鴨コンフィや数種類の部位の豚肉も入ってるかな、さすがのボリュームで後半はしんどくなったけど無事完食です！ 久々にコダマさんに訪問したけど愚直なまでにビストロな味とポーションで大満足、ワインもしっかり飲んでお会計は11,000円でお釣りが来るビックリ価格で大満足すぎました、今後はもっと訪問頻度を上げなきゃ！ ちなみにボトルワインもびっくり価格なのでワインラバーにもおすすめです。 #フレンチ #ビストロ #キッシュ #東京最高の名物料理 #オニオングラタンスープ #カスレ #渋谷

ビストロ バー ア ヴァン コダマ （渋谷） ５カ月ぶり、ここ1年半で９回目。 コレクターの私なのにハードリピーターになってしまう店。 新メニューも増え、「いつものヤツ」をみんなに食べて欲しいと思っている幹事の私と、私が食べたことがないものも食べて欲しいと思っているシェフとメニューの選択せめぎ合い。 何度食べても毎回食べたい根セロリのババロア。 何回食べてもビックリ感動するキッシュ。 何回食べてもやっぱり頼みたいクネル。 初めて頼んだのが５種類。 仔羊のハンバーガーが面白く、楽しくおいしい。 ４人で４本飲んだけど、あまり変わらない女性陣が素敵！ 渋谷なのにこんなにおいしくて一人一本飲んで１万円台（今回は1.6）で飲み食いできるんだから教えたくないけど、この日も空席があったので、やっぱり教えちゃう！ ワイン飲める人にオススメですよ〜。 この一週間で3回目のグルメ仲間と偶然会いました（笑）。 ■この日頼んだもの 根セロリのババロア ほうれん草のクレープ レンズ豆のサラダ フォアグラのテリーヌ キッシュロレーヌ クネル　オマールソース ポーチドエッグ　赤ワインソース 牛タンのブレゼ 仔羊のハンバーガー

渋谷の宮益坂を登り切って左に折れた一本目の路地を入った直ぐ左側の半地下の店でフレンチとワインのあれこれを頂く。天才なのか努力の人なのか、ワンオペで次々に繰り出す料理の全てがハイレベル。 但し、フレンチといっても酒飲み用の料理であり、ワインも注文することが前提であり、ワインがないと楽しめない料理でもある。 写真＃1は、「根セロリのババロア、トリュフ添え」、ここの定番のようである。生ハムの塩気とトリュフの香り、ババロアのネットリ感が楽しめる。 写真＃2は、グラタン。 写真＃3は、メニューにない皿で生ハム、パテ、テリーヌなどの盛り合わせで、いわゆるシャルキュトリの盛り合わせである。大皿で出てきてシェアした一人前がこの皿である。 写真＃4は、イカのセート風サフランライス。烏賊のプリプリしながら非常に柔らかな食感が楽しかった。 写真＃5は、クネル　オマールソース。鯛と帆立が材料で、はんぺんのような食感であった。 写真＃6は、キッシュ。 写真＃7は、パペットステーキ　エシャロットソース。小振りで酒飲みのアテにほどよい大きさであった。 写真＃8は、フロマージュ。ブルーチーズ系、カマンベール系など。 写真＃9は、飲んだワインの一揃いである。一同の中に詳しい方がおり、 8人で6本飲んだワインの選択はお仲間の通にお任せしたが、全部がそれぞれ特徴が際立っていて楽しい。それだけのワインを選ぶことのできる品揃えがあるということである。 開業して2年と日が浅いがそのうちに予約困難店になるだろう。

【渋谷、極上のキッシュが美味しいフレンチとワインのお店】 渋谷の宮益坂上にあるフレンチのお店です。 ワイン飲めない人はお断りなお店。 ずっと行きたいと思ってましたが、 たまたまお取引先との食事で訪問できることに。 店内はカウンター席とテーブルがあり、 思いの外しっかりカウンター席があるので、 1-2名でカウンターでも楽しめるお店です。 シャンパンで乾杯してコースを頂きました。 ●生ハムの盛り合わせ シャンパンと生ハムは組み合わせ最高！ つまみながら食事を待ちます。 ●ニース風サラダ ものすごいボリューム。 アンチョビやオリーブ、ゆで卵。 マスタード感のあるソースと。 ●キッシュ びっくりのプルプルさ。 キッシュって割ともそっとしてるイメージでしたが、 ケーキのようなプルプル感でびっくり。 これはもっと食べたくなるめちゃ旨メニューでした。 ●鴨肉のグリル 鴨肉の脂身がこんがりパリッと焼かれてる。 レア感のある断面が美しい。 ソースも王道感のある甘みとコクがある感じ。 ワインも食事も大満足でした。 またプライベートでも使ってみたいお店です。 ごちそうさまでした。 #渋谷 #フレンチ #ワイン #ビストロバーアヴァンコダマ #キッシュ #鴨肉