スタミナススム

ホロホロ厚めのチャーシューがオススメのお店！ 生姜チャーシュー麺の大盛をオーダー！ スープ)豚ベースの中に魚介風味と醤油の少し甘めで良い感じなので、完飲しそうになる。 麺)中太平打ちツルツルモチモチ、ボリューミー 着丼時、丼を下す時に注意しないと、丼の下の皿にスープが溢しそうになるので注意！ 次回、ミニチャーシュー丼か王様オプション(全部のせ)に背脂ニンニンクラーメンかな！ オススメですね！

今日は平塚、久しぶりにスタミナススム。 暑いから限定の冷やし… 冷やしにぼし1100円。 ニンニクか生姜が選べますって… 暑さでバテ気味なのでニンニクで行ってしまえ… スープ冷えてて塩味効いて暑い日に良し。 冷やしの方が麺締まってプリプリで旨いんじゃないかな… チャーシューは鶏、しっとり旨し。 青ネギ、タマネギ、メンマ、モヤシたっぷりにカイワレ。 ニンニク崩して、ガツンと来ます。 輪切りのレモン、使ってみるがニンニクが強いので、さほど変わらず。 ティッシュは膝の位置です。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン87杯目

今日は平塚。 泪橋の跡地らしい…っうか、セカンドブランドらしい。 生姜背脂しょうゆラーメン850円。 味玉100円。 平日、昼に、にんにくは…生姜にしました。 上に生姜乗ってるが、崩す前にスープを、スープにも生姜を感じます。 背脂は程々だけどスープ旨いな。 麺は中太くらい、四角い、余りスープに絡んで無い気がする。 硬め指定しなかったが、良い感じの茹で上がり。 もやしと青ネギ、ボリュームあり、メンマは覚えて無いな… チャーシューは厚さ1cm位あるな、ちょっと硬いがまぁ良し。 味玉、トロトロ、旨し。 たぶん、コレ、生姜も良いが、にんにくの方がもっと旨い気がする… 仕方ない、今度休みの日に来るか… 卓上には胡椒と一味。 ティッシュは、どこにも書いてないが、膝の位置です。 ごちそうさまでした。 #泪橋セカンドブランド

2020年11月　マンモスラーメンで有名な泪橋が宝町へ移転。跡地に爆誕したのがこのスタミナススム！ 焼肉店の様な店名に魅かれ、店外の自販機で「にんにく醤油チャーシュウ麺（950円）」の食券を購入。打ち合わせの後のひとり飯で入店。 店内はコの字型のカウンターのみで、コロナ対策のため、一席ずつ透明のアクリル板で仕切られている。この感じはなんとなく一蘭。 席に座り、カウンターの上に食券を置く。ここでは「ニンニクいれますか？」ってなんてことは聞かれない。 なんでかって？ニンニクかショウガ。garlic or ginger。二者択一。 この店もまた、特別な存在だから（ウェルターズオリジナル） ほどなく着丼。おろしニンニクの入ったつけ麺系のスープには背脂がチャッチャプカプカ。麺の上にはドデカイチャーシュー、ドデカイメンマ。そしてその上にはさらにおろしニンニク。 硬めの麺（多め）をすすりながら我思う、 （嗚呼、どうしてニンニクがのるだけでこんなにもＢ級グルメ感が爆裂してしまうのだろうかと…） でもね、でもでも、本心はある日突然食べたくなる味。食べススムほどニンニク臭くなるスタミナススム。 食後は野毛の第一亭のパタンを越えるニンニク臭さなのでは？と思うほどニンニク臭くなるので、平日はショウガ味の方が良いかも。相当個性的！

こじんまりとしたお店です。 つけ麺をいただきましたが、甘めのつけ汁が美味しかったです。またチャーシューは、トロトロで絶品おすすめです。